Συνταγή Vegan Pasta Avocado | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 14, 2023

Vegan ζυμαρικά αβοκάντο

Αυτή η συνταγή για vegan ζυμαρικά με αβοκάντο διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί! Είναι κρεμώδες, φρέσκο ​​και νόστιμο!

Πιστέψτε με, θα θέλετε να φτιάχνετε αυτό το πιάτο κάθε εβδομάδα, είναι τόσο καλό και συνδυάζει τα δύο αγαπημένα μου υλικά: αβοκάντο και ζυμαρικά! Είναι το τέλειο, γρήγορο και νόστιμο vegan δείπνο!


Η συνταγή μου για ζυμαρικά με αβοκάντο είναι vegan, χωρίς λάδι, χωρίς ξηρούς καρπούς και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά GF!


Συνταγή Vegan ζυμαρικών με αβοκάντοΣυνταγή Vegan ζυμαρικών με αβοκάντο
Vegan ζυμαρικά αβοκάντο με κρεμώδη σάλτσα

Συνταγή Vegan ζυμαρικών με αβοκάντο

Για αυτή τη συνταγή για vegan αβοκάντο, χρησιμοποίησα αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, σκόρδο και χυμό λάιμ για να φτιάξω τη σάλτσα ζυμαρικών με αβοκάντο! Τα ζυμαρικά με αβοκάντο έχουν πολλή γεύση και μπορείτε να προσθέσετε ρεβίθια ή μαύρα φασόλια για επιπλέον πρωτεΐνη με τα ζυμαρικά της επιλογής σας!

Τι υπέροχο έχει αυτή η συνταγή; Δεν χρειάζεστε καν μπλέντερ για να φτιάξετε αυτό το ζυμαρικό αβοκάντο «σάλτσα». Είναι ένα αβίαστο, υγιεινό και νόστιμο δείπνο για να το προσθέσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα γευμάτων.

Μπορείτε επίσης να με παρακολουθήσετε στο YouTube να φτιάχνω αυτό το κρεμώδες ζυμαρικό με αβοκάντο και άλλες εύκολες συνταγές!

Φτηνά Lazy Vegan ζυμαρικά αβοκάντοΦτηνά Lazy Vegan ζυμαρικά αβοκάντο

Συστατικά

  • Ζυμαρικά της επιλογής σας (χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη αν θέλετε)
  • Δικηγόρος
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • Σκόρδο
  • Χυμός λάιμ
  • Κολίανδρο
  • Ντομάτα (προαιρετικά)
  • Φασόλια (προαιρετικά)

Μετρήσεις στην κάρτα συνταγής παρακάτω!


Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με αβοκάντο (Vegan)

1. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, εάν είστε χωρίς γλουτένη. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα ζυμαρικών αβοκάντο.

2. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

3. Σε ένα μπολ αφαιρούμε τη σάρκα από το αβοκάντο, την προσθέτουμε στο μπολ και προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το χυμό λάιμ.

4. Πολτοποιήστε το μείγμα του αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Αυτό θα χρησιμεύσει ως σάλτσα γουακαμόλε για τα ζυμαρικά.

5. Αλατοπιπερώνουμε το γκουακαμόλε κατά βούληση. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύκευμα γουακαμόλε για πρόσθετη γεύση ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό της επιλογής σας.

6. Προσθέστε προαιρετικά τις ντομάτες κομμένες σε κύβους στο μείγμα γουακαμόλε και ανακατέψτε καλά.

7. Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό για να κρυώσουν.

8. Προσθέστε τα κρυωμένα ζυμαρικά στο μπολ με τη σάλτσα γουακαμόλε. Προσθέστε επίσης τα ρεβίθια για πρωτεΐνη.

9. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα γουακαμόλε και τα ρεβίθια μέχρι να ενωθούν καλά, φροντίζοντας τα ζυμαρικά να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με τη σάλτσα.

10. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ή προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

11. Σερβίρετε αμέσως τα ζυμαρικά με αβοκάντο και απολαύστε το γρήγορο και νόστιμο γεύμα σας!

Vegan ζυμαρικά αβοκάντοVegan ζυμαρικά αβοκάντο
  • Δοχείο μαγειρέψτε τα ζυμαρικά

  • γαβάθα για να ανακατέψετε το αβοκάντο

  • Μαχαίρι

  • 2 μερίδες Ζυμαρικά της επιλογής σας (170 γρ.)
  • 1 Δικηγόρος πουρές
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 κουτάλι της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 Ασβεστος χυμός
  • 1/3 φλιτζάνι Κολίανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 Ντομάτα προαιρετικά, σε κύβους
  • 3/4 φλιτζάνι Μαύρα φασόλια προαιρετικά, ή ρεβίθια
  • Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, εάν είστε χωρίς γλουτένη. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα ζυμαρικών αβοκάντο.

  • Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

  • Σε ένα μπολ, αφαιρέστε τη σάρκα από το αβοκάντο, προσθέστε τη στο μπολ και προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το χυμό λάιμ.

  • Πολτοποιήστε το μείγμα του αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Αυτό θα χρησιμεύσει ως σάλτσα γουακαμόλε για τα ζυμαρικά.

  • Αλατοπιπερώνουμε το γουακαμόλε κατά βούληση. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύκευμα γουακαμόλε για πρόσθετη γεύση ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό της επιλογής σας.

  • Προσθέστε προαιρετικά τις ντομάτες κομμένες σε κύβους στο μείγμα γουακαμόλε και ανακατέψτε καλά.

  • Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό για να κρυώσουν.

  • Προσθέστε τα κρυωμένα ζυμαρικά στο μπολ με τη σάλτσα γουακαμόλε. Προσθέστε επίσης τα ρεβίθια για πρωτεΐνη.

  • Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα γουακαμόλε και τα ρεβίθια μέχρι να ενωθούν καλά, φροντίζοντας τα ζυμαρικά να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με τη σάλτσα.

  • Δοκιμάστε τα ζυμαρικά και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ή προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

  • Σερβίρετε αμέσως τα ζυμαρικά με αβοκάντο και απολαύστε το γρήγορο και νόστιμο γεύμα σας!

Θερμίδες: 492χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 76σολ | Πρωτεΐνη: 16σολ | Λίπος: 16σολ | Κορεσμένο λίπος: 2σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: δέκασολ | Νάτριο: 18mg | Κάλιο: 1091mg | Ινα: 16σολ | Ζάχαρη: 6σολ | Βιταμίνη Α: 861UI | Βιταμίνη C: 32mg | Ασβέστιο: 74mg | Σίδερο: 3mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *