Vegan Σοκολατένια Μάφιν – Σχολική Νύχτα Vegan

By | November 11, 2023

Δημοσιεύθηκε στις 07/11/2023 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 08/11/2023 από τον Richard.

Ελαφριά και αφράτα vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας. Μια εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη εκδοχή ενός κλασικού χωρίς ασυνήθιστα συστατικά!

Γεια σας vegan λάτρεις των μάφιν με τσιπ σοκολάτας! Αυτή είναι η τρίτη συνταγή για μάφιν που μοιράστηκα μαζί σας ΑΥΤΟΝ ΤΟ ΜΗΝΑ και κατά τη γνώμη μου είναι η καλύτερη! Πρόκειται για αυτήν την αντίθεση ανάμεσα στο απαλό, ελαφρύ μάφιν βανίλιας και στα πλούσια κομματάκια σοκολάτας. Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα προσελκύσει τους vegan φίλους σας, αλλά θα τους κάνει να επιστρέφουν όλοι για περισσότερα. Μιλάω για vegan μάφινς με τσιπ σοκολάτας! Και σας υπόσχομαι ότι είναι τόσο καλά που ακόμη και το πιο σκληρό σαρκοφάγο δεν θα καταλάβει τη διαφορά.

Αν έχετε δοκιμάσει τα Vegan Pumpkin Muffins, τα Vegan Strawberry Muffins και τα Vegan Muffins με Blueberry, τώρα είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε αυτή την ποικιλία τσιπ σοκολάτας!

vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας
Πηδάω σε:

🍫 Συστατικά Vegan Σοκολατένια Μάφιν

Πριν ξεκινήσουμε, ας μαζέψουμε τα υλικά μας. Θα χρειαστείτε:

τα συστατικά είναι εντελώς vegan
  • Απλό λευκό αλεύρι (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Άμυλο καλαμποκιού (γνωστό και ως αλεύρι καλαμποκιού στο Ηνωμένο Βασίλειο)
  • Vegan γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση, χρησιμοποιώ Coconut Collaborative Brand)
  • Ζάχαρη άχνη
  • Vegan βούτυρο (λιωμένο)
  • Γάλα σόγιας (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Vegan κομματάκια σοκολάτας και πολλά άλλα για γαρνίρισμα
vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας

🥣 Πώς να φτιάξετε Vegan Muffins σοκολάτας

Η πλήρης συνταγή για αυτά τα υπέροχα vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας σας περιμένει στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας. Αλλά προς το παρόν, επιτρέψτε μου να σας δώσω έναν οδηγό βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτά τα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας.

Ξηρά συστατικά

1. Ετοιμάστε τα ξηρά και υγρά υλικά σας σε δύο ξεχωριστά μπολ. Μου αρέσει να κοσκινίζω μαζί τα ξηρά υλικά μου αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο.

φτιάξτε το κουρκούτι για μάφιν

2. Τώρα ανακατέψτε τα δύο και προσθέστε τα vegan κομματάκια σοκολάτας. Μην ανησυχείτε αν τα πράγματα είναι λίγο ταραγμένα σε αυτό το σημείο. Αυτό δεν έχει τόση σημασία με τα muffins.

μοιράστε τη ζύμη

3. Μοιράζουμε τη ζύμη στα 12 κελιά μιας φόρμας για μάφιν. Χρησιμοποιώ φορμάκια για μάφιν, αλλά μπορείτε επίσης να αλείψετε τα πηγάδια με μαγειρικό σπρέι.

vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας

4. Τώρα απλά μαγειρεύουμε! Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες συνταγές για μάφιν, είναι καλή ιδέα να σκάσει λίγο ψηλά και στη συνέχεια να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Τους βοηθάει να ανέβουν!

Μάφιν σοκολάτας

🔀 Αλλαγές και αλλαγές!

  • Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές επιλογές γάλακτος μη γαλακτοκομικών, όπως γάλα σόγιας, βρώμης ή κάσιους. Θυμηθείτε, όσο πιο θρεπτικό είναι το γάλα, τόσο πιο θρεπτικό είναι το μάφιν!
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το vegan βούτυρο με τη σάλτσα μήλου εάν ψάχνετε για μια επιλογή με χαμηλά λιπαρά. Τα μάφιν σας θα είναι ακόμα πολύ υγρά και νόστιμα, αλλά δεν θα ροδίσουν το ίδιο.
  • Δοκιμάστε άλλα πρόσθετα αντί για τσιπς σοκολάτας, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και τριμμένη καρύδα. Γίνετε δημιουργικοί και κάντε τα μάφιν σας τόσο μοναδικά όσο είστε!
vegan μάφιν σοκολάτας

🔪 Εξοπλισμός

Δεν χρειάζονται πολλά για να φτιάξετε αυτά τα σοκολατένια μάφιν! Μόνο μερικά κομμάτια κιτ. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • 1 x 12 δίσκος για μάφιν
  • 2 μεσαία μπολ
  • 1 φούρνος (εννοείται)
περιμένοντας να μαγειρευτεί

🤷‍♀️ Συχνές ερωτήσεις για βέγκαν μάφιν σοκολάτας

Ερώτηση: Πώς μπορώ να φτιάξω βέγκαν μάφιν με τσιπ σοκολάτας χωρίς γλουτένη;

Α: Για να φτιάξετε βέγκαν μάφιν με τσιπ σοκολάτας χωρίς γλουτένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη αντί για κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές αλευριού χωρίς γλουτένη, όπως ρυζάλευρο, αλεύρι αμυγδάλου ή ένα προκατασκευασμένο μείγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη.

Ερώτηση: Είναι όλη η σοκολάτα vegan;

Α: Όχι, οι περισσότερες σοκολάτες περιέχουν γάλα. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλές μάρκες κομματιών σοκολάτας που περιέχουν πάνω από 54% κακάο και ως εκ τούτου είναι γενικά vegan. Φροντίστε όμως να ελέγξετε τα συστατικά!

vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας

Και αυτό είναι όλο! Ψάχνετε για περισσότερα κλασικά αρτοσκευάσματα; Γιατί να μην φτιάξετε vegan κέικ, νόστιμα vegan blondies ή vegan snickerdoodles;!

vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας

Ρίτσαρντ Μάκιν

Ελαφριά και αφράτα vegan μάφιν με τσιπ σοκολάτας. Μια εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη εκδοχή ενός κλασικού χωρίς ασυνήθιστα συστατικά!

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Πρωινό, Επιδόρπια, Σνακ

Κουζίνα Όλοι οι Αμερικανοί

μερίδες 12 μάφινς

Θερμίδες 298 χιλιοθερμίδες

Εξοπλισμός
  • 1 x 12 δίσκος για μάφιν

  • 2 μεσαία μπολ

  • 1 φούρνος

Συστατικά

Οδηγίες
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς 12 φλιτζανιών με επένδυση για μάφινς ή αλείφουμε με σπρέι ψησίματος.

  • Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το απλό άσπρο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το καλαμποκάλευρο. Ασε στην άκρη.

    240 γραμμάρια απλό λευκό αλεύρι, 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το vegan γιαούρτι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το λιωμένο vegan βούτυρο, το γάλα σόγιας και το εκχύλισμα βανίλιας.

    160 γραμμάρια vegan γιαούρτι, 180 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 150 γραμμάρια vegan βούτυρο, 100 ml γάλα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.

  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά – δεν πειράζει αν το μείγμα είναι ακόμα λίγο σβώλων. Προσθέστε τα 170 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.

    170 g vegan κομματάκια σοκολάτας + 2-3 επιπλέον κουταλιές της σούπας για επικάλυψη

  • Μοιράστε τη ζύμη στα φλιτζάνια για μάφιν και χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας για να βάλετε πάνω σε κάθε μάφιν.

  • Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 5 λεπτά πριν μειώσουμε τη θερμοκρασία στους 170°C και το ψήνουμε για άλλα 15 με 20 λεπτά.

  • Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει στο ταψί για 3 λεπτά πριν αφαιρέσετε προσεκτικά τα μάφιν και τα αφήσετε να κρυώσουν σε μια σχάρα μέχρι να θερμοκρασία δωματίου.

Θρέψη

Θερμίδες: 298χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 40σολΠρωτεΐνη: 5σολΛίπος: 13σολΚορεσμένο λίπος: 6σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΑκόρεστα λίπη: 0.1σολΧοληστερίνη: 1mgΝάτριο: 107mgΚάλιο: 178mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 21σολΒιταμίνη Α: 519UIΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 95mgΣίδερο: 1mg

Λέξη-κλειδί μάφιν με τσιπ σοκολάτας, μάφιν, βέγκαν μάφιν σοκολάτας

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *