Τα αγαπημένα μου vegan επιδόρπια διακοπών! (Νόστιμο και χωρίς ενοχές!)

By | November 17, 2023

Για αυτήν την ανάρτηση, αποφάσισα να μοιραστώ ΤΡΕΙΣ νόστιμες και εύκολες συνταγές γλυκών που είναι ιδανικές για να τις φτιάξεις για τις γιορτές! Ελεγχος βίντεο Το έφτιαξα με το Pop Kitchen για αναφορά και μετακινηθείτε προς τα κάτω για τις γραπτές συνταγές~

Οι άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι τα vegan επιδόρπια είναι αρκετά δύσκολα στην παρασκευή τους ή ότι δεν ξέρουν τι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε ένα επιδόρπιο για να γίνει vegan (όχι, δεν θα βρείτε μπρόκολο σε αυτό το κέικ, σας ευχαριστώ πολύ!) .

Υπάρχουν τόσα vegan επιδόρπια που είναι τόσο εύκολο να γίνουν και ιδανικά για πάρτι! Με μερικές απλές αλλαγές, μπορείτε να φτιάξετε σχεδόν οποιοδήποτε επιδόρπιο vegan. Πρόσφατα, δούλεψα με την Pop Kitchen για να σας φέρω 3 εύκολες ιδέες για vegan επιδόρπια για τις γιορτές. Ήθελα να τα μοιραστώ μαζί σας σήμερα γιατί είναι εξαιρετικά διασκεδαστικά και γιορτινά.

Πιστέψτε με, ακόμη και τα παιδιά θα το λατρέψουν~ 😉

Αν θέλετε πιο εύκολες και γιορτινές γιορτινές συνταγές (όχι μόνο επιδόρπια), δείτε το βίντεο με τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μου για φέτος!

Χωρίς άλλη καθυστέρηση, ορίστε οι συνταγές για επιδόρπια!

Σοκολατένια τσιζκέικ με φυστικοβούτυρο σκάει

Συστατικά:

Για το cheesecake:

  • 1,5 φλιτζάνι κάσιους (μουλιασμένα και μαλακωμένα – δείτε τις οδηγίες)
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
  • 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • πρέζα αλάτι

Επικάλυψη σοκολάτας:

  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
  • 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • πρέζα αλάτι

Άλλα προαιρετικά συστατικά:

Οδηγίες:

  1. Μουλιάζουμε τα κάσιους όλη τη νύχτα Ή τα βράζουμε με νερό για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μουλιασμένα κάσιους και στη συνέχεια προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή στον επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με όλα τα άλλα συστατικά του cheesecake.
  3. Ανακατεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
  4. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πιάτο ή γυάλινο δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για περίπου 1 με 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει αρκετά ώστε να σχηματιστούν μπάλες. Ανακατεύετε κάθε 30 λεπτά για να ελέγξετε τη συνοχή.
  5. Με καθαρά χέρια, πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπάλες (περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα) και βάζετε ένα γλειφιτζούρι ή ένα ξυλάκι καφέ στα μισά του ψησίματος.
  6. Επιστρέψτε στην κατάψυξη για άλλα 5-10 λεπτά ενώ ετοιμάζετε τη σοκολατένια επικάλυψη.
  7. Για την επικάλυψη σοκολάτας, τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε καλά και αν χρειάζεται να λιώσει περισσότερο, ψήνουμε στα μικροκύματα σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  8. Βγάζουμε τα σκουπίδια από την κατάψυξη και τα αλείφουμε με σοκολατένια επικάλυψη και αμέσως από πάνω πασπαλίζουμε (αν τα χρησιμοποιήσουμε). Περιστρέψτε το ξυλάκι για λίγα δευτερόλεπτα για να σκληρύνει η σοκολάτα.
  9. Τοποθετήστε κάθε ξυλάκι σε ένα δοχείο μόλις σκληρυνθεί ή αν το θέλετε ίσιο, χρησιμοποιήστε μια θήκη για γλειφιτζούρι ή ένα βάζο γεμάτο με κόκκους καφέ (ή άλλο) για να κρατήσετε τα μπαστουνάκια ίσια.
  10. Σερβίρετε κρύο! Καταψύξτε εάν δεν σερβίρετε αμέσως.

Μίνι μπάλες με μελόψωμο ντόνατ (περίπου 23-25 ​​μπάλες)

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1,5 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι κρύο vegan βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα
  • 1/2 σάλτσα μήλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  2. Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέστε το vegan βούτυρο και, με καθαρά χέρια, ανακατέψτε στα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο.
  4. Προσθέστε τα υγρά υλικά και ανακατέψτε τα πάντα με μια μεγάλη κουτάλα ή σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν – μην ανακατεύετε πολύ.
  5. Ψήστε στους 350 βαθμούς F για 15 λεπτά ή τηγανίστε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 10 έως 12 λεπτά.
  6. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση – διακοσμήστε όπως θέλετε!

Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα

Συστατικά:

  • 10 φράουλες
  • 100 γρ vegan μαύρη σοκολάτα
  • Ψήγματα για διακόσμηση (προαιρετικά)

Οδηγίες:

  1. Πλένουμε τις φράουλες αφήνοντας τα φύλλα και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
  2. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τη στα μικροκύματα κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει.
  3. Κρατάμε κάθε φράουλα από τα φύλλα και τη βουτάμε στη σοκολάτα. Γαρνίρουμε με ραντίσματα για διακόσμηση αν θέλουμε. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα ή σε επαναχρησιμοποιήσιμο αντικολλητικό ταψί.
  4. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 με 15 λεπτά για να δέσει η σοκολάτα ή να αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο μέχρι να σφίξει.
  5. Εκτιμώ!

Χρειάζεστε γραφικά για αυτά τα υπέροχα γιορτινά επιδόρπια; Απλώς πηγαίνετε στο βίντεο παρακάτω για να παρακολουθήσετε! 💖

Χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση για την επόμενη γιορτή σας; Εδώ είναι πιο νόστιμες συνταγές για να δοκιμάσετε! 😁

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *