Συνταγή Vegan Flaky Salmon | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 12, 2023

Συνταγή Vegan Puff Salmon

Αυτός ο vegan flaky σολομός είναι μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή 8 λεπτών! Φτιάχνει 2-3 μερίδες ξεφλουδισμένο «σολωμό» και είναι γευστικό, vegan και πλούσιο σε πρωτεΐνη!

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα βέγκαν μπολ με ρύζι σολομού, απλώς φτιάξτε αυτή τη συνταγή και προσθέστε τη στη συνταγή μου για βέγκαν μπολ με ρύζι σολομού ή σε οποιοδήποτε άλλο γεύμα της επιλογής σας!

Αυτός είναι ένας απλός vegan τρόπος για να αντικαταστήσετε τον ξεφλουδισμένο σολομό ή τα ψάρια χρησιμοποιώντας τόφου. Με λίγα μόνο συστατικά μπορούμε να κάνουμε το tofu να έχει γεύση ψαριού και να το χρησιμοποιήσουμε ως εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για όλα μας τα γεύματα.

Συνταγή Vegan Puff SalmonΣυνταγή Vegan Puff Salmon

Συνταγή Vegan Puff Salmon

Αυτή η συνταγή vegan flaky σολομού είναι εύκολη και σούπερ νόστιμη! Αν σας λείπει ο σολομός ή η γεύση του ψαριού, φτιάξτε οπωσδήποτε βίγκαν νιφάδες σολομού μου.

Αυτή η συνταγή είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε το tofu να έχει γεύση ψαριού, επειδή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μπλέντερ ή φανταχτερό εξοπλισμό. Απλώς τρίψτε το tofu μας και ανακατέψτε μερικά συστατικά που θα μεταμορφώσουν το tofu σας σε σολομό.


Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το με λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και είστε έτοιμοι να έχετε βέγκαν σολομό! Μη διστάσετε να γεμίσετε το μπολ με το ρύζι σας με αυτήν την καλοσύνη ή μπορείτε να φτιάξετε ρολά σούσι με βέγκαν σολομό χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Αν σας λείπει η γεύση του σολομού ή/και του ψαριού, δοκιμάστε το σήμερα!

Μόλις ετοιμάσουμε τον vegan flaky σολομό μας, μπορούμε απλά να ετοιμάσουμε το μπολ μας ανακατεύοντας λίγη σάλτσα σόγιας με ρύζι και προσθέτοντας τις απλές μας γαρνιτούρες.

Vegan ρουφηξιός σολομόςVegan ρουφηξιός σολομός
Vegan μπολ θρυμματισμένου σολομού

Συστατικά

  • Tofu (εξαιρετικά σκληρό)
  • Ξίδι ρυζιού ή μηλόξυδο
  • Κανονική ή λευκή πάστα miso
  • σκόνη σκόρδου
  • άλας
  • κουρκούμη
  • Καλύτερο από Βάση αποθέματος λαχανικών / Κύβος αποθέματος λαχανικών
  • φύκια σε σκόνη (προαιρετικά αλλά συνιστάται για ψαρική γεύση)
  • παντζάρι σε σκόνη (προαιρετικά για ροζ χρώμα)
  • φύλλο nori/φύκι

Αυτή η συνταγή είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς γλουτένη!

Πώς να φτιάξετε ένα βέγκαν μπολ με ρύζι σολομούΠώς να φτιάξετε ένα βέγκαν μπολ με ρύζι σολομού

Πώς να φτιάξετε ξεφλουδισμένο σολομό (vegan)

1. Ετοιμάστε τις vegan νιφάδες σολομού σας τρίβοντας έξτρα σφιχτό τόφου σε νιφάδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη τυριών (εγώ χρησιμοποιώ τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη μου) σε ένα μπολ ανάμειξης.

2. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού και την πάστα miso μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη παντζαριού (προαιρετικά για ροζ χρώμα), σκόνη φύκια (προαιρετικά για γεύση ψαριού), σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, κουρκουμά και καλύτερα από ζωμό (ή περίπου 1/2 κύβους θρυμματισμένο ζωμό λαχανικών). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Προσθέστε νερό για να αραιώσει το μείγμα (1 με 2 κουταλιές της σούπας νερό) και θρυμματίστε το σε ένα φύλλο nori με τα δάχτυλά σας. Για πολύ έντονη γεύση ψαριού, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά της σάλτσας με το φύλλο nori χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπλέντερ (προαιρετικά).

5. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του βίγκαν σολομού και το ρίχνουμε στο τριμμένο τόφου. Ανακατεύουμε καλά να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τις νιφάδες σολομού στο ροζ τόφου. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 έως 5 ημέρες.

Vegan ρουφηξιός σολομόςVegan ρουφηξιός σολομός
  • Μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό

  • Τρίφτης τυριού

  • Μικρό μπόλ

  • Μεγάλο μπολ να αναμείξετε

Vegan νιφάδες σολομού

  • 1/2 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ Τόφου έξτρα σφιχτό, τριμμένο (περίπου 200 γρ.)
  • 1 κουτάλι της σούπας ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο
  • 1 κουτάλι της σούπας λευκή πάστα miso ή κανονική πάστα miso
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Καλύτερο από ζωμό λαχανικών ή περίπου 1/2 κύβο θρυμματισμένο ζωμό λαχανικών
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τεύτλα σε σκόνη προαιρετικά – για ροζ χρώμα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φύκια σε σκόνη προαιρετικό αλλά συνιστάται για ψαρογεύση
  • 1 φύλλο nori θρυμματίστηκε
  • 2 κουτάλι της σούπας νερό
  • 1 κουτάλι της σούπας λάδι για τηγάνι
  • Ετοιμάστε τις vegan νιφάδες σολομού σας τρίβοντας έξτρα σφιχτό τόφου σε νιφάδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη τυριών (εγώ χρησιμοποιώ τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη μου) σε ένα μπολ ανάμειξης.

  • Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού και την πάστα miso μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη παντζαριού (προαιρετικό για ροζ χρώμα), σκόνη φύκια (προαιρετικά για γεύση ψαριού), σκόνη σκόρδου, αλάτι, κουρκουμά και καλύτερα από ζωμό (ή περίπου 1/2 κύβο θρυμματισμένο ζωμό λαχανικών). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Προσθέστε νερό για να αραιώσει το μείγμα (1 με 2 κουταλιές της σούπας νερό) και θρυμματίστε το σε ένα φύλλο nori με τα δάχτυλά σας. Για πολύ έντονη γεύση ψαριού, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά της σάλτσας με το φύλλο nori χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπλέντερ (προαιρετικά).

  • Ανακατεύουμε καλά το μείγμα βίγκαν σολομού και το ρίχνουμε στο τριμμένο τόφου. Ανακατεύουμε καλά να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τις νιφάδες σολομού στο ροζ τόφου. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

  • Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 έως 5 ημέρες.

Θερμίδες: 113χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 4σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,02σολ | Νάτριο: 608mg | Κάλιο: 44mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 1σολ | Βιταμίνη Α: 48UI | Βιταμίνη C: 0.4mg | Ασβέστιο: 89mg | Σίδερο: 1mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *