Vegan Angel Food Cake – φυτό.καλά

By | November 12, 2023

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από εταιρείες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση: 13 Αυγούστου 2023)

Αυτή η νόστιμη συνταγή για κέικ vegan αγγέλου είναι απίστευτα ελαφριά, αφράτη και υγρή! Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή για κέικ αγγέλου, φτιαγμένη χωρίς αυγά και με μερικές απλές εναλλαγές συστατικών.

Το αποτέλεσμα είναι η πιο ελαφριά, πιο αέρινη ψίχα με την καλύτερη διακριτική γεύση βανίλιας. Το καλύτερο γλυκό καλοκαιρινό vegan επιδόρπιο ποτέ, αλλά μου αρέσει να απολαμβάνω αυτό το κέικ όλο το χρόνο!

Φέτα κέικ φαγητού αγγέλου σε ένα γκρι πιάτο.

Τούρτα αγγέλου ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες στα τέλη του 1800.

Έγινε γρήγορα δημοφιλές λόγω της εξαιρετικά ελαφριάς και αφράτης υφής του – και αυτή η μαλακή ψίχα το κάνει ακόμα βασικό στα αρτοποιεία σήμερα!

Παρόλο που το παραδοσιακό κέικ αγγέλου δεν περιέχει λίπος, αυτή η vegan έκδοση χρησιμοποιεί λίγο χτυπημένο vegan βούτυρο για να πετύχει αυτή την υφή χωρίς αυγά.

Δοκίμασα να χρησιμοποιήσω το aquafaba (τον χυμό από μια κονσέρβα ρεβίθια) και ενώ είναι ένα πολύ χρήσιμο συστατικό για να φτιάξω πράγματα όπως βίγκαν αμυγδαλωτάΠροτιμώ πολύ αυτή τη συμβουλή βουτύρου για ψήσιμο!

Κέικ αγγελικού φαγητού με σαντιγί από πάνω.Κέικ αγγελικού φαγητού με σαντιγί από πάνω.

Κέικ αγγέλου χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά

Η παρασκευή κέικ φαγητού αγγέλου χωρίς γαλακτοκομικά ή αυγά ήταν λίγο αποθαρρυντική, αλλά είναι σίγουρα δυνατό να αποκτήσετε αυτή την υγρή υφή χωρίς αυτά.

Η κρέμα του βουτύρου, της ζάχαρης και του λαδιού μαζί είναι το πιο σημαντικό βήμα για να επιτύχετε αυτήν την ελαφριά υφή.

Είναι επίσης σημαντικό να φτιάξετε ένα απλό vegan βουτυρόγαλα (ανακατεύοντας γάλα και ξύδι χωρίς γαλακτοκομικά) και να το προσθέσετε σταδιακά.

Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύρρευστο, απίστευτα κρεμώδες κουρκούτι που φτιάχνει το καλύτερο vegan κέικ αγγέλου που είχατε ποτέ!

Μπουκιά κέικ σε ένα πιρούνι.Μπουκιά κέικ σε ένα πιρούνι.

Συστατικά

  • Αλεύρι και καλαμποκάλευρο για όλες τις χρήσεις – Δείτε πώς να φτιάξετε σπιτικό αλεύρι για κέικ – μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ!
  • Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα – Χρησιμοποιώντας και τα δύο σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνετε το πιο υγρό κέικ αγγέλου!
  • Αλας – Λίγο μόνο για να αναδείξει τη γεύση.
  • Vegan βούτυρο – Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μαλακά βέγκαν μπαστούνια βουτύρου, όχι από μπανιέρα.
  • Λευκή ζάχαρη – Το καλύτερο για χρήση για το χρώμα και την υφή του κέικ φαγητού αγγέλου.
  • Ελαιόλαδο – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λάδι με ουδέτερη γεύση.
  • Βανίλια – Για να προσθέσετε λίγη γεύση στο απλό κέικ.
  • Γάλα βρώμης και ξύδι – Λειτουργεί ως ένα είδος vegan βουτυρόκρεμα, βοηθά το κέικ να φουσκώσει και προσθέτει λίγη γεύση.
Συστατικά κέικ φαγητού vegan αγγέλου.Συστατικά κέικ φαγητού vegan αγγέλου.

Πώς να φτιάξετε κέικ Vegan Angel Food

Φτιάξτε τη ζύμη για κέικ χωρίς αυγά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Ανακατεύουμε το γάλα βρώμης και το ξύδι, αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ασε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το μαλακό vegan βούτυρο, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια και ανακατέψτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ελαφρύ, κρεμώδες και αφράτο (αυτό μπορεί να πάρει μερικά λεπτά).

Προσθέστε σταδιακά το ξηρό μείγμα στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ μεταξύ του γάλακτος και του ξιδιού (περίπου 2-3 ​​προσθήκες από το καθένα), ανακατεύοντας για λίγο ενδιάμεσα. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφριά και λεία – προσπαθήστε να μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Προσθέστε σε μια φόρμα για κέικ αγγελιών χωρίς λαδόκολλα και ψήστε για 35 έως 45 λεπτά ή έως ότου το κέικ ανακάμψει όταν το πιέσετε απαλά.

Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα στο τηγάνι και μετά μεταφέρουμε σε σχάρα ψύξης.

Φτιάξτε τούρτα με φαγητό αγγέλου από την αρχή.Φτιάξτε τούρτα με φαγητό αγγέλου από την αρχή.

Σερβίρισμα κέικ φαγητού αγγέλου

Μπορείτε πάντα να σερβίρετε το κέικ αγγέλου σκέτο ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, αλλά μου αρέσει να προσθέτω vegan σαντιγί (χρησιμοποίησα που αγόρασα από το κατάστημα από βάζο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το δικό μου Vegan σαντιγί DIY συνταγή!), και ένα μείγμα από μούρα.

Το κέικ φρούτων και φαγητών με άγγελο ταιριάζουν στον παράδεισο – οποιαδήποτε μούρα ή φρούτα όπως ο ανανάς είναι υπέροχες προσθήκες!

Απλά φροντίστε να προσθέσετε τις επικαλύψεις αμέσως πριν το σερβίρετε, δεν θέλετε να αφήσετε τη σαντιγί στο κέικ για ώρες πριν.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Θα συνιστούσα να φυλάξετε αυτό το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο (σκέτο, χωρίς επικάλυψη), για περίπου δύο ή τρεις ημέρες. Αυτό το κέικ είναι καλύτερο όταν το απολαμβάνετε φρέσκο.

Vegan Baked Cake with Whipped Cream Frosting.Vegan Baked Cake with Whipped Cream Frosting.

Αυτό το νόστιμο vegan παντεσπάνι είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε: είναι στο φούρνο σας σε λίγα λεπτά και είναι τόσο ευέλικτο.

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα το super soft μου Vegan Funfetti Cake συνταγή. Αυτό είναι το πιο υγρό κέικ που έχω φτιάξει ποτέ – παρόλο που αυτό το κέικ είναι ελαφρώς πλούσιο, εξακολουθεί να έχει την ελαφριά, λεπτή υφή που περιμένετε!

Vegan κέικ φαγητού αγγέλου με σαντιγί από πάνω.Vegan κέικ φαγητού αγγέλου με σαντιγί από πάνω.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Μαλακός
  • Αφράτο
  • Ελαφρύ και ευάερο
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χωρίς αυγά
  • Χορτοφάγος
  • Εύκολο να γίνει

Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτές τις άλλες νόστιμες vegan συνταγές!

Vegan κέικ Tres Leches

Vegan κέικ λίβρα αμυγδάλου βανίλιας

Vegan κέικ ελαιόλαδο, πορτοκάλι και αμύγδαλο

Ανατολίτικο Vegan κέικ λεμονιού

Vegan Crème Brûlée

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Συνταγή για vegan κέικ αγγέλου.Συνταγή για vegan κέικ αγγέλου.

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Ανακατεύουμε το γάλα βρώμης και το ξύδι, αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ασε στην άκρη.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το μαλακό vegan βούτυρο, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια και ανακατέψτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ελαφρύ, κρεμώδες και αφράτο (αυτό μπορεί να πάρει μερικά λεπτά).
  4. Προσθέστε σταδιακά το ξηρό μείγμα στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ μεταξύ του γάλακτος και του ξιδιού (περίπου 2-3 ​​προσθήκες το καθένα), ανακατεύοντας καλά ενδιάμεσα. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφριά και κρεμώδης.
  5. Προσθέστε το σε μια άπαχη φόρμα για κέικ αγγέλου* και ψήστε για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ξαναβρεθεί όταν το πιέσετε απαλά (μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε βάζοντας μια οδοντογλυφίδα – αν βγαίνει καθαρό χωρίς υγρή πάστα πάνω του, είναι Έγινε).
  6. Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα στο τηγάνι και μετά μεταφέρουμε σε σχάρα ψύξης. Μόλις κρυώσει εντελώς, προσθέστε vegan σαντιγί και ανάμεικτα μούρα, απολαύστε!

Παρατηρήσεις

*Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για κέικ, τη λαδώστε καλά και προσθέστε λίγο αλεύρι μέσα. Αν θέλετε να ψήσετε σε δύο ταψιά 9×9, μοιράστε ομοιόμορφα και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά.

προτεινόμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 12

Τμήμα: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 229Ολικό λίπος: 8 γρΚορεσμένο λίπος: 1 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 6 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 232 mgΥδατάνθρακες: 38 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 18 γρΠρωτεΐνη: 2 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *