Συνταγή Vegan Pink Pasta | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 12, 2023

Vegan ροζ ζυμαρικά

Αυτή η συνταγή για vegan ροζ ζυμαρικά χρειάζεται λιγότερο από 20 λεπτά για να προετοιμαστεί! Είναι κρεμώδες, ροζ και νόστιμο!

Τα ροζ ζυμαρικά είναι πολύ μοντέρνα από τότε που κυκλοφόρησε η ταινία Barbie, οπότε ήθελα να φτιάξω vegan ροζ ζυμαρικά που ήταν και όμορφα και νόστιμα. Είναι μια σούπερ εύκολη συνταγή, κρεμώδης και σούπερ ροζ χάρη στο μυστικό μας συστατικό: παντζάρι σε σκόνη!


Η συνταγή μου για ροζ ζυμαρικά είναι vegan, χωρίς λάδι, χωρίς ξηρούς καρπούς και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά GF!


Συνταγή Vegan Pink PastaΣυνταγή Vegan Pink Pasta
Vegan ζυμαρικά με κρεμώδη ροζ σάλτσα

Συνταγή Vegan Pink Pasta

Για αυτή τη συνταγή για vegan τριαντάφυλλο, χρησιμοποίησα σκόρδο, κρεμμύδι, τόφου, χυμό λεμονιού, διατροφική μαγιά, πάστα miso και σκόνη παντζαριού για να φτιάξω τη σάλτσα για ζυμαρικά τριαντάφυλλου! Αυτά τα ζυμαρικά έχουν πολλή γεύση και μπορείτε να προσθέσετε ρεβίθια ή μαύρα φασόλια για επιπλέον πρωτεΐνη με τα ζυμαρικά της επιλογής σας!

Το υπέροχο με τη χρήση τεύτλων σε σκόνη για να κάνετε τα ζυμαρικά σας ροζ είναι ότι δεν έχουν γεύση σαν τα παντζάρια, καθιστώντας τα ένα άγευστο συστατικό για να κάνετε τα ζυμαρικά σας ροζ!

Μπορείτε επίσης να με παρακολουθήσετε στο YouTube να φτιάχνω αυτά τα κρεμώδη ζυμαρικά και άλλες εύκολες συνταγές!

Φτηνά Lazy Vegan Pink PastaΦτηνά Lazy Vegan Pink Pasta

Συστατικά

  • Ζυμαρικά της επιλογής σας (χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη αν θέλετε)
  • Παντζάρι σε σκόνη
  • Σκόρδο
  • Κρεμμύδι
  • Τόφου
  • χυμό λεμονιού
  • Διατροφική μαγιά
  • Πάστα Miso

Μετρήσεις στην κάρτα συνταγής παρακάτω!


Πώς να φτιάξετε ροζ ζυμαρικά (vegan)

  1. Ρίξτε ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω από τους βολβούς του σκόρδου (αφήνοντας τη φλούδα) και το κρεμμύδι και τηγανίστε στον αέρα στους 400 βαθμούς F για περίπου 12 έως 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, να ψηθούν καλά. Εάν δεν έχετε φριτέζα αέρα, μπορείτε να ψήσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο φούρνο στους 425 βαθμούς F για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κρεμμύδι, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, να ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και να σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  2. Όσο ψήνονται το κρεμμύδι και το σκόρδο, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες. Πριν τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, κρατήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Μόλις ψηθούν το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεφλουδίστε το σκόρδο όταν κρυώσει αρκετά για να το αγγίξετε (οι ψημένοι βολβοί πρέπει να βγαίνουν εύκολα). Προσθέστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, μαζί με το τόφου, το χυμό λεμονιού, τη διατροφική μαγιά, την πάστα miso, τη σκόνη παντζαριού, το αλάτι και περίπου το μισό από το αποθηκευμένο νερό ζυμαρικών. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να κάνετε το ροζ χρώμα πιο έντονο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σκόνη παντζαριού αν θέλετε.
  4. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό των ζυμαρικών, αν χρειάζεται, για να αραιώσει το μείγμα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν όλα και τα ζυμαρικά να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και απολαύστε αμέσως.
Vegan ροζ ζυμαρικάVegan ροζ ζυμαρικά
  • 4 μερίδες Ζυμαρικά της επιλογής σας (340 γρ.)
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Παντζάρι σε σκόνη λίγο πολύ για να προσαρμόσετε το ροζ χρώμα
  • 1 κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 κεφάλι σκόρδο 10-12 γαρύφαλλα
  • 1 Κρεμμύδι κομμένο στη μέση ή στα τέταρτα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών διαίρεση
  • 1 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ Τόφου Μέτρια σφιχτή (περίπου 450 γρ.)
  • 1 Λεμόνι χυμός
  • 1/4 φλιτζάνι Διατροφική μαγιά
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Πάστα Miso
  • Ρίξτε ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω από τους βολβούς του σκόρδου (αφήνοντας τη φλούδα) και το κρεμμύδι και τηγανίστε στον αέρα στους 400 βαθμούς F για περίπου 12 έως 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, να ψηθούν καλά. Εάν δεν έχετε φριτέζα αέρα, μπορείτε να ψήσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο φούρνο στους 425 βαθμούς F για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κρεμμύδι, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, να ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και να σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  • Όσο ψήνονται το κρεμμύδι και το σκόρδο, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες. Πριν τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, κρατήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και αφήστε τα στην άκρη.

  • Μόλις ψηθούν το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεφλουδίστε το σκόρδο όταν κρυώσει αρκετά για να το αγγίξετε (οι ψημένοι βολβοί πρέπει να βγαίνουν εύκολα). Προσθέστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, μαζί με το τόφου, το χυμό λεμονιού, τη διατροφική μαγιά, την πάστα miso, τη σκόνη παντζαριού, το αλάτι και περίπου το μισό από το αποθηκευμένο νερό ζυμαρικών. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να κάνετε το ροζ χρώμα πιο έντονο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σκόνη παντζαριού, αν θέλετε.

  • Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό των ζυμαρικών, αν χρειάζεται, για να αραιώσει το μείγμα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν όλα και τα ζυμαρικά να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και απολαύστε αμέσως.

Θερμίδες: 360χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 51σολ | Πρωτεΐνη: 19σολ | Λίπος: 9σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Νάτριο: 123mg | Κάλιο: 255mg | Ινα: 4σολ | Ζάχαρη: 3σολ | Βιταμίνη Α: 4UI | Βιταμίνη C: 4mg | Ασβέστιο: 157mg | Σίδερο: 2mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *