Vegan Tiramisu – Vegan School Evening

By | November 15, 2023

Δημοσιεύθηκε στις 23/02/2022 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 27/09/2023 από τον Richard.

Το άψογο vegan τιραμισού μου με σπιτικά μπισκότα σαβοϊάρντι εμποτισμένα με καφέ και μια κρεμώδη κρέμα σε στιλ μασκαρπόνε.

Όταν λέω ότι αυτό το vegan τιραμισού είναι η πιο ζητημένη γλυκιά συνταγή σας, το εννοώ (ίσως μετά από αυτό το vegan κέικ σοκολάτας). Κάποτε έλαβα μια ανώνυμη επιστολή στην ανάρτηση που αποτελείται από αποκομμένα κομμάτια κειμένου (υποθέτω ότι είναι από το περιοδικό Vegan Living) που έλεγε “Πέτα τη συνταγή TirAmisU ή κάτι τέτοιο!”, η οποία ήταν ήπια απειλητική εκείνη τη στιγμή. ένας βίγκαν ζωδιακός κύκλος.

Έχω λάβει επίσης αρκετά ανατριχιαστικά τηλεφωνήματα μέσα στη νύχτα από έναν άγνωστο αριθμό που λέει απλώς “VEGAN TIRAMISU” με ραχιαία φωνή και μετά κλείνει το τηλέφωνο. Για να βάλουμε λοιπόν ένα τέλος σε όλη αυτή την αταξία, μια για πάντα, ορίστε η καταραμένη vegan συνταγή τιραμισού σας. ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΣ ΤΩΡΑ!?? ΜΠΟΡΕΙΤΕ να έχετε τις vegan τηγανίτες σας και να τις φάτε!

vegan τιραμισού
Πηδάω σε:

🧈 Τι είναι το Vegan Tiramisu;

ΚΑΛΥΤΕΡΑ να είσαι πραγματικά χαρούμενος, γιατί αυτό πήρε πολύ χρόνο για να το καταλάβεις. Φυσικά, όλοι έχουμε δει vegan συνταγές τιραμισού που είναι λίγο θλιβερές και ήμουν αποφασισμένος να μην βάλω άλλη στο σύμπαν. Αυτός ο τύπος πρέπει να ήταν ξεχωριστός! Απίστευτα νόστιμο, με vegan ladyfingers πλούσια σε βανίλια και αφράτη αλλά σούπερ κρεμώδη κρέμα σε στιλ μασκαρπόνε που τα συγκρατεί όλα μαζί.

Ευτυχώς για εσάς, αυτή η συνταγή είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ πολύ εύκολη στην παρασκευή (ειδικά αν έχετε ήδη ετοιμάσει/αγοράσει τα vegan μπουντουάρ σας). Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε τη vegan σαντιγί μου! Έτσι, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ορίστε πώς να ξεκινήσετε το vegan ταξίδι σας στο τιραμισού!

vegan τιραμισού

☕️ Συστατικά Vegan Tiramisu

Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε το ΚΑΛΥΤΕΡΟ vegan τιραμισού στον πλανήτη Γη.

  • Expresso (ή πολύ δυνατός καφές)
  • Ρούμι ή Μαρσάλα
  • Ζάχαρη άχνη (γνωστή και ως εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη στις ΗΠΑ)
  • Vegan Cookies Savoiardi (χρησιμοποιήστε μια παρτίδα της συνταγής μου ή χρησιμοποιήστε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα)
  • Vegan βούτυρο (λιωμένο)
  • Σκληρό και μεταξένιο τόφου (θερμοκρασία δωματίου)
  • Γιαούρτι σόγιας (απλό, χωρίς γεύση και χωρίς ζάχαρη, θερμοκρασία δωματίου)
  • Ζάχαρη άχνη
  • Εκχύλισμα βανίλιας
φέτα επιδόρπιο

🥣 Μέθοδος

Ψάχνετε για την πλήρη συνταγή; Είσαι σχεδόν εκεί! Απλώς συνεχίστε να κάνετε κύλιση στο κάτω μέρος της σελίδας! Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την κωμική ιδιοφυΐα πεζογραφία μου και ίσως μια μικρή επιπλέον οδηγία πριν πηδήξετε; Φοβερός! Εδώ είναι ένας σύντομος οδηγός για να φτιάξετε το τέλειο vegan τιραμισού.

βουτήξτε τα vegan μπουντουάρ

1. Μουλιάστε τα ladyfingers! Πάντα εκπλήσσομαι που το τιραμισού παρουσιάζεται στον εγκέφαλό μου ως ένα τόσο βαρύ για καφέ επιδόρπιο. Υπάρχει πραγματικά μόνο ένα πράγμα που περιέχει καφέ και αυτό είναι το σιρόπι που χρησιμοποιούμε για να μουσκέψουμε τα δαχτυλάκια μας. Αλλά αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για τον οποίο πρέπει να χρησιμοποιήσετε ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΚΑΛΟΣ καφέ και (αν μπορείτε) φρέσκο ​​εσπρέσο! Χτυπάμε τον καφέ με λίγη ζάχαρη και λίγο ρούμι (ή αφήνουμε το ρούμι στην άκρη αν ταΐζετε παιδιά ή μη πίνουν προφανώς) και μετά βουτάμε ένα-ένα τα ladyfinger μας. Τοποθετήστε τα ladyfingers σε μία στρώση στο κάτω μέρος του πιάτου της επιλογής σας (ιδανικά γύρω στα 21×15 εκ.) και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.

υλικά κρέμας έτοιμα για ανάμειξη

2. Φτιάξτε την κρέμα σε στυλ μασκαρπόνε! Θα ανακατέψουμε κυριολεκτικά λιωμένο vegan βούτυρο (για απαλή κρέμα) με μεταξένιο τόφου (για σώμα και αναπήδηση) και vegan γιαούρτι (για απαλή γεύση). Προσθέστε λίγη ζάχαρη και βανίλια και θα σας ταρακουνήσει η γεύση αυτού του προϊόντος. Θυμηθείτε, το βούτυρο σας πρέπει να λιώσει και όλα τα άλλα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αναμίξετε, διαφορετικά το μείγμα θα χωριστεί. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε vegan «block» βούτυρο και όχι μαλακή μαργαρίνη (χρησιμοποιώ «block block» στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά τα vegan βούτυρα Naturli ή Miyokos λειτουργούν εξαιρετικά!). Διαφορετικά, το μείγμα δεν θα πήξει σωστά στο ψυγείο.

στρώσε το τιραμισού

3. Στρώσε το! Τώρα κάνουμε κυρίως ένα παιχνίδι επανάληψης! Θα φτιάξετε το vegan τιραμισού σας ρίχνοντας τη μισή κρέμα μασκαρπόνε από πάνω και στη συνέχεια επαναλαμβάνοντας με μια δεύτερη στρώση μουσκεμένα ladyfingers. Προσέξτε να μην βάλετε ΠΟΛΛΑ ladyfingers στο δοχείο, διαφορετικά δεν θα αφήσετε αρκετό χώρο για την κρέμα (που είναι πολύ σημαντικό στοιχείο).

Γαρνίρουμε με κρέμα

4. Βάλτε στο ψυγείο! Κοίτα, θα μπορούσες ΤΕΧΝΙΚΑ να φας το τιραμισού αμέσως μετά το στρώσιμο. Βούτα μέσα με ένα κουτάλι και μην το πεις στη μαμά. Αλλά είμαστε ενήλικες με έλεγχο των παρορμήσεων τώρα (pfft, μιλήστε μόνοι σας!) και μπορούμε να ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ να ωριμάσει το τιραμισού μας, σωστά; Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το καλύψετε με ένα καπάκι ή με μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα).

πασπαλίζουμε με κακάο

🧞‍♂️ Υπόδειξη

Πριν το σερβίρετε, είναι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ να πασπαλίζετε από πάνω με μια καλή σκόνη κακάο. Όχι αν ή αλλά κάντε το! Είναι όμως ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ να πασπαλίσουμε και από πάνω με ψιλοτριμμένη σοκολάτα. Μου αρέσει να κάνω και τα δύο γιατί ποιος λέει όχι στην έξτρα σοκολάτα;;

κόβουμε και σερβίρουμε

🔄 Αντικαταστάσεις

Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε αυτό το vegan τιραμισού τέλειο για όλους, ανεξάρτητα από τις διατροφικές τους ανάγκες!

  • Χωρίς γλουτένη – Όλα τα συστατικά για αυτό το τιραμισού είναι ήδη χωρίς γλουτένη, ωστόσο η συνταγή του μπισκότου με παντεσπάνι χρησιμοποιεί κανονικό αλεύρι. Είναι μια εύκολη λύση όμως! Απλώς αντικαταστήστε το αλεύρι με μείγματα Freee ή Bob’s Red Mill 1:1 (οι αγαπημένες μου μάρκες), όταν φτιάχνετε ladyfingers!
  • Χωρίς ζάχαρη – Για άλλη μια φορά, εύκολη ανταλλαγή! Απλώς χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση χωρίς ζάχαρη αντί για ζάχαρη άχνη.

Ενημερώστε με μέσω Instagram εάν κάνετε συναλλαγές ή συνδρομές.

vegan τιραμισού

🥞 Πώς να σερβίρετε vegan τιραμισού

Μου αρέσει να μοιράζω αυτό το είδος με ένα μαχαίρι πριν βουτήξω με τη φέτα μου από το κέικ. Αυτό βοηθάει να διασφαλιστεί ότι όλοι λαμβάνουν μια αξιοπρεπή μερίδα και επίσης σημαίνει ότι μπορείτε να μειώσετε στο μισό αυτά τα μπουντουάρ πιο εύκολα.

  • Το σερβίρετε κρύο, σε θερμοκρασία ψυγείου.
  • Εάν δεν ολοκληρώσετε το vegan τιραμισού με μία μόνο συνεδρίαση, μην ανησυχείτε. Απλώς καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη ή επαναχρησιμοποιήσιμη μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο.
  • Αν θέλετε να προετοιμάσετε τα ladyfingers από πριν, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο.
vegan τιραμισού

🔪 Εξοπλισμός

Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το vegan τιραμισού μου!

  • 1 μεγάλο μπολ
  • 1 βαθύ πιάτο 21×15 εκ
  • Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας
  • 1 σήτα για το ξεσκόνισμα του κακάο
  • 1 τρίφτη, για να τρίψουμε τη σοκολάτα
vegan τιραμισού

🤷‍♀️ Συχνές ερωτήσεις για Vegan Tiramisu

Ε: Είναι το τιραμισού vegan;

Α: Όχι, το τιραμισού δεν είναι vegan, αλλά αυτή η εκδοχή της συνταγής είναι! Το παραδοσιακό τιραμισού χρησιμοποιεί μασκαρπόνε, αυγά και βούτυρο, αλλά αυτή η συνταγή είναι εντελώς vegan και δεν υστερεί σε γεύση.

Ε: Το τιραμισού σερβίρεται ζεστό ή κρύο;

Α: Πάντα κρύο! Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία ψυγείου διαφορετικά θα χαλάσει όταν το βγάλετε από το πιάτο. Σίγουρα όχι ζεστό!

vegan τιραμισού

Ρίτσαρντ Μάκιν

Το άψογο vegan τιραμισού μου με σπιτικά μπισκότα σαβοϊάρντι εμποτισμένα με καφέ και μια κρεμώδη κρέμα σε στιλ μασκαρπόνε.

Ωρα προετοιμασίας δέκα λεπτά

Συνολικός χρόνος δέκα λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα ιταλικός

μερίδες 6 μερίδες

Θερμίδες 525 χιλιοθερμίδες

Εξοπλισμός
  • 1 μεγάλο μπολ

  • 1 βαθύ πιάτο 21×15 εκ

  • Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας

  • 1 σήτα για το ξεσκόνισμα του κακάο

  • 1 τρίφτη, για να τρίψουμε τη σοκολάτα

Οδηγίες

Για να φτιάξετε τη στρώση σφουγγαριού

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τον εσπρέσο, το ρούμι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να μην μείνουν κόκκοι ζάχαρης.

    150 ml εσπρέσο, 2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή μαρσάλα, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

  • Βουτάμε ένα-ένα κάθε μπισκότο σαβοϊάρντι στο μείγμα του καφέ, αναποδογυρίζουμε και ξαναβουτάμε, πριν τα απλώσουμε στη σειρά στον πάτο ενός βαθύ σκεύους 21×15 εκ.

    12 vegan μπισκότα σαβοϊάρντι

  • Αφού έχετε μια σειρά από 5 ή 6 δάχτυλα παντεσπάνι (ανάλογα με το μέγεθος του πιάτου σας) στον πάτο του πιάτου, σταματήστε το μούλιασμα και φτιάξτε τη στρώση της κρέμας.

Για να φτιάξετε τη στρώση κρέμας

  • Τοποθετήστε όλα τα υλικά της στρώσης κρέμας στο φλιτζάνι ενός μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν το μείγμα φαίνεται να έχει χωριστεί ή να μην φαίνεται αρκετά λείο, τοποθετήστε το καπάκι στο μπολ του μπλέντερ και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με μόλις βρασμένο νερό για 5 έως 10 λεπτά πριν το ανακατέψετε σε νέο.

    170 γραμμάρια vegan βούτυρο, 350 γραμμάρια σφιχτό, μεταξένιο τόφου, 120 γραμμάρια γιαούρτι σόγιας, 120 γρ ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Ρίξτε το μισό μείγμα κρέμας πάνω από την κάτω στρώση των μουλιασμένων μπισκότων σαβοϊάρντι. Περιστρέψτε απαλά το πιάτο για να εξομαλυνθεί η στρώση κρέμας και γεμίστε τις ρωγμές ανάμεσα στα δάχτυλα του σφουγγαριού.

  • Συνεχίζουμε να βυθίζουμε και να τακτοποιούμε τα υπόλοιπα δάχτυλα του σφουγγαριού σε μια δεύτερη στρώση πάνω από την πρώτη και μετά σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μείγμα κρέμας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή σπάτουλα για να ισιώσετε την επιφάνεια, στη συνέχεια καλύψτε με μεμβράνη (προσέχοντας να μην ακουμπήσει την επιφάνεια της κρέμας) και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα.

  • Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με σκόνη κακάο και τρίβετε με τη vegan μαύρη σοκολάτα.

    2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, 20 γρ vegan μαύρη σοκολάτα

Παρατηρήσεις

Αν δεν μπορείτε να βρείτε vegan σφουγγαράκια για το vegan τιραμισού σας, μπορείτε να τα φτιάξετε από την αρχή. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή μου εδώ. Γίνονται εύκολα και η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με αυτά τα σφουγγαράκια. Να θυμάστε επίσης ότι το τιραμισού είναι πάντα καλύτερο όταν φτιάχνεται με φρέσκο ​​εσπρέσο. Ο δυνατός μαύρος καφές θα λειτουργήσει επίσης, αλλά προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε εσπρέσο αν μπορείτε.
Μην ανησυχείτε για το τιραμισού αν σας φαίνεται λίγο πολύ κουνημένο κατά τη συναρμολόγηση. Θα πέσει στο ψυγείο με την πάροδο του χρόνου.

Θρέψη

Τμήμα: 1γραμμάριαΘερμίδες: 525χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 71σολΠρωτεΐνη: 9σολΛίπος: 24σολΚορεσμένο λίπος: 7σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 15σολΑκόρεστα λίπη: 1σολΧοληστερίνη: 49mgΝάτριο: 234mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 35σολ

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *