Vegan Hollandaise Sauce – Vegan For School Βραδιές

By | November 16, 2023

Δημοσιεύθηκε στις 30/08/2023 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 27/09/2023 από τον Richard.

Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη vegan σάλτσα Hollandaise για όλες τις ανάγκες σας για brunch! Κρεμώδες και βελούδινο. Δεν απαιτούνται κάσιους ή τόφου.

Τέλος, μια vegan συνταγή σάλτσας Hollandaise που ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ θα φτιάξετε! Δεν χρειάζεται να μουλιάζετε κάσιους ή να ανακατεύετε τόφου! Απλώς φτιάξτε μια παρτίδα σούπερ γλυκιά και αφράτη vegan σάλτσα Hollandaise σε 5 λεπτά! Ιδανικό για να περιχύνετε με λαχανικά στον ατμό ή να το σερβίρετε με τα τέλεια vegan αυγά Benedict.

Θα είστε ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΙ με τη μεταξένια, βελούδινη απαλότητα αυτής της vegan hollandaise, χωρίς καν μια νότα λίπους! Και επιπλέον, είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων! Φυλάξτε το σε ένα βάζο στο ψυγείο και ξαναζεσταίνετε όταν το χρειάζεστε!

vegan σάλτσα Hollandaise
Πηδάω σε:

🧈 Συστατικά σάλτσας Vegan Hollandaise

Έκανα επίτηδες ότι μπορούσα για να φτιάξω αυτή τη συνταγή με όσο το δυνατόν λιγότερα υλικά. Η σάλτσα Hollandaise είναι γενικά μια πολύ απλή συνταγή που χρησιμοποιεί προφανώς (ωμούς) κρόκους αυγών. Οι περισσότερες συνταγές για vegan σάλτσα Hollandaise χρησιμοποιούν κάσιους, τόφου ή απλό αλεύρι για να φτιάξουν μια παχιά κρεμώδη σάλτσα. Αλλά όχι εγώ!

συστατικά

Όπως πάντα, η πλήρης λίστα των συστατικών βρίσκεται στο κάτω μέρος της σελίδας. Αλλά προς το παρόν, εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή:

  • φυτικό γάλα
  • άμυλο καλαμποκιού
  • vegan μαγιονέζα (εγώ χρησιμοποιώ Hellmann’s)
  • vegan βούτυρο (εγώ χρησιμοποιώ Flora Plant)
  • λευκό ξύδι
  • χυμό λεμονιού
  • πιπέρι καγιέν
  • Καλά Ναμάκ
vegan σάλτσα Hollandaise

🥣 Μέθοδος σάλτσας Vegan Hollandaise

Επιτρέψτε μου να σας πω πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για vegan σάλτσα Hollandaise. Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζετε!

Υλικά σε μπεν μαρί

1. Αρχικά, θα τοποθετήσουμε το vegan βούτυρο και τη vegan μαγιονέζα μας σε ένα θερμαινόμενο μπολ και θα τα τοποθετήσουμε σε διπλό λέβητα. Τα λιώνουμε και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε έναν πολτό από άμυλο καλαμποκιού και θα μαγειρέψουμε μέχρι να πήξει.

συμμιγνύω

2. Μόλις πήξει η σάλτσα, θα προσθέσουμε τους μεγάλους μας δημιουργούς γεύσης! Ξύδι και χυμός λεμονιού για τη ζέστη, πιπέρι καγιέν για τη ζέστη και καλα ναμάκ για αυτή τη γεύση αυγού! Και αυτό είναι όλο! Εχεις τελειώσει!

μπρόκολο

🔀 Τρόπος αποθήκευσης και αναθέρμανσης

Το καλύτερο μέρος αυτής της vegan ολλανδικής συνταγής είναι ότι είναι εύκολο να το αποθηκεύσετε και να το ξαναζεστάνετε! Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων και να φτιάξετε μια παρτίδα για πρωινό.

Για αποθήκευση, αποθηκεύστε το σε κλειστό βάζο στο ψυγείο. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς ρίξτε τη σάλτσα σε ένα αντιθερμικό μπολ και βάλτε πάνω σε ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και αρκετά ζεστό και μετά σερβίρουμε!

Ολλανδός βίγκαν

🔪 Εξοπλισμός

Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μια όμορφη παρτίδα vegan σάλτσας Hollandaise.

  • 1 μικρή κατσαρόλα
  • 1 θερμοανθεκτικό μπολ
  • 1 σύρμα
vegan σάλτσα Hollandaise

🤷‍♀️ Συχνές ερωτήσεις για τη σάλτσα Vegan Hollandaise

Ε: Από τι είναι φτιαγμένη η σάλτσα Hollandaise;

Α: Παραδοσιακά, η Hollandaise παρασκευάζεται από βούτυρο, κρόκους αυγών, ξύδι και χυμό λεμονιού.

Ε: Από τι είναι φτιαγμένη η vegan σάλτσα Hollandaise;

Α: Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο vegan, μαγιονέζα vegan και γάλα φυτικής προέλευσης και άμυλο καλαμποκιού για μια κρεμώδη, νόστιμη αίσθηση στο στόμα.

Vegan Eggs Benedict
Ολλανδός βίγκαν

Ρίτσαρντ Μάκιν

Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη vegan σάλτσα Hollandaise για όλες τις ανάγκες σας για brunch! Κρεμώδες και βελούδινο. Δεν απαιτούνται κάσιους ή τόφου.

Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος 5 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Πρωινό, Brunch, Συνοδευτικό

Κουζίνα Όλα, γαλλικά

μερίδες 2 μερίδες

Θερμίδες 305 χιλιοθερμίδες

Εξοπλισμός
  • 1 μικρή κατσαρόλα

  • 1 θερμοανθεκτικό μπολ

  • 1 σύρμα

Συστατικά

Οδηγίες
  • Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 1 ίντσα νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το μη γαλακτοκομικό γάλα και το καλαμποκάλευρο. Ασε στην άκρη.

    1 κουταλιά της σούπας φυτικό γάλα, ¼ κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

  • Τοποθετήστε τη vegan μαγιονέζα και το vegan βούτυρο σε ένα θερμαινόμενο μπολ και τοποθετήστε το πάνω από το τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Χτυπάμε μέχρι να λιώσει το vegan βούτυρο και το μείγμα να γίνει λείο.

    60 ml μαγιονέζας vegan, 40 γραμμάρια vegan βούτυρο

  • Προσθέστε το μείγμα φυτικού γάλακτος/καλαμποκιού και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα σε μια λεία, γυαλιστερή σάλτσα. Μην ανησυχείτε αν το μείγμα φαίνεται να χωρίζει, απλά συνεχίστε το χτύπημα και το μείγμα θα πήξει.

  • Μόλις πήξει η σάλτσα, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βγάζουμε το μπολ από το τηγάνι και σερβίρουμε ζεστό.

    1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, Πρέζα πιπέρι καγιέν, ⅛ κουταλάκι του γλυκού kala namak

  • Σημείωση: Αποθηκεύστε οποιαδήποτε επιπλέον vegan σάλτσα Hollandaise σε ένα βάζο στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να ξαναζεστάνετε τη σάλτσα, αδειάστε τη σε ένα αντιθερμικό μπολ και τοποθετήστε την ξανά πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Θρέψη

Θερμίδες: 305χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 3σολΠρωτεΐνη: 0.3σολΛίπος: 31σολΚορεσμένο λίπος: 5σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 4σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 5σολΑκόρεστα λίπη: 0.1σολΝάτριο: 295mgΚάλιο: 20mgΙνα: 0,03σολΖάχαρη: 0.3σολΒιταμίνη Α: 793UIΒιταμίνη C: 2mgΑσβέστιο: 11mgΣίδερο: 0,05mg

Λέξη-κλειδί Vegan Hollandaise, Vegan Hollandaise Sauce

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *