Pumpkin Spice Frosting – Βασισμένο σε φυτά σε προϋπολογισμό

By | November 14, 2023

Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Το 3-Υλικά Pumpkin Spice Frosting/Frosting προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και φτιάχνει το τέλειο γλάσο και επικάλυψη κέικ κολοκύθας για muffins, μπισκότα, ντόνατς, cupcakes και πολλά άλλα.

Ολοκληρωμένο γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας σε γυάλινο μπολ περιχυμένο με σύρμα

Pumpkin Spice Frosting σε 2 λεπτά και 3 υλικά

Με το φθινόπωρο να είναι εντελώς πάνω μας, ετοιμαστείτε να σας παρουσιάσουμε την τέλεια επικάλυψη για κάθε επιδόρπιο με καρυκεύματα/κολοκύθες αυτή τη σεζόν! Αυτό το γλάσο/πάγωμα μπαχαρικών κολοκύθας συνδυάζει μόλις 3 βασικά συστατικά (αν και υπάρχουν πολλά προαιρετικά πρόσθετα για να διαλέξετε) για ένα απλό, γευστικό γλάσο για κέικ κολοκύθας και άλλα μπισκότα, ντόνατς, μάφιν γεύσεις κολοκύθας και φθινοπωρινού και άλλα.

Συστατικά

συστατικά για πάγωμα μπαχαρικών κολοκύθας σε λευκή επιφάνειασυστατικά για πάγωμα μπαχαρικών κολοκύθας σε λευκή επιφάνεια
  • Ζάχαρη άχνη: Χρησιμοποιήστε κανονική ζάχαρη άχνη (γνωστή και ως άχνη ζάχαρη), φτιάξτε τη δική σας άχνη ζάχαρη με λιγότερο εξευγενισμένες επιλογές (όπως ζάχαρη καρύδας) ή χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης σε σκόνη χωρίς ζάχαρη, όπως ερυθριτόλη ή Truvia.
  • Φυτικό γάλα: Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε γάλα χωρίς ζάχαρη, όπως γάλα σόγιας, γάλα βρώμης κ.λπ. Για ένα πιο κρεμώδες γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας.
  • Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα: Χρησιμοποιήστε μπαχαρικό κολοκύθας από κατάστημα ή σπιτική.

Για ένα κρεμώδες γλάσο με μπαχαρικά κολοκύθας, Ανατρέξτε στη συνταγή μας για vegan βουτυρόκρεμα βανίλιας, αλλά προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα (ή προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τη γεύση). Κάντε το πιο κολοκυθάκι με ¼ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας και μειώστε ελαφρώς το φυτικό γάλα.

Παραλλαγές γεύσης

  • πουρέ κολοκύθας: Φτιάξτε γεύση κολοκύθας με μια κουταλιά της σούπας κολοκύθα. Προσαρμόστε ανάλογα τα υπόλοιπα συστατικά για να πετύχετε τη σωστή συνοχή.
  • Κανέλα: Κάντε πιο πικάντικο το frosting κολοκύθας με κανέλα, προσθέτοντάς το στη γεύση.
  • σιρόπι από σφένδαμο: Αντικαταστήστε περίπου μια κουταλιά της σούπας vegan γάλα με σιρόπι σφενδάμου.
  • Εκχύλισμα βανίλιας: Μόλις ¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού για πιο αρωματική, ζεστή γεύση.
  • Αλας: Λίγο αλάτι εξισορροπεί τη γλυκύτητα του παγώματος του κέικ κολοκύθας.
  • Vegan Βούτυρο: Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας λιωμένο αλλά κρύο vegan βούτυρο για μια πολυτελή, μεταξένια αίσθηση και γεύση στο στόμα.

Πώς να φτιάξετε παγωμένο μπαχαρικό κολοκύθας

  • 1) Πρώτα, συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη και το μπαχαρικό κολοκύθας σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα vegan και χτυπήστε ελαφρά.
  • 2) Προσθέστε τη δεύτερη κουταλιά της σούπας βίγκαν γάλα και χτυπήστε ελαφρά για να φτιάξετε ένα κρεμώδες γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας.

Προσθέστε λίγο λιγότερο ή περισσότερο φυτικό γάλα για να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή. Δοκιμάστε το επίσης και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά αν προτιμάτε.

  • 3) Στη συνέχεια, περιχύστε (με κουτάλι ή σακούλα Ziplock), βουτήξτε ή απλώστε το γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας πάνω από τα πλήρως κρυωμένα ψημένα προϊόντα. Εκτιμώ!

Τοποθετήστε μια στρώση λαδόκολλα κάτω από το ψημένο αντικείμενο όταν γλάσο για να μειώσετε τη ζημιά. Σημειώστε ότι αν και αυτό το παγωμένο μπαχαρικό κολοκύθας σκληραίνει, δεν σκληραίνει όπως το royal icing.

Επαγγελματικές συμβουλές για συνταγές

  • Για να ρυθμίσετε τη συνοχή: Για πιο παχύρρευστο γλάσο κολοκύθας για κέικ/γλυκά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη (ή άμυλο καλαμποκιού). Για πιο αραιό γάλα, προσθέστε περισσότερο γάλα φυτικής προέλευσης, μερικές σταγόνες τη φορά.
  • Για απαλό γλάσο: Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στο μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.
  • Εάν το γλάσο είναι κοκκώδες: Το ψήνουμε στο μικροκύματα για 10 έως 15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει πριν τη χρήση.
  • Για πολύ λεπτό στρώμα: Προσθέστε το γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας όσο το ψημένο προϊόν είναι ακόμα ελαφρώς ζεστό, καθώς θα λιώσει ελαφρά το γλάσο για να σχηματιστεί ένα πολύ λεπτό στρώμα. Για πιο παχιά στρώση, περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως.
Ολοκληρωμένο γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας σε γυάλινο μπολ περιχυμένο με σύρμαΟλοκληρωμένο γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας σε γυάλινο μπολ περιχυμένο με σύρμα

Πώς να χρησιμοποιήσετε το πάγωμα μπαχαρικών κολοκύθας;

Πώς αλλιώς μπορείτε να γαρνίρετε γλυκά κολοκύθας;

Πολλές γεύσεις συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με την κολοκύθα, όπως:

Ολοκληρωμένο γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας σε γυάλινο μπολ περιχυμένο με σύρμαΟλοκληρωμένο γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας σε γυάλινο μπολ περιχυμένο με σύρμα

Οδηγίες αποθήκευσης

Εάν δεν χρησιμοποιήσετε αμέσως όλο το γλάσο μπαχαρικών κολοκύθας, καλύψτε το μπολ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες.

Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το να καθίσει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε το καλά, προσθέτοντας λίγο ακόμα φυτικό γάλα, αν χρειαστεί, για να επαναφέρει τη σωστή σύσταση.

Φωτογραφίες Alfonso Revilla

  • Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και το μπαχαρικό της κολοκύθας. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό γάλα και χτυπήστε ελαφρά.

  • Προσθέστε τη δεύτερη κουταλιά της σούπας φυτικό γάλα και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση γλάσου.

  • Περιχύστε τα ψητά που έχουν κρυώσει πλήρως.

  • Για να ρυθμίσετε τη συνοχή: Για πιο παχύρρευστο γλάσο κολοκύθας για κέικ/γλυκά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη (ή άμυλο καλαμποκιού). Για πιο αραιό γάλα, προσθέστε περισσότερο γάλα φυτικής προέλευσης, μερικές σταγόνες τη φορά.
  • Για απαλό γλάσο: Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στο μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.
  • Εάν το γλάσο είναι κοκκώδες: Το ψήνουμε στο μικροκύματα για 10 έως 15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει πριν τη χρήση.

Θερμίδες: 485χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 123σολΠρωτεΐνη: 0.4σολΛίπος: 1σολΚορεσμένο λίπος: 0.3σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 0.2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 0.2σολΝάτριο: 43mgΚάλιο: 29mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 118σολΒιταμίνη Α: δέκαUIΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 64mgΣίδερο: 1mg

Αποποίηση ευθύνης: Παρόλο που το plantbasedonabudget.com προσπαθεί να παρέχει ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, σημειώστε ότι πρόκειται μόνο για εκτιμήσεις. Οι διατροφικές πληροφορίες ενδέχεται να επηρεαστούν ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, τη μάρκα που αγοράστηκε και με άλλους απρόβλεπτους τρόπους. Το Plantbasedonabudget.com δεν θα φέρει ευθύνη για οποιαδήποτε απώλεια ή ζημιά προκύψει από την εξάρτησή σας από τις διατροφικές πληροφορίες. Εάν πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα θερμίδων, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.

Σειρά μαθημάτων: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανός

Μέθοδος: Όχι μαγείρισσα

Διατροφή: Χορτοφάγος

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *