Vegan κολοκύθας μπανάνα ψωμί – φυτό.καλά

By | November 22, 2023

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από εταιρείες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση: 29 Σεπτεμβρίου 2022)

Αυτό το νόστιμο σπιτικό vegan ψωμί μπανάνας κολοκύθας είναι τόσο υγρό και νόστιμο!

Είναι γεμάτη με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και τζίντζερ, καθώς και πολλά κομμάτια μαύρης σοκολάτας.

Όλες οι καλύτερες γεύσεις ψημένες σε ένα υπέροχο καρβέλι: είναι η τέλεια απόλαυση για το φθινόπωρο και την περίοδο των γιορτών!

Εντελώς χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και γεμάτο γεύση, θα λατρέψετε αυτό το υπέροχο ψωμί μπανάνας με μπαχαρικά κολοκύθας!

Φέτες ψωμιού κολοκύθας σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Το ψήσιμο ψωμιού είναι μια από τις αγαπημένες μου πρωινές δραστηριότητες του φθινοπώρου. Όχι μόνο είναι απίστευτα εύκολα, αλλά εξακολουθούν να έχουν νόστιμη γεύση και κάνουν το σπίτι να μυρίζει σαν φούρνος όλη μέρα.

Αν σας αρέσουν τα βέγκαν ψωμιά, δοκιμάστε τις άλλες συνταγές μου για γλυκά βέγκαν ψωμιά:

Frosted Vegan Gingerbread

Vegan ψωμί μπανάνας

Vegan ψωμί με γλάσο λεμονιού

Vegan σοκολατένιο ψωμί από κολοκυθάκια

Σπάστε μια φέτα ψωμί στη μέση.Σπάστε μια φέτα ψωμί στη μέση.

Ψωμί σοκολάτας, μπανάνας και κολοκύθας

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από σοκολάτα και κολοκύθα ανακατεμένα για ένα γλυκό, υγρό ψωμί.

Αυτές είναι οι καλύτερες γεύσεις της σεζόν και όταν συνδυάζονται με μπαχαρικά με βανίλια, μπανάνα και κολοκυθόπιτα, παίρνετε ένα απίστευτα γευστικό και ακαταμάχητο ψημένο καρβέλι!

Νομίζω ότι η μαύρη σοκολάτα είναι η τέλεια προσθήκη στα επιδόρπια κολοκύθας και συνήθως είναι πάντα vegan. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά για αυτή τη συνταγή, αν προτιμάτε, είτε έτσι είτε αλλιώς θα είναι νόστιμο!

Κοντινό πλάνο μιας φέτας ψωμί κολοκύθας.Κοντινό πλάνο μιας φέτας ψωμί κολοκύθας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Μπανάνες – Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε μεσαίου μεγέθους μπανάνες που έχουν πολλές καφέ κηλίδες.
  • πουρές κολοκύθας – Φροντίστε να μην χρησιμοποιήσετε κατά λάθος γέμιση κολοκυθόπιτας!
  • Ζάχαρη – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή καφέ, μου αρέσει να χρησιμοποιώ μισό και μισό για αυτή τη συνταγή.
  • Φυτικό λάδι – Οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι όπως η κανόλα είναι επίσης κατάλληλο.
  • Βανίλια – Μου αρέσει να προσθέτω βανίλια στα φθινοπωρινά ψωμιά.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη 1:1.
  • Μπαχαρικό κολοκυθόπιτας – Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάθε μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και τζίντζερ!
  • Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα – Για να βοηθήσει το ψωμί να φουσκώσει και να γίνει μαλακό.
  • Αλας – Για να αναδείξουμε όλες τις γεύσεις και τα μπαχαρικά!
  • Κομματάκια σοκολάτας – Χρησιμοποίησα μπάρες μαύρης σοκολάτας και τις έκοψα χοντρικά – μου αρέσει η εμφάνιση! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικά τσιπς μαύρης σοκολάτας!

Συστατικά ψωμιού μπανάνας κολοκύθας σε μπολ.Συστατικά ψωμιού μπανάνας κολοκύθας σε μπολ.

Πώς να φτιάξετε ψωμί μπανάνας με τσιπ σοκολάτας κολοκύθας

Φτιάξτε ζύμη ψωμιού χωρίς αυγά

Για να φτιάξετε αυτό το ψωμί, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F και ετοιμάστε το ταψί σας προσθέτοντας ένα φύλλο λαδόκολλας, στη συνέχεια λαδώστε ελαφρά και αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μπολ, ξεφλουδίστε και προσθέστε τη μπανάνα και πολτοποιήστε την καλά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε το αλεύρι, το μυρωδικό της κολοκυθόπιτας, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά, προσπαθήστε να μην ανακατέψετε.

Με μια σπάτουλα προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα ενσωματώνουμε: θα πάρουμε μια πηχτή πάστα.

Φτιάξτε τη ζύμη του ψωμιού.Φτιάξτε τη ζύμη του ψωμιού.

Φτιάξτε και σερβίρετε Vegan ψωμί μπανάνας κολοκύθας

Αδειάζετε στο έτοιμο ταψί και προσθέτετε από πάνω μερικές ακόμα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε για 50 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του καρβελιού.

Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά στο ταψί, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά με το λαδόκολλα και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης.

Μόλις ζεσταθεί στην αφή, μη διστάσετε να το κόψετε και να το απολαύσετε: οι φέτες θα είναι πιο καθαρές αν τις αφήσετε πρώτα να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά ένα φρεσκοψημένο καρβέλι είναι πάντα καλύτερο κατά τη γνώμη μου!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Αυτό το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και τέσσερις ή πέντε ημέρες. Αν το σπίτι σας είναι πολύ ζεστό, θα το φύλαγα στο ψυγείο. Είναι πάντα καλύτερο να το ξαναζεσταίνετε πριν το φάτε, μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με vegan βούτυρο από πάνω ή ακόμα και παγωτό βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά!

Φέτες ψωμιού σε ξύλο κοπής.Φέτες ψωμιού σε ξύλο κοπής.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Ανετα
  • Νόστιμο
  • Υγρός
  • Αφράτο
  • Τέλεια πικάντικο
  • Σοκολατένια
  • Χωρίς αυγά
  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Δοκιμάστε άλλα vegan επιδόρπια κολοκύθας!

Vegan ντόνατς κολοκύθας με γλασέ σφενδάμου

Vegan ψωμί μπαχαρικών κολοκύθας

Chewy Vegan μπισκότα κολοκύθας

Vegan μπάρες μπισκότων Pumpkin Streusel

Η καλύτερη Vegan κολοκυθόπιτα

Vegan μπισκότα σοκολάτας κολοκύθας βρώμης

Φέτα ψωμί με κομμάτια ζεστής σοκολάτας.Φέτα ψωμί με κομμάτια ζεστής σοκολάτας.

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Καρφίτσα ψωμιού κολοκύθας.Καρφίτσα ψωμιού κολοκύθας.

Συστατικά

  • 2 μέτριες μπανάνες

  • 1 1/3 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη*

  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα*

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στρώνουμε ένα ταψί 9×5 με ένα κομμάτι λαδόκολλα, λαδώνουμε ελαφρά και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ, ξεφλουδίστε και προσθέστε τη μπανάνα και πολτοποιήστε την καλά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Προσθέστε το αλεύρι, το μυρωδικό της κολοκυθόπιτας, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά, προσπαθήστε να μην ανακατέψετε.
  4. Με μια σπάτουλα προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ενσωματώνουμε.
  5. Αδειάζετε στο έτοιμο ταψί και προσθέτετε από πάνω μερικές ακόμα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε για 50 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του καρβελιού.
  6. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά στο ταψί, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά με το λαδόκολλα και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί στην αφή και απολαύστε!*

Παρατηρήσεις

*Λευκό ή καφέ, χρησιμοποίησα μισό και μισό.

* Ή φτιάξτε το δικό σας με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και τζίντζερ.

*Το ψωμί θα έχει πιο καθαρές φέτες αν το αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο μετά το ψήσιμο, αλλά το ζεστό ψωμί είναι πάντα καλύτερο κατά τη γνώμη μου!

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 8

Τμήμα: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 532Ολικό λίπος: 24 γρΚορεσμένο λίπος: 7 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 16 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 353 mgΥδατάνθρακες: 81 γρΙνα: 5 γρΖάχαρη: 48 γρΠρωτεΐνη: 5 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *