Tofu Steak – Vegan για Σχολικές Νύχτες

By | November 11, 2023

Δημοσιεύθηκε στις 31/10/2023 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 08/11/2023 από τον Richard.

Η πιο νόστιμη κρεατική μπριζόλα tofu! Τέλεια ψημένο σε τηγάνι γκριλ ή σε μπάρμπεκιου με πλούσια μαρινάδα umami. Η πιο εύκολη vegan μπριζόλα και ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τόφου!

Αυτή η εντελώς vegan συνταγή για μπριζόλα tofu είναι ο τέλειος τρόπος για να μεταμορφώσετε ένα απλό τόφου σε ένα νόστιμο κρεατικό κυρίως πιάτο! Είναι μια απίστευτα απλή εναλλακτική της συνταγής μου για μπριζόλα seitan και είναι γεμάτη με αλμυρές γεύσεις umami που θα ικανοποιήσουν και τον πιο σαρκοφάγο diner!

Και γιατί να μην το πάω στο επόμενο επίπεδο και να το σερβίρω με τη vegan σάλτσα πιπεριάς μου, πουρέ πατάτας και πολλά χόρτα! Αυτό μοιάζει με πραγματικό δείπνο!

μπριζόλα τόφου
Πηδάω σε:

🧈 Συστατικά για μπριζόλα τόφου

Αυτή η συνταγή για μπριζόλα tofu στοχεύει να φτιάξει μια απίστευτα κρεατική μπουκιά που τυχαίνει να είναι εντελώς vegan. Ως εκ τούτου, θα παρατηρήσετε ότι πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούμε είναι σούπερ umami και αλμυρά στη γεύση τους. Υπάρχουν μόνο λίγα πράγματα που θα χρειαστείτε και θα τα αναφέρω παρακάτω.

vegan συστατικά
  • Εξαιρετικά σκληρό τόφου – αυτό είναι απαραίτητο! Η υφή είναι πολύ πιο σαρκώδης από αυτή του μεσαίου σκληρού τόφου. Ιδανικό για μια vegan μπριζόλα!
  • Vegan Broth Cube – Εάν μπορείτε να πάρετε έναν ζωμό με γεύση βοείου κρέατος (όπως η vegan ποικιλία του Oxo), η γεύση θα είναι εξαιρετικά πειστική.
  • Ανοιχτή καστανή ζάχαρη
  • ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
  • Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • Liquid Smoke – Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά σίγουρα βοηθάει να φέρετε αυτή τη ζεστή ατμόσφαιρα της μπριζόλας!
  • Σάλτσα σόγιας
  • Vegan Worcestershire Sauce – Χρησιμοποιώ Henderson Relish. Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να το πάρετε αυτό. Δεν είναι ουσιαστικό.
  • Μαύρο τριμμένο πιπέρι και ψιλό θαλασσινό αλάτι
  • Vegan βούτυρο ή φυτικό λάδι – για ψήσιμο στη σχάρα
μπριζόλα τόφου

🥣 Πώς να φτιάξετε μπριζόλα tofu

Ξέρω ότι πάντα προσποιούμαι ότι οι συνταγές μου είναι σχετικά απλές, αλλά αυτή είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ. Εκτός από, ξέρετε, να χειριστεί ένα ζεστό τηγάνι, νομίζω ότι ένα μωρό θα μπορούσε να το κάνει! (Αν είσαι μωρό και με κάποιο τρόπο το διαβάζεις αυτό, δεν το εννοώ κυριολεκτικά. Επιστρέψτε και παίξτε με το κινητό σας παρακαλώ!)

Δείτε πώς να ετοιμάσετε μπριζόλα tofu! (Ολόκληρη η συνταγή στο κάτω μέρος της σελίδας, όπως πάντα!)

Πηγαίνετε στη συνταγή

κόψτε το τόφου σε φέτες

1. Πρώτα, κόψτε το tofu σας σε σχήματα μπριζόλας! Χρησιμοποιώ μια μάρκα που ονομάζεται Tofoo, η οποία πουλάει αυτά τα μεγάλα κομμάτια XL με εξαιρετικά σταθερό τόφου. Όταν κόβονται στα τέταρτα, φαίνονται αρκετά μπριζόλες, πρέπει να πω!

φτιάξτε τη μαρινάδα

2. Τώρα ετοιμάστε τη μαρινάδα! Είναι εύκολο, αλλά πρέπει να το κάνετε με τη σειρά που υποδεικνύεται στη συνταγή, διαφορετικά ο κύβος του ζωμού δεν θα διαλυθεί σωστά!

αλείφετε και μαρινάρετε τη μπριζόλα tofu

3. Τώρα μαρινάρουμε τις μπριζόλες! Μπορείτε να το κάνετε αυτό για ένα δευτερόλεπτο ή έως και 24 ώρες (ή ίσως και περισσότερο!). Το σημαντικό είναι ότι οι μπριζόλες tofu επικαλύπτονται με τη μαρινάδα όταν χτυπούν στο ταψί!

Τηγάνι

4. Και τέλος! Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε! Βάλτε λίγο vegan βούτυρο ή ουδέτερο λάδι στο τηγάνι ψησίματος και πάρτε το ωραίο και ζεστό! Ψήστε στη σχάρα και από τις δύο πλευρές και περιχύστε με περισσότερη μαρινάδα καθώς προχωράτε. Γεια σου πρέστο! Μπριζόλες τόφου για την vegan αγάπη της ζωής σας!

κοντινό πλάνο του tofu μπριζόλα

🔀 Πώς να σερβίρετε μπριζόλα tofu!

Κοιτάξτε, είμαι έτοιμος να σας αφήσω να αποφασίσετε πώς θέλετε να σερβίρετε τις μπριζόλες tofu σας. Το κάνεις! Αλλά έχω συγκεντρώσει μερικές πλευρές της Γοργίνας που νομίζω ότι θα συρρέετε. Γιατί να μην σερβίρετε με:

μπριζόλα tofu με σάλτσα πιπεριάς vegan και πουρέ πατάτας

🔪 Απαιτείται εξοπλισμός

Θα εκπλαγείτε με το πόσα λίγα πράγματα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Πόσο τρελό είναι να βρίσκεσαι λίγα βήματα μακριά από τις τέλειες μπριζόλες tofu. Θα χρειαστείτε:

  • ένα καλό μαχαίρι για την κοπή τόφου
  • ένα δίσκο για το μαρινάρισμα μπριζόλες
  • ένα τηγάνι γκριλ ή μπάρμπεκιου για να τα ψήσετε
Τηγάνι

🤷‍♀️ Μερικές γρήγορες συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να ετοιμάσω μπριζόλα tofu εκ των προτέρων;

Α: Ναι, φυσικά! Συνιστώ να προετοιμάσετε μέχρι το σημείο να μαρινάρετε το τόφου, να το σκεπάζετε και να το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Η είσοδος διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.

Ε: Πώς κάνετε το tofu να έχει γεύση κρέατος;

Α: Μαρινάροντας το τόφου σε μια πλούσια μαρινάδα umami και στη συνέχεια σοτάροντάς το σε δυνατή φωτιά θα του δώσει μια γεύση κρέατος. Όσο περισσότερο μπορείτε να το μαρινάρετε, τόσο πιο κρεατένιο θα έχει.

Ε: Τι είναι το τόφου;

Α: Το τόφου, γνωστό και ως τόφου, είναι ένα δημοφιλές και ευέλικτο τρόφιμο με βάση τη σόγια. Είναι βασικό σε πολλές ασιατικές κουζίνες και το απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα από χορτοφάγους και vegans ως πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

μπριζόλα τόφου με σάλτσα πιπεριάς vegan

Και ορίστε! Ψάχνετε για περισσότερους τρόπους να τζαζάρετε το tofu σας; Γιατί να μην δοκιμάσετε τα Air Fryer Tofu Nuggets, Vegan Bolognese ή Philly Tofu Cheesesteak!

μπριζόλα τόφου

Ρίτσαρντ Μάκιν

Η πιο νόστιμη κρεατική μπριζόλα tofu! Τέλεια ψημένο σε τηγάνι γκριλ ή σε μπάρμπεκιου με πλούσια μαρινάδα umami. Η πιο εύκολη vegan μπριζόλα και ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τόφου!

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 6 λεπτά

Συνολικός χρόνος 11 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κύριο πιάτο

Κουζίνα Όλοι, Αμερικάνοι, Άγγλοι

μερίδες 4 μπριζόλες

Θερμίδες 146 χιλιοθερμίδες

Οδηγίες
  • Στραγγίζουμε και κόβουμε το τόφου σε 4 κομμάτια σε μέγεθος μπριζόλας. Τοποθετήστε τις μπριζόλες tofu σε ένα ταψί.

    450 γρ έξτρα σφιχτό τόφου

  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τον κύβο ζωμού vegan, το βραστό νερό και την ανοιχτή καστανή ζάχαρη.

    1 κύβο ζωμό vegan, 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

  • Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το vegan βούτυρο και χτυπήστε ξανά.

    1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού vegan σάλτσα Worcestershire, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι

  • Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες tofu και χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να βεβαιωθείτε ότι κάθε μπριζόλα είναι επικαλυμμένη από όλες τις πλευρές.

  • (Προαιρετικά) Σκεπάζετε τις μπριζόλες tofu με ένα καπάκι και τις μαρινάρετε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.

  • Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Προσθέστε το vegan βούτυρο και ανακατέψτε στο τηγάνι.

    40 g vegan βούτυρο ή φυτικό λάδι

  • Τηγανίζουμε τις μπριζόλες tofu, δύο τη φορά, για περίπου 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας με μαρινάδα εάν χρειάζεται.

  • Μόλις ροδίσει και γυαλίσει και από τις δύο πλευρές, σερβίρετε με πουρέ και σάλτσα πιπεριάς.

Θρέψη

Θερμίδες: 146χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 9σολΠρωτεΐνη: 8σολΛίπος: 9σολΚορεσμένο λίπος: 2σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΑκόρεστα λίπη: 0,04σολΝάτριο: 142mgΚάλιο: 208mgΙνα: 0.3σολΖάχαρη: 7σολΒιταμίνη Α: 404UIΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 43mgΣίδερο: 1mg

Λέξη-κλειδί μπριζόλα τόφου, μπριζόλες τόφου, μπριζόλα τόφου βέγκα

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *