Vegan Blondies – Vegan School Night

By | November 18, 2023

Δημοσιεύθηκε στις 18/09/2023 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 08/11/2023 από τον Richard.

Η τέλεια παρτίδα από γυαλιστερές, φτηνές βίγκαν ξανθιές, πλούσιες σε γεύση καραμέλας βουτύρου και γεμάτες με κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

Αυτή η vegan ξανθιά συνταγή έχει μπει στο φως εδώ και καιρό, αλλά επιτέλους ήρθε η ώρα να λάμψει! Αυτά είναι για όποιον λατρεύει τις χαζές, γεμάτες βίγκαν ξανθιές με πολλή σοκολάτα και μια ωραία πινελιά από καραμέλα βουτύρου.

Αν είστε λάτρης των μπράουνι, αυτό είναι υπέροχο! Σας έχω μια συνταγή! Αλλά αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια συνταγή για vegan blondie, τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος! Μιλάω για ξανθιά χωρίς γαλακτοκομικά, ξανθιά χωρίς αυγά και εύκολα προσαρμόσιμα ξανθιά χωρίς γλουτένη! Ονειρικό σενάριο για μένα, σου λέω!

βίγκαν ξανθιές
Πηδάω σε:

🧈 Blondies Vegan Συστατικά

Αν δεν είστε νέος εδώ, θα ξέρετε ότι μου αρέσει να ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά στα συστατικά που απαιτούνται πριν ξεκινήσω μια συνταγή. Αυτά τα vegan blondies είναι παρόμοια με τα brownies στο ότι είναι εξαιρετικά βουτυρώδη και πυκνά, παρά ελαφριά και ζυμαρικά.

Α, και μην ξεχνάτε ότι αυτή είναι μια συνταγή για ξανθιά χωρίς αυγά, η οποία είναι επίσης χωρίς γαλακτοκομικά, οπότε έχουμε όλη αυτή τη μυτερή υφή ΧΩΡΙΣ ζωικά προϊόντα! Τα συστατικά είναι ένα μεγάλο μέρος του γιατί αυτές οι βίγκαν ξανθιές κλωτσάνε, οπότε διαβάστε παρακάτω πριν προχωρήσετε στη συνταγή.

συστατικά
  • Απλό λευκό αλεύρι – γνωστό και ως αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με το αγαπημένο σας μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, αν θέλετε να φτιάξετε ξανθιές χωρίς γλουτένη.
  • Λεπτό θαλασσινό αλάτι – Το kosher θα λειτουργήσει υπέροχα!
  • Vegan Βούτυρο (λιωμένο) – δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια μάρκα βέγκαν βουτύρου σε στυλ «μπλοκ». Αυτό θα δώσει στα ξανθά μια λιωμένη υφή.
  • Φυτικό γάλα – οποιοδήποτε θα κάνει, απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αρωματισμένο ή γλυκαντικό.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – ή πάστα από φασόλια βανίλιας αν θέλετε!
  • Ανοιχτή καστανή ζάχαρη – Το μουσκοβάδο λειτουργεί πολύ καλά
  • Βραστό νερό
  • Κομμάτια μαύρης σοκολάτας – Οι περισσότερες μαύρες σοκολάτες πάνω από 64% κακάο είναι vegan, αλλά φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα.
βίγκαν ξανθιές

📝Λίγα λόγια!

Λατρεύω τα gooey vegan blondies, αλλά αν είστε λάτρης των gooey blondies, μην ανησυχείτε! Υπάρχει τρόπος να τροποποιήσετε αυτή τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Απλώς προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στα ξηρά συστατικά, κοσκινίστε και ανακατέψτε.

Το μπέικιν πάουντερ θα δώσει στη ζύμη λίγο όγκο όταν έρθει σε επαφή με τη θερμότητα του φούρνου και τα εύκολα vegan blondies σας θα καταλήξουν πιο ελαφριά και αφράτα από ό,τι είχατε φανταστεί!

βίγκαν ξανθιές

🍊 Φτιάξτε το Blondies Vegan

Εδώ είναι μια μικρή εικόνα για το πώς να φτιάξετε τις καλύτερες ξανθιές φυτικής προέλευσης στον πλανήτη! (Αν το λέω ο ίδιος).

αλεύρι ψιλό

1. Προετοιμάστε τα ξηρά υλικά σας. Για μένα, κοσκινίζω πάντα το αλεύρι μου και άλλα ξηρά υλικά γιατί όχι μόνο βοηθά στην αφαίρεση των σβώλων αλλά βοηθάει και στο συνδυασμό τους. Ωστόσο, αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή για vegan blondies χρησιμοποιεί μόνο δύο ξηρά συστατικά: αλεύρι και αλάτι. Αν λοιπόν θέλετε να αποφύγετε τη διαδικασία ταξινόμησης, μη διστάσετε! Αλλά μόνο αυτή τη φορά! Σε παρακολουθώ!

συνδυάστε τα υγρά υλικά

2. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά σας! Για να αποκτήσετε τέλεια ξανθιά φυτικής προέλευσης, είναι σημαντικό να διαλύσετε τη ζάχαρη πριν προσθέσετε λίπος. Αυτό το κάνουμε προσθέτοντας βραστό νερό στη ζάχαρη μας και μετά ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υγρά υλικά μας. Μόλις έχετε ένα μείγμα που μοιάζει με λεπτή, σκούρα καραμέλα, θα το προσθέσουμε στα στεγνά υλικά μας και τέλος θα ανακατέψουμε με τα κομματάκια σοκολάτας!

ξανθιά

3. Πριν το ψήσιμο, μου αρέσει να επικαλύπτω τις ξανθιές μου με μια χούφτα επιπλέον κομματάκια σοκολάτας. Αυτό βελτιώνει την όραση, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι τα κομματάκια σοκολάτας κατανέμονται ομοιόμορφα σε κάθε ξανθιά μόλις τεμαχιστούν.

ξανθές σε φέτες

4. Τέλος, ετοιμάζουμε ξανθιές! Θέλουμε να φαίνονται λίγο κακοψημένα όταν βγουν από τον φούρνο. Αυτό διασφαλίζει ότι το κέντρο είναι υπέροχο και άνετο. Αλλά μην αποφασίσετε ακόμα! Για να πετύχετε την τέλεια υφή που λιώνουν στο στόμα, πρέπει να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.

ξανθιά

🤷‍♀️ Συχνές ερωτήσεις για Vegan Blondies

Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των blondies και των brownies;

Α: Τα Blondies είναι ουσιαστικά brownies αλλά χωρίς σκόνη κακάο. Η γεύση των ξανθών προέρχεται κυρίως από τον συνδυασμό βανίλιας και καστανής ζάχαρης που τα κάνει να έχουν γεύση σαν καραμέλα βουτύρου. Μερικές φορές οι άνθρωποι προσθέτουν ξηρούς καρπούς ή κομματάκια λευκής σοκολάτας σε ξανθιές.

Ε: Είναι η σοκολάτα vegan;

Α: Οι περισσότερες σοκολάτες με περισσότερο από 60% κακάο είναι vegan, αλλά πάντα ελέγχετε το πακέτο πριν τις αγοράσετε.

Ε: Οι ξανθιές πρέπει να λιώνουν;

Α: Τα Blondies πρέπει να είναι μαλακά στη μέση αλλά με μια ελαφριά ψίχα γύρω από τις άκρες. Η υφή είναι παρόμοια με τα brownies αλλά ελαφρώς λιγότερο πυκνή.

στοιβαγμένες βίγκαν ξανθιές

Και αυτό είναι όλο! Λαχταράτε ακόμα κλασικά vegan αρτοποιήματα; Ίσως κάτι σαν τα Vegan μπισκότα μου γεμιστά με φυστικοβούτυρο; Σούπερ γκουρμέ! Ή μήπως το γιγάντιο βίγκαν μπισκότο μου; Και μιλώντας για γίγαντα, έχετε δοκιμάσει το Giant Zesty Vegan Jaffa Cake μου;

βίγκαν ξανθιές

Ρίτσαρντ Μάκιν

Η τέλεια παρτίδα από γυαλιστερές, φτηνές βίγκαν ξανθιές, πλούσιες σε γεύση καραμέλας βουτύρου και γεμάτες με κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 22 λεπτά

Συνολικός χρόνος 27 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο, Επιδόρπια, Σνακ

Κουζίνα Ολα

μερίδες 9 ξανθιά

Θερμίδες 344 χιλιοθερμίδες

Εξοπλισμός
  • 1 μπράουνι τηγάνι 20×20

  • 1 μεσαίο μπολ

  • 1 θερμοανθεκτικό μπολ

  • 1 μεζούρα

Οδηγίες
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στο 175 °C (ανεμιστήρας). Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος μια φόρμα για μπράουνι 20×20 εκ. Ασε στην άκρη.

  • Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το θαλασσινό αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ασε στην άκρη.

    170 γραμμάρια απλό λευκό αλεύρι, ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι

  • Σε μια κανάτα μεζούρα, χτυπήστε μαζί το λιωμένο vegan βούτυρο, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ασε στην άκρη.

    150 γραμμάρια vegan βούτυρο, 60 ml φυτικό γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, χτυπήστε μαζί την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και το βραστό νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς σβόλους ζάχαρης. Προσθέστε το μείγμα του λιωμένου βουτύρου και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τέλος προσθέτουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

    200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, 60 ml βραστό νερό

  • Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας, κρατώντας μια χούφτα για να πασπαλίσετε από πάνω. Μεταφέρετε το κουρκούτι στο ταψί για μπράουνι και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 22 με 25 λεπτά.

    150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας

  • Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει εντελώς στο ταψί πριν το κόψετε και σερβίρετε.

Θρέψη

Θερμίδες: 344χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 45σολΠρωτεΐνη: 3σολΛίπος: 18σολΚορεσμένο λίπος: 7σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 7σολΑκόρεστα λίπη: 0.1σολΝάτριο: 183mgΚάλιο: 65mgΙνα: 2σολΖάχαρη: 27σολΒιταμίνη Α: 663UIΒιταμίνη C: 0,5mgΑσβέστιο: 31mgΣίδερο: 1mg

Λέξη-κλειδί ξανθιές, βίγκαν ξανθιές

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *