Τηγανίτες Vegan Applesauce – My Plantiful Cooking

By | November 11, 2023

Πηγαίνετε στη συνταγή

Εκτυπώστε τη συνταγή

Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά με μια στοίβα από νόστιμες vegan τηγανίτες μήλου! Αυτές οι κρέπες είναι παχιές, χορταστικές και εμποτισμένες με ζεστές γεύσεις. Η συνταγή είναι απλή, γίνεται στο μπλέντερ, και έτοιμη σε 20 λεπτά.

Έχετε ένα ανοιχτό βάζο με σάλτσα μήλου στο πίσω μέρος του ψυγείου σας; Μην το αφήσετε να πάει χαμένο. μετατρέψτε το σε νόστιμες τηγανίτες με σάλτσα μήλου! Είναι το τέλειο πρωινό για κρύο καιρό που είναι ζεστό, ανακουφιστικό και απίστευτα ικανοποιητικό.

Επιπλέον, αυτές οι κρέπες είναι πολύ ευέλικτες και μπορούν να σερβιριστούν με γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις. Προσωπικά, μου αρέσει να τα συνδυάζω με μια πλευρά από ομελέτα μεταξωτό τόφου ή ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα πρωτεΐνης για να φτιάξω ένα πρωινό γεμάτο πρωτεΐνη.

Πηδάω σε:

💚Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

  • Μια υπέροχη συνταγή για να χρησιμοποιήσεις τη σάλτσα μήλου που έχει απομείνει
  • Σούπερ παχύρρευστο, υγρό και πλούσιο
  • Υγιεινό, θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες
  • Ασφαλές στην κατάψυξη, καθιστώντας το ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων
Απαραίτητα υλικά όπως βρώμη, γάλα, σάλτσα μήλου και σιρόπι σφενδάμου σε μπολ σε γκρι φόντο. Απαραίτητα υλικά όπως βρώμη, γάλα, σάλτσα μήλου και σιρόπι σφενδάμου σε μπολ σε γκρι φόντο.

📃Σημειώσεις για τα συστατικά/υποκαταστάσεις

  • Βρώμη – Η γρήγορη και τυλιγμένη βρώμη θα λειτουργήσει. Χρησιμοποιήστε ένα πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο. Το αλεύρι βρώμης που αγοράζεται από το κατάστημα θα λειτουργήσει επίσης, αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ίση ποσότητα κατά βάρος.
  • Γάλα -Χρησιμοποιώ γάλα σόγιας, αλλά και άλλα γάλατα φυτικής προέλευσης όπως το γάλα αμυγδάλου, βρώμης ή κάσιους θα λειτουργήσουν επίσης.
  • Πουρές μήλων – Τόσο η αγορασμένη από το κατάστημα όσο και η σπιτική σάλτσα μήλου θα λειτουργήσουν. Φροντίστε μόνο να μην έχει γλυκάνει.
  • σιρόπι από σφένδαμο – Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο υγρό γλυκαντικό όπως αγαύη ή σιρόπι χωρίς ζάχαρη.

🔪 Πώς να το κάνετε

Αλεύρι βρώμης στο μπλέντερ.Αλεύρι βρώμης στο μπλέντερ.

Τρίψτε τη βρώμη σας σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να γίνει αλεύρι.

Ζύμη για τηγανίτες στο μπλέντερ.Ζύμη για τηγανίτες στο μπλέντερ.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Προσθέστε λίγο γάλα αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή.

Μερικώς ψημένη κρέπα σε αντικολλητικό τηγάνι.Μερικώς ψημένη κρέπα σε αντικολλητικό τηγάνι.

Ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες και οι άκρες να φαίνονται στεγνές, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Κρέπα ψημένη σε αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε λευκό διπλωμένο πανί.Κρέπα ψημένη σε αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε λευκό διπλωμένο πανί.

Αναποδογυρίστε το και μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη. Γαρνίρετε με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας και απολαμβάνετε ζεστό.

✔Χρήσιμες συμβουλές

  • Φτιάχνουμε κουρκούτι για τηγανίτες χωρίς μίξερ -Αντί για βρώμη χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα αλεύρι βρώμης ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις κατά βάρος. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
  • Προσαρμόστε τη συνοχή της ζύμης – Προσαρμόστε τη συνοχή της ζύμης σας προσθέτοντας περισσότερο γάλα ή αλεύρι. Ένα πιο πηχτό κουρκούτι θα παράγει πιο αφράτες τηγανίτες, ενώ ένα πιο λεπτό κουρκούτι θα παράγει πιο λεπτές τηγανίτες.
  • Χρησιμοποιήστε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι – Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μια εύκαμπτη σπάτουλα για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, καθώς θα διευκολύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος.
  • Μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή έως μέτρια φωτιά – Αυτό διασφαλίζει ότι οι τηγανίτες θα ψηθούν χωρίς να καούν.
  • Μην ισιώσετε τις τηγανίτες – Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην χτυπάτε και μην πιέζετε τις τηγανίτες με τη σπάτουλα. Αυτό θα ξεφουσκώσει τυχόν φυσαλίδες αέρα στις τηγανίτες, με αποτέλεσμα επίπεδες, θλιβερές τηγανίτες.

✨Παραλλαγές και προσθήκες

Τζαζ τα πράγματα προσθέτοντας διασκεδαστικά πρόσθετα σε αυτές τις vegan τηγανίτες με σάλτσα μήλου! Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:

Μπαχαρικά – Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο αλεσμένη κανέλα, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε κι άλλη! Μερικά μπαχαρικά που λειτουργούν εξαιρετικά στις τηγανίτες είναι το μπαχαρικό κολοκύθας, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι.

Κομματάκια σοκολάτας – Ένα από τα αγαπημένα μου πρόσθετα όταν λαχταρώ κάτι πιο απολαυστικό! Συνήθως χρησιμοποιώ τα κομμάτια σοκολάτας Enjoy Lifeπου είναι vegan.

μήλο – Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα τριμμένο μήλο στο κουρκούτι για τηγανίτες. Μειώστε την ποσότητα του γάλακτος που προστίθεται σε ⅔ φλιτζάνι, προσθέτοντας αργότερα εάν χρειάζεται.

Αλεύρι – Το αλεύρι βρώμης μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ξυλείας, για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Θα χρειαστείτε μόνο 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι.

🍓 Ιδέες για γαρνιτούρες και παρουσιάσεις

Περιχύστε το σιρόπι σφενδάμου πάνω από μια στοίβα τηγανίτες με σάλτσα μήλου. Περιχύστε το σιρόπι σφενδάμου πάνω από μια στοίβα τηγανίτες με σάλτσα μήλου.

❄️Αποθήκευση προτάσεων

Ψυγείο – Οι τηγανίτες με σάλτσα μήλου που έχουν απομείνει μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Καταψύκτης – Αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο κατάψυξης ή σακούλα με φερμουάρ, τοποθετώντας ένα κομμάτι χαρτί κεριού ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορούν να καταψυχθούν για 3 μήνες. Οι τηγανίτες μπορούν να ξαναζεσταθούν αμέσως μετά την κατάψυξη.

Επαναθέρμανση – Οι τηγανίτες μπορούν να ξαναζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων σε εκρήξεις 30 δευτερολέπτων μέχρι να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C/350F για 8 έως 12 λεπτά. Οι τηγανίτες μπορούν επίσης να ξαναζεσταθούν στην τοστιέρα.

❔Συχνές ερωτήσεις

Γιατί οι τηγανίτες μου δεν είναι αφράτες;

Εάν οι τηγανίτες με τη βέγκαν σάλτσα μήλου σας βγαίνουν πυκνές και αφράτες, ελέγξτε αν το μπέικιν πάουντερ σας είναι ακόμα εντάξει για χρήση. Βάλτε μια μικρή ποσότητα μπέικιν πάουντερ σε ζεστό νερό. Οι φυσαλίδες πρέπει να αρχίσουν να σχηματίζονται αμέσως. Αν όχι, ήρθε η ώρα να αγοράσετε ένα καινούργιο!

Το κουρκούτι της τηγανίτας σας μπορεί επίσης να είναι πολύ ρευστό, με αποτέλεσμα επίπεδες, λεπτές τηγανίτες. Μπορείτε να το διορθώσετε γρήγορα προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι.

Γιατί κολλάνε οι τηγανίτες μου στο τηγάνι;

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το αντικολλητικό τηγάνι σας, αυτό μπορεί να οφείλεται στην ηλικία ή στη ζημιά του. Με την πάροδο του χρόνου, η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να φθαρεί ή να καταστραφεί εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Συνιστάται ιδιαίτερα να σκεφτείτε να αγοράσετε ένα νέο τηγάνι. Ωστόσο, στο μεταξύ, μπορείτε να αλείψετε το τηγάνι με περισσότερο λάδι για να δείτε αν αυτό βοηθά στην ανακούφιση του προβλήματος.

Αυτές οι τηγανίτες είναι χωρίς γλουτένη;

Δεδομένου ότι αυτές οι τηγανίτες με σάλτσα μήλου παρασκευάζονται με βρώμη, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, μπορεί να προκύψει διασταυρούμενη μόλυνση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και συνιστάται να αποκτήσετε πιστοποιημένη μάρκα χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο.

Στοίβα από τηγανίτες με τριγωνική αποκοπή σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι και μια κατσαρόλα με καφέ στο φόντο. Στοίβα από τηγανίτες με τριγωνική αποκοπή σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι και μια κατσαρόλα με καφέ στο φόντο.

📖 Συνταγή

Στοίβα από τηγανίτες με σάλτσα μήλου σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι με ένα δοχείο καφέ στο φόντο.Στοίβα από τηγανίτες με σάλτσα μήλου σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι με ένα δοχείο καφέ στο φόντο.

Τηγανίτες Vegan με σάλτσα μήλου

Meesha

Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά με μια στοίβα από νόστιμες vegan τηγανίτες μήλου! Αυτές οι κρέπες είναι παχιές, χορταστικές και εμποτισμένες με ζεστές γεύσεις. Η συνταγή είναι απλή, γίνεται στο μπλέντερ, και έτοιμη σε 20 λεπτά.

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Σειρά μαθημάτων ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 4 μερίδες (3 τηγανίτες/μερίδα)

Θερμίδες 212 χιλιοθερμίδες

Συστατικά

Σταματήστε την οθόνη σας να σκοτεινιάσει

Οδηγίες

  • Τρίψτε τη βρώμη σας σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να γίνει αλεύρι.

    2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης

  • Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Προσθέστε λίγο γάλα αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή.

    1 φλιτζάνι φυτικό γάλα, ⅔ φλιτζάνι σάλτσα μήλου, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

  • Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή προς μέτρια φωτιά.

  • Ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες και οι άκρες να φαίνονται στεγνές, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

  • Αναποδογυρίστε το και μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη.

  • Γαρνίρετε με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας και απολαμβάνετε ζεστό.

Παρατηρήσεις

Χρήσιμες συμβουλές

  • Φτιάχνουμε κουρκούτι για τηγανίτες χωρίς μίξερ -Αντί για βρώμη χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα αλεύρι βρώμης ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις κατά βάρος. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
  • Προσαρμόστε τη συνοχή της ζύμης – Προσαρμόστε τη συνοχή της ζύμης σας προσθέτοντας περισσότερο γάλα ή αλεύρι. Ένα πιο πηχτό κουρκούτι θα παράγει πιο αφράτες τηγανίτες, ενώ ένα πιο λεπτό κουρκούτι θα παράγει πιο λεπτές τηγανίτες.
  • Χρησιμοποιήστε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι – Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μια εύκαμπτη σπάτουλα για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, καθώς θα διευκολύνει πολύ το μαγείρεμα.
  • Μην ισιώσετε τις τηγανίτες – Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην χτυπάτε και μην πιέζετε τις τηγανίτες με τη σπάτουλα. Αυτό θα ξεφουσκώσει τυχόν φυσαλίδες αέρα στις τηγανίτες, με αποτέλεσμα επίπεδες, θλιβερές τηγανίτες.


Αποθήκευση – Αποθηκεύστε τις τηγανίτες με σάλτσα μήλου που έχουν απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα διατηρηθούν στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες. Επίσης παγώνουν καλά και μπορούν να καταψυχθούν έως και 3 μήνες. Τοποθετήστε μια στρώση χαρτί κεριού ανάμεσα σε κάθε κρέπα για εύκολο διαχωρισμό.
Επαναθέρμανση – Μπορείτε είτε να ξαναζεστάνετε κατεψυγμένες τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε ριπάς 30 δευτερολέπτων, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C/350F για 8 έως 12 λεπτά, είτε στην τοστιέρα.

Θρέψη

Θερμίδες: 212χιλιοθερμίδεςΥδατάνθρακες: 40σολΠρωτεΐνη: 6σολΛίπος: 3σολΚορεσμένο λίπος: 1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 1σολΝάτριο: 298mgΚάλιο: 203mgΙνα: 5σολΖάχαρη: δέκασολΒιταμίνη Α: 13UIΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 231mgΣίδερο: 2mg

Οι υπολογισμένες διατροφικές πληροφορίες είναι μόνο μια πρόχειρη εκτίμηση και παρέχονται ως ευγενική παραχώρηση. Λάβετε υπόψη ότι η τιμή θα ποικίλλει ανάλογα με μεταβλητές όπως η συγκεκριμένη επωνυμία ή ο τύπος του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Για να έχετε την πιο ακριβή αναπαράσταση, συνιστάται ανεπιφύλακτα να την υπολογίσετε μόνοι σας με την πραγματική ποσότητα και τον τύπο του συστατικού που χρησιμοποιείται.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *