Vegan donuts – φυτό.καλά

By | November 19, 2023

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από εταιρείες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση: 21 Δεκεμβρίου 2022)

Αυτά τα σπιτικά vegan ντόνατς είναι τόσο νόστιμα: έχουν ένα ελαφρώς τραγανό εξωτερικό και ένα ζεστό, αφράτο εσωτερικό!

Φτιαγμένα από την αρχή με λίγα μόνο υλικά, είναι εντελώς χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά.

Τέλεια χρυσαφένια βέγκαν τηγανητή ζύμη, γενναιόδωρη από πάνω ζάχαρη άχνη.

Αυτό είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο της Νέας Ορλεάνης που δεν θα θέλετε να χάσετε!

Το ντόνατ με το δάγκωμα αφαιρέθηκε.

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτά τα τηγανητά ντόνατς είναι να τα φάτε αμέσως: η νόστιμη υφή τους θα ξεθωριάζει αν καθίσουν έξω και δεν θέλετε να τα χάσετε!

Προσέξτε επίσης όταν τρώτε ντόνατς με ζάχαρη άχνη, είναι πολύ εύκολο να σχηματίσετε ένα σύννεφο ζάχαρης άχνη αν εκπνεύσετε πολύ γρήγορα!

Δοκιμάστε το δικό μου Vegan Fritters Apple μετά για άλλο ένα απλό τηγανητό επιδόρπιο.

Τηγανητές λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη.Τηγανητές λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη.

Ντόνατς Νέας Ορλεάνης χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά

Τα ντόνατ είναι ένα είδος ντόνατ δημοφιλές στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα. Είναι επίσης το επίσημο κρατικό ντόνατ!

Τα ντόνατς δεν έχουν τρύπες ή γεμίσεις, αλλά καλύπτονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη!

Τα ντόνατς σχετίζονται με τις σφολιάτες κρέμας και τα churros σε ζύμη και υφή, και είναι τέλεια με έναν ζεστό, φρέσκο ​​καφέ. Η τραγανή εξωτερική, αλλά ελαφριά και αφράτη ζύμη στο εσωτερικό κάνει αυτές τις λιχουδιές με μαγιά τόσο ακαταμάχητες.

Έζησα στη Νέα Ορλεάνη πριν από χρόνια και πάντα μου άρεσε να βγαίνω έξω για ντόνατς. Γι’ αυτό είμαι τόσο ενθουσιασμένος που μοιράζομαι αυτήν την vegan εκδοχή μαζί σας!

Ντόνατ σε πιατέλα σερβιρίσματος με ζάχαρη άχνη.Ντόνατ σε πιατέλα σερβιρίσματος με ζάχαρη άχνη.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Ζεστό νερό – Ζεστάνετε το νερό στους 110 F για να αφήσετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί χωρίς να την σκοτώσετε.
  • Ζάχαρη – Λίγο μόνο για να ταΐσει τη μαγιά.
  • Στιγμιαία μαγιά – Αυτό βοηθά να γίνει η διαδικασία πολύ πιο γρήγορη από την κανονική μαγιά!
  • γάλα – Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας, μου αρέσει η βρώμη, η σόγια ή το αμύγδαλο.
  • Λάδι – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή λιωμένο vegan βούτυρο.
  • Βανίλια – Είναι προαιρετικό, αλλά μου αρέσει η διακριτική γεύση.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Χρησιμοποιήστε λεύκανση για ωραίο χρώμα.
  • Μαγειρική σόδα – Αυτό τα βοηθά να φουσκώσουν και να γίνουν λίγο τραγανά όταν τηγανίζονται.
  • Αλας – Απλά μια πρέζα για να αναδείξετε όλες τις γεύσεις.
  • Φυτικό λάδι – Θα χρειαστείτε μερικά εκατοστά για να τηγανίσετε τους λουκουμάδες.
  • Ζάχαρη άχνη – Χρησιμοποιήστε όσο θέλετε για την κορυφή των ντόνατς!

Υλικά ντόνατ σε μπολ.Υλικά ντόνατ σε μπολ.

Πώς να φτιάξετε Vegan French Donuts

Φτιάχνουμε τη ζύμη για ντόνατς

Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτά τα vegan ντόνατς: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζεστό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήστε τα για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα σόγιας, το λάδι ή το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη.

Ζυμώνουμε μερικές φορές σε αλευρωμένη επιφάνεια και μετά βάζουμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ να φουσκώσει για 10 λεπτά σκεπασμένο.

Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο 9×9 ίντσας πάχους 1/4 ίντσας, χρησιμοποιώντας περισσότερο αλεύρι εάν χρειάζεται. Κόψω λίγο από τα πλαϊνά για να κάνω ένα τέλειο τετράγωνο. Κόψτε τετράγωνα ζύμης 3×3 ιντσών με ένα μαχαίρι ή κόφτη πίτσας.

Τηγανίζουμε και σερβίρουμε τους λουκουμάδες

Τέλος, θερμαίνετε μερικές ίντσες φυτικού ελαίου στους 350 F. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ προσεκτικά 1-2 λουκουμάδες τη φορά, αφήνοντάς τους απαλά να πέσουν μακριά από εσάς μέσα στο λάδι (προσοχή με το καυτό λάδι). Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά, παρακολουθώντας, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Αφαιρέστε προσεκτικά με μια τρυπητή σπάτουλα και τοποθετήστε σε μια σχάρα ψύξης με χαρτί κουζίνας από κάτω για να πιάσει το περιττό λάδι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ντόνατς.

Όταν ακόμα είναι πολύ ζεστό στην αφή, αλλά όχι ζεστό, γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε αμέσως!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Αυτά τα ντόνατς σερβίρονται καλύτερα αμέσως, θα χάσουν την τραγανότητα και τη νόστιμη υφή τους μόλις καθίσουν.

Φτιάχνουμε και τηγανίζουμε ντόνατς.Φτιάχνουμε και τηγανίζουμε ντόνατς.

Το καλύτερο vegan επιδόρπιο τηγανητής ζύμης

Το ντόνατ είναι πραγματικά ένα μοναδικό ντόνατ και δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό.

Μου αρέσει να τα φτιάχνω κάθε τόσο ως ξεχωριστή απόλαυση, και επίσης δεν χρειάζεται πολύς χρόνος.

Αν είστε νέος στο τηγάνισμα, μην φοβάστε! Θα το συνηθίσετε σε χρόνο μηδέν – φροντίστε να έχετε κοντά σας ένα θερμόμετρο ασφαλές για τηγάνισμα και ξεκινήστε τηγανίζοντας ένα ντόνατ τη φορά.

Δείτε το βίντεο σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για ένα γρήγορο παράδειγμα!

Τηγανητά ντόνατς σε πιατέλα σερβιρίσματος.Τηγανητά ντόνατς σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Τραγανός
  • Μαλακός
  • Αφράτο
  • Τηγανητό
  • Νόστιμο
  • Χορτοφάγος
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χωρίς αυγά

Δοκιμάστε αυτά τα άλλα vegan επιδόρπια!

Vegan Crème Brûlée

Vegan Coffee Cake Donuts

Vegan γλασέ λουκουμάδες κολοκύθας

Vegan ντόνατς σαμπάνιας

Vegan γλασέ ντόνατς βατόμουρου

Vegan ντόνατς με ζάχαρη σε σκόνη και φράουλα

Ντόνατ με ζάχαρη άχνη από πάνω.Ντόνατ με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Vegan καρφίτσα ντόνατ.Vegan καρφίτσα ντόνατ.

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό (110 F)

  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής (1/2 φακελάκι)

  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας

  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο vegan λάδι ή βούτυρο

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αλλα

  • Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

  • Ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και τα αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε το γάλα σόγιας, το λάδι ή το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
  2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη.
  3. Ζυμώνουμε μερικές φορές σε αλευρωμένη επιφάνεια και μετά βάζουμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ να φουσκώσει για 10 λεπτά σκεπασμένο.
  4. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο 9×9 ιντσών πάχους 1/4 ίντσας, χρησιμοποιώντας περισσότερο αλεύρι εάν χρειάζεται. Κόψω λίγο από τα πλαϊνά για να κάνω ένα τέλειο τετράγωνο.
  5. Κόψτε τετράγωνα ζύμης 3×3 ιντσών με ένα μαχαίρι ή κόφτη πίτσας.
  6. Τέλος, θερμαίνετε μερικές ίντσες φυτικού ελαίου στους 350 F. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ προσεκτικά 1-2 λουκουμάδες τη φορά, αφήνοντάς τους απαλά να πέσουν μακριά σας μέσα στο λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά, παρακολουθώντας, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
  7. Αφαιρέστε προσεκτικά με μια τρυπητή σπάτουλα και τοποθετήστε σε μια σχάρα ψύξης με χαρτί κουζίνας από κάτω για να πιάσει το περιττό λάδι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ντόνατς.
  8. Όταν είναι ζεστό στην αφή, γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε αμέσως!

Παρατηρήσεις

*Το λάδι είναι πολύ καυτό, προσέξτε ιδιαίτερα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 9

Τμήμα: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 226Ολικό λίπος: 6 γρΚορεσμένο λίπος: 1 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 5 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 104 mgΥδατάνθρακες: 39 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 17 γρΠρωτεΐνη: 3 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *