Vegan Κατσαρόλα Πρωινού με Hash Browns

By | November 23, 2023

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από εταιρείες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση: 30 Ιανουαρίου 2022)

Αυτή η ανάρτηση ιστολογίου χρηματοδοτείται από τον Jack & Annie’s, όλες οι απόψεις είναι δικές μου.

Αυτή η απλή, τυρώδης vegan κατσαρόλα πρωινού είναι τόσο ανακουφιστική και εύκολη στην παρασκευή!

Είναι φτιαγμένο με σπιτική βέγκαν σάλτσα τυριού, χασ μπράουν, λαχανικά και βέγκαν λουκάνικο.

Αν και αυτή η κατσαρόλα δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά, εξακολουθεί να έχει όλη την υφή και τη γεύση που περιμένετε από μια ζεστή κατσαρόλα.

Γεμάτη με γεύση και έξτρα λαχανικά, είναι επίσης τέλειο για να προετοιμάσετε και απλά το ψήσιμο το πρωί!

Φέτα κατσαρόλας σε ένα γκρίζο πιάτο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

  • Σύνδεσμοι με Jack & Annies Breakfast Sausages – Λατρεύω αυτά τα vegan λουκάνικα σφενδάμου!
  • Καστανά χασίς – Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα και τα άφησα να ξεπαγώσουν όσο έφτιαχνα τη σάλτσα τυριού.
  • Κολοκύθι, μανιτάρια & Κόκκινη πιπεριά – Χρησιμοποιήστε ό,τι λαχανικά θέλετε, είναι τα αγαπημένα μου!
  • Κρεμμύδι & σκόρδο – Η καλύτερη γευστική βάση για κάθε κατσαρόλα.
  • Vegan τυρί Cheddar – Οποιοσδήποτε από αυτούς μάρκα vegan τυριού Σας αρέσει, χρησιμοποίησα το Follow Your Heart.
  • Φυτικό γάλα – Οποιοδήποτε φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση.
  • σούπα λαχανικών – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, εγώ απλώς χρησιμοποίησα κανονικό.
  • Vegan βούτυρο – Λατρεύω τα Country Crock Plant Butter Sticks!
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Για να προσθέσετε πάχος, μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη 1:1.
  • Διατροφική μαγιά – Αυτό προσθέτει επιπλέον τυρώδη γεύση και επίσης κίτρινο χρώμα.
  • Αλάτι πιπέρι – Να δοκιμάσω.

Φέτα κατσαρόλας με κουτί λουκάνικου.Φέτα κατσαρόλας με κουτί λουκάνικου.

Cheesy Vegan Hash Brown κατσαρόλα

Είτε ετοιμάζετε γεύματα για πολυάσχολα πρωινά καθημερινής είτε φέρνετε ένα πιάτο για να το μοιραστείτε, αυτή η κατσαρόλα είναι η τέλεια συνταγή.

Έχω σερβίρει αυτή τη συνταγή και σε μη vegans και δεν έχω παρά διθυραμβικές κριτικές!

Η τυρώδης κατσαρόλα με πατάτα δεν είναι κάτι που πρέπει να εγκαταλείψετε, ακόμα κι αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά!

Κατασκευάζεται επίσης με χρήση Σύνδεσμοι για Jack & Annie’s Breakfast Sausages που βασίζονται σε jackfruit και μπαχαρικά. Είναι η τέλεια εναλλακτική λύση χωρίς κρέας για αυτή την εξαιρετικά γλυκιά και αλμυρή γεύση και τέλεια υφή – μου αρέσει ιδιαίτερα η γεύση σφενδάμου!

Κατσαρόλα με μανιτάρια και πιπεριές.Κατσαρόλα με μανιτάρια και πιπεριές.

Είμαι χωρίς γαλακτοκομικά για πάνω από έξι χρόνια τώρα, αλλά τίποτα δεν πρόκειται να με εμποδίσει να απολαύσω όλες τις νόστιμες cheesy vegan συνταγές που ξέρω και αγαπώ!

Αν αγαπάτε το τυρί όσο κι εγώ, δοκιμάστε το δικό μου Vegan κις σπανάκι, Vegan Mac and Cheese, Vegan πατάτες gratin Ή Vegan λαζάνια (με τόφου ρικότα) επίσης!

Κατσαρόλα με μπουκιά πιρούνι.Κατσαρόλα με μπουκιά πιρούνι.

Πώς να φτιάξετε ένα βέγκαν πρωινό

Σπιτική σάλτσα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά

Αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε δύο απλά βήματα, ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού και στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χασ μπράουν και ψήστε!

Η σάλτσα τυριού ξεκινά με ένα vegan roux με βούτυρο και αλεύρι και στη συνέχεια προσθέτει γάλα φυτικής προέλευσης, ζωμό λαχανικών και τυρί vegan για να γίνει ωραίο και πηχτό.

Στη συνέχεια προσθέτω λίγη διατροφική μαγιά για έξτρα τυρί.

Έχει επίσης πολλά λαχανικά και vegan λουκάνικο!

Μόλις πήξει, προσθέτετε το hash browns και η κατσαρόλα σας είναι έτοιμη να ψηθεί.

Σάλτσα τυριού αναμεμειγμένη με πατάτες.Σάλτσα τυριού αναμεμειγμένη με πατάτες.

Κατσαρόλα χωρίς αυγά στο φούρνο

Ρίξτε το μείγμα σας σε ένα ταψί με λαδόκολλα 9×13 και ψήστε μέχρι να ροδίσει!

Μόλις κρυώσει λίγο, θα κόψει πολύ εύκολα σε τετράγωνες φέτες και θα διατηρήσει το σχήμα του.

Μου άρεσε να σερβίρω το δικό μου με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε αβοκάντο σε φέτες, καυτερή σάλτσα ή vegan κρέμα γάλακτος!

Κατσαρόλα πριν και μετά το μαγείρεμα.Κατσαρόλα πριν και μετά το μαγείρεμα.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΗ ΒΕΓΚΑΝ ΚΑΣΕΛΑ;

Αυτή η κατσαρόλα πρωινού μπορεί να αποθηκευτεί, σκεπασμένη, στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΩ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΚΑΖΑΡΑ ΠΡΟΤΕΡΩΝ;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα τυριού λίγες μέρες νωρίτερα και απλά να την ανακατέψετε με ελαφρώς αποψυγμένο χασ μπράουν και να την ψήσετε!

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη αυτής της συνταγής – είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε και απλά να το βάλετε στο φούρνο!

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΤΟΦΟΥ Ή ΤΕΜΠΕ ΓΙΑ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ;

Οπωσδήποτε – αν θέλετε να προσθέσετε ένα από τα δύο (αν χρησιμοποιείτε τόφου, χρησιμοποιήστε σφιχτό ή πολύ σφιχτό και πιέστε πρώτα), κόψτε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το με τα λαχανικά.

Σερβίρεται vegan κατσαρόλα.Σερβίρεται vegan κατσαρόλα.

Μου αρέσει να συνδυάζω αυτή τη συνταγή με σπιτική. Αφράτες vegan τηγανίτες, Vegan γαλλικό τοστ, Ομελέτα τόφου ή σπιτικό Vegan τάρτες φράουλας!

Μια άλλη νόστιμη συνταγή με πατάτα πρωινού που λατρεύω είναι η δική μου Vegan Breakfast Hash – Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας από τις πατάτες!

Δύο μερίδες κατσαρόλας σε γκρι πιάτα.Δύο μερίδες κατσαρόλας σε γκρι πιάτα.

Κοντινό πλάνο μιας φέτας κατσαρόλας σε ένα πιάτο.Κοντινό πλάνο μιας φέτας κατσαρόλας σε ένα πιάτο.

Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι:

  • Αφθονος
  • Πολύπλευρος
  • Εύκολο να γίνει
  • Τυρένιο και ανακουφιστικό
  • Φτιαγμένο με απλά υλικά
  • Ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων ή για όλη την οικογένεια
  • Χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά
  • Γεμάτη με νόστιμη γεύση!

Φέτα κατσαρόλα κόλιανδρου.Φέτα κατσαρόλα κόλιανδρου.

Ελέγξτε αυτό το εργαλείο εντοπισμού καταστημάτων για να βρείτε τα προϊόντα της Jack & Annie κοντά σας!

Συστατικά

  • 6 Σύνδεσμοι Jack & Annies Breakfast Sausage

  • 30 oz. Κατεψυγμένο hash browns

  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους

  • 8 ουγγιές. Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

  • 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους

  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • 8 ουγγιές. Vegan τυρί Cheddar

  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα φυτικής προέλευσης (χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση)

  • 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

  • 1/3 φλιτζάνι vegan βούτυρο

  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 6 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά

  • Αλάτι/Πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

  1. Βγάζουμε τα hash browns από την κατάψυξη για να ξεπαγώσουν λίγο. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 9×13.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το vegan βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, ανακατεύοντας συχνά.
  3. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το λουκάνικο, τα μανιτάρια και την κόκκινη πιπεριά, μαγειρέψτε για 5 με 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να φύγει η γεύση του ωμού αλευριού.
  5. Προσθέστε το φυτικό γάλα, το ζωμό λαχανικών, το vegan τυρί, τη διατροφική μαγιά καθώς και αλάτι και πιπέρι.
  6. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να πήξει.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  8. Αφαιρέστε τη σάλτσα τυριού από τη φωτιά και ανακατέψτε με το hash brown. Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα και στη συνέχεια σκεπάστε με αλουμινόχαρτο.
  9. Ψήνουμε για 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα τελευταία λεπτά στη σχάρα για να προσθέσετε περισσότερο χρώμα, αλλά παρακολουθήστε πολύ προσεκτικά καθώς μπορεί να καεί σε δευτερόλεπτα αν δεν παρακολουθείται σωστά.

Παρατηρήσεις

*Σερβίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, αβοκάντο σε φέτες, καυτερή σάλτσα ή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά!

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 12

Τμήμα: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 383Ολικό λίπος: 26 γρΚορεσμένο λίπος: 7 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 17 γρΧοληστερίνη: 25 mgΝάτριο: 706 mgΥδατάνθρακες: 30 γρΙνα: 4 γρΖάχαρη: 4 γρΠρωτεΐνη: 11 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *