Vegan Deopbap (Κορεάτικο μπολ με ρύζι)

By | November 16, 2023

Συνταγή Vegan Deopbap

Αυτό vegan deopbap (비건 덮밥), γνωστό και ως «καλυμμένο ρύζι» είναι α κορεάτης πιάτο που αποτελείται από ένα μπολ με ρύζι με ένα είδος επικάλυψης, όπως τόνο. Θα φτιάξουμε λοιπόν έναν βίγκαν τόνο déopbap με ρεβίθια!

Αυτή η συνταγή για βέγκαν μπολ ρυζιού διαρκεί περίπου 7 λεπτά για να προετοιμαστεί και είναι εύκολο να ακολουθηθεί για να δημιουργήσετε vegan deopbap με υπέροχες γεύσεις!

Vegan Deopbap (Κορεάτικο μπολ με ρύζι)Vegan Deopbap (Κορεάτικο μπολ με ρύζι)

Συνταγή Vegan Deopbap

Αυτή η vegan συνταγή deopbap διαρκεί περίπου 7 λεπτά για να προετοιμαστεί και σερβίρεται σε ένα μπολ ρυζιού με ομελέτα τόφου, κρεμμύδια και μια νόστιμη σαλάτα με ρεβίθια, με βέγκαν μαγιονέζα, σάλτσα sriracha και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αυτό το vegan πιάτο Deopbap είναι ένας τέλειος συνδυασμός διαφορετικών γεύσεων και υφών. Το ρύζι κάνει μια ωραία, αφράτη βάση, ενώ το τόφου και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια προσθέτουν αλμυρές, ουμάμι γεύσεις στο πιάτο. Η ρεβιθοσαλάτα δίνει μια κρεμώδη και ελαφρώς πικάντικη γεύση, που συμπληρώνει τέλεια τα υπόλοιπα υλικά.

Η προσθήκη kala namak στο καρύκευμα ομελέτας τόφου του δίνει επίσης μια γεύση «αυγού». Το ψιλόβροχο από vegan μαγιονέζα και σάλτσα sriracha προσθέτει λίγη κρέμα και μπαχαρικό στο πιάτο, καθιστώντας το ακόμα πιο γευστικό.

Συνολικά, αυτό το Vegan Deopbap είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που θα σας αφήσει χορτάτους και ικανοποιημένους.


Σχετική συνταγή: Καρύκευμα ομελέτας τοφου

Συνταγή Vegan DeopbapΣυνταγή Vegan Deopbap
Κορεάτικο στυλ ρυζιού Vegan Deopbap

Συστατικά

  • Μαγειρεμένο ρύζι
  • Κρεμμύδι
  • Σάλτσα σόγιας
  • Mirin (προαιρετικό)
  • Πράσινα κρεμμύδια
  • Vegan μαγιονέζα (για να περιχυθεί)
  • Sriracha (προαιρετικό, για πλύσιμο)
  • Τόφου
  • Καρύκευμα ομελέτας τοφου
  • Kala Namak / Μαύρο Αλάτι
  • Ρεβύθια
  • Μουστάρδα Ντιζόν
  • Σκόνη σκόρδου

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς αυγά και μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς γλουτένη και σόγια!


  • Για να φτιάξετε deopbap χωρίς γλουτένηχρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.
  • Κάνω déopbap χωρίς σόγιαχρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση χωρίς σόγια στη σάλτσα σόγιας.
Φτηνό Lazy Vegan DeopbapΦτηνό Lazy Vegan Deopbap

Πώς να φτιάξετε το Deopbap (vegan)

1. Ξεκινήστε να φτιάχνετε vegan deopbap μαγειρεύοντας το ρύζι σας ή χρησιμοποιώντας μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε.

2. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε φέτες και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το mirin στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά και μετακινούμε τα κρεμμύδια στη μία πλευρά του τηγανιού.

3. Θρυμματίζουμε το τόφου από την άλλη πλευρά του τηγανιού. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε ένα καρύκευμα ομελέτα τόφου στο τηγάνι και ανακατέψτε το με το τόφου (κάντε κλικ για τη συνταγή μου). Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε καλα νάμακ στο ομελέτα τόφου για «αυγό» γεύση.

4. Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τα ρεβίθια με ένα πιρούνι. Προσθέστε vegan μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά για να δημιουργηθεί η ρεβιθοσαλάτα.

5. Για να σερβίρετε, προσθέστε το βρασμένο ρύζι σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Τακτοποιήστε το ομελέτα τόφου γύρω από το ρύζι. Προσθέστε τα ψημένα κρεμμύδια στο ρύζι. Προσθέστε τη ρεβιθοσαλάτα στα κρεμμύδια. Ρίξτε λίγη vegan μαγιονέζα και σάλτσα sriracha πάνω από το πιάτο.

Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και απολαύστε το vegan Deopbap σας!

Vegan DéopbapVegan Déopbap
  • Κουζίνα Αντικολλητικό

  • Μαχαίρι και ξύλο κοπής

  • Μιστρύ

  • 1 φλιτζάνι Μαγειρεμένο ρύζι 2 μερίδες φαγόπυρο, soba, somyeon ή κάποια noodles
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • 1/4 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1/2 κουτάλι της σούπας Σάλτσα σόγιας
  • 1/2 κουτάλι της σούπας mirin προαιρετικός
  • 2 Πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένο
  • 1 κουτάλι της σούπας vegan μαγιονέζα νερό πάνω του
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Σριράτσα προαιρετικά, για πότισμα)

Ρεβυθοσαλάτα “vegan τόνος”

  • 1/2 φλιτζάνι Ρεβύθια
  • 1/2 κουτάλι της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουτάλι της σούπας Vegan μαγιονέζα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη σκόρδου
  • Αλας πρέζα
  • Ξεκινήστε να φτιάχνετε vegan deopbap μαγειρεύοντας το ρύζι σας ή χρησιμοποιώντας μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε.

  • Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε φέτες και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το mirin στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά και μετακινούμε τα κρεμμύδια στη μία πλευρά του τηγανιού.

  • Θρυμματίζουμε το τόφου από την άλλη πλευρά του τηγανιού. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε ένα καρύκευμα ομελέτα τόφου στο τηγάνι και ανακατέψτε το με το τόφου (κάντε κλικ για τη συνταγή μου). Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε καλα νάμακ στο ομελέτα τόφου για «αυγό» γεύση.

  • Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τα ρεβίθια με ένα πιρούνι. Προσθέστε vegan μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά για να δημιουργηθεί η ρεβιθοσαλάτα.

  • Για να σερβίρετε, προσθέστε το βρασμένο ρύζι σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Τακτοποιήστε το ομελέτα τόφου γύρω από το ρύζι. Προσθέστε τα ψημένα κρεμμύδια στο ρύζι. Προσθέστε τη ρεβιθοσαλάτα στα κρεμμύδια. Ρίξτε λίγη vegan μαγιονέζα και σάλτσα sriracha πάνω από το πιάτο.

  • Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και απολαύστε το vegan Deopbap σας!

Θερμίδες: 754χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 85σολ | Πρωτεΐνη: 31σολ | Λίπος: 32σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 6σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,02σολ | Νάτριο: 1331mg | Κάλιο: 601mg | Ινα: 12σολ | Ζάχαρη: 9σολ | Βιταμίνη Α: 280UI | Βιταμίνη C: 14mg | Ασβέστιο: 275mg | Σίδερο: 6mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN ΚΟΡΕΑΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *