Τα καλύτερα muffins φιστικιού (στυλ αρτοποιίας)

By | November 20, 2023

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από εταιρείες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση: 15 Δεκεμβρίου 2022)

Αυτά τα νόστιμα muffins φιστικιού είναι υγρά, υγρά και πλούσια, με τραγανή κορυφή μάφιν!

Είναι γεμάτα με γεύσεις φιστικιού, αμυγδάλου και βανίλιας και γίνονται τόσο γρήγορα και εύκολα.

Το φιστίκι είναι μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις στα επιδόρπια και η χρήση μείγματος πουτίγκας σε κουρκούτι για μάφινς είναι ένας απίστευτα εύκολος τρόπος για να προσθέσετε γεύση χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Αυτά είναι τα νέα αγαπημένα στο σπίτι μου και ξέρω ότι θα τα λατρέψετε!

Τρία muffins σε δίσκο σερβιρίσματος.

Το μαγείρεμα με φιστίκια Αιγίνης είναι τόσο διασκεδαστικό και τόσο νόστιμο!

Λατρεύω την πράσινη απόχρωση που προσθέτει στα αρτοσκευάσματα και η μοναδική του γεύση δεν μοιάζει με τίποτα άλλο.

Μάφιν χωρισμένο στη μέση.Μάφιν χωρισμένο στη μέση.

Muffins με Μίγμα Πουτίγκας Αμύγδαλου και Φιστικιού

Λατρεύω πόσο ευέλικτα μπορούν να είναι τα μάφιν: διπλή σοκολάτα έχει matcha και όλα τα υπόλοιπα.

Το φιστίκι ήταν μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις παγωτού (και μακαρόν) και αυτή η κλασική γεύση ξηρών καρπών είναι τόσο καταπληκτική σε μορφή μάφιν!

Για να το κάνετε ακόμα καλύτερο, προσθέτοντας λίγη βανίλια και εκχύλισμα αμυγδάλου προσθέτετε ακόμα μεγαλύτερο βάθος γεύσης σε αυτά τα μάφιν και σας κρατά πίσω για περισσότερα.

Ιδανικό για επιδόρπιο ή πρωινό και ιδανικό για μικρούς και μεγάλους!

Muffins με φιστίκια σε δίσκο σερβιρίσματος.Muffins με φιστίκια σε δίσκο σερβιρίσματος.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Ζάχαρη – Η απλή λευκή ζάχαρη είναι η καλύτερη για γλυκύτητα και χρώμα.
  • Γάλα βρώμης – Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας γάλα!
  • Φυτικό λάδι – Οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι όπως η κανόλα είναι επίσης κατάλληλο.
  • Αυγό λιναριού – Αυτό βοηθά στο δέσιμο και στην προσθήκη υγρασίας όπως ένα αυγό. Εάν δεν είστε vegan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό.
  • Εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου – Λατρεύω αυτές τις γεύσεις ανακατεμένες με φιστίκι! Ειδικά το αμύγδαλο.
  • Μείγμα πουτίγκας φιστικιού – Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτά τα muffins γεμάτα γεύση φιστικιού!
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Το λευκασμένο είναι το καλύτερο, αλλά το αλεύκαστο θα λειτουργήσει επίσης!
  • Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα – Για να βοηθήσετε τα μάφιν να φουσκώσουν και να γίνουν μαλακά.
  • Αλας – Για να αναδείξουμε όλες τις γεύσεις του φιστικιού αμυγδάλου.
  • Καλύμματα – Έβαλα από πάνω τα μάφιν μου με μερικά φιστίκια Αιγίνης και λίγη ακατέργαστη ζάχαρη για πρόσθετη υφή.

Υλικά για μάφιν σε μπολ.Υλικά για μάφιν σε μπολ.

Πώς να φτιάξετε Vegan Muffins με φιστίκια

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι για την πουτίγκα

Για να φτιάξετε αυτά τα μάφιν, ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 425°F. Στη συνέχεια, στρώστε μια φόρμα για μάφιν με 9 περιτυλίγματα και αφήστε την στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα βρώμης, το φυτικό λάδι, το αυγό λιναριού, τη βανίλια και τα εκχυλίσματα αμυγδάλου. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε το μείγμα της πουτίγκας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Φτιάχνουμε το κουρκούτι για μάφιν.Φτιάχνουμε το κουρκούτι για μάφιν.

Γέμισμα και ψήσιμο μάφιν φιστικιού

Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες κούπες για μάφιν. Γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης και ακατέργαστη ζάχαρη.

Τέλος, ψήστε για 8 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 350°F και ψήστε για 8 έως 13 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα μάφινς καθαρή, χωρίς υγρή ζύμη πάνω της. Δροσίστε και απολαύστε!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτά τα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για περίπου τέσσερις ή πέντε ημέρες.

Muffins φιστικιού με ξηρούς καρπούς από πάνω.Muffins φιστικιού με ξηρούς καρπούς από πάνω.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Νόστιμο
  • Υγρός
  • Πλούσιος
  • Τραγανός
  • Μαλακός
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Εύκολο να γίνει

Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτές τις άλλες νόστιμες συνταγές για μάφιν για vegan!

Vegan μάφιν crumble μήλου

Τα καλύτερα Vegan Muffins Blueberry

Vegan Muffins με καρυδιά μήλου

Vegan μάφιν λεμονιού με σπόρους παπαρούνας

Τραγανά Vegan Muffins Raspberry

Vegan Muffins κανέλας

Μάφινς στο φούρνο με φιστίκια Αιγίνης.Μάφινς στο φούρνο με φιστίκια Αιγίνης.

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Καρφίτσα για μάφιν φιστίκι.Καρφίτσα για μάφιν φιστίκι.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη

  • 3/4 φλιτζάνι γάλα βρώμης*

  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

  • 1 αυγό λιναριού*

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

  • 1 κουτί μείγμα πουτίγκας φιστικιού (3,4 oz)

  • 1 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Καλύμματα

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφιν με 9 φύλλα χαρτιού και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα βρώμης, το φυτικό λάδι, το αυγό λιναριού, τη βανίλια και τα εκχυλίσματα αμυγδάλου. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Προσθέστε το μείγμα της πουτίγκας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
  5. Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες κούπες για μάφιν. Γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης και ακατέργαστη ζάχαρη.
  6. Ψήστε για 8 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στους 350°F και ψήστε για 8 έως 13 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα muffins να βγαίνει καθαρή, χωρίς υγρό κουρκούτι πάνω τους. Δροσίστε και απολαύστε!

Παρατηρήσεις

*Χρησιμοποιήστε ελεύθερα το αγαπημένο σας γάλα!

*1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού ή chia αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό, αφήστε για 5 λεπτά. Αυτό δρα στη θέση ενός αυγού για δέσιμο και υγρασία. Εάν δεν είστε vegan, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένα αυγό.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 9

Τμήμα: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 321Ολικό λίπος: 14 γρΚορεσμένο λίπος: 1 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 12 γρΧοληστερίνη: 21 mgΝάτριο: 307 mgΥδατάνθρακες: 46 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 26 γρΠρωτεΐνη: 4 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *