Συνταγή Vegan σούπας λαζάνια | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 19, 2023

Συνταγή Vegan σούπας λαζάνια

Αυτή η νόστιμη συνταγή σούπας λαζάνια χρειάζεται περίπου 17-20 λεπτά για να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας ζυμαρικά λαζάνια, μανιτάρια, σκόρδο, ιταλικά καρυκεύματα και άλλα συστατικά για λαζάνια για να κάνει αυτή τη σούπα να έχει γεύση λαζάνια! Αυτή είναι μια γρήγορη, νόστιμη και χορταστική σούπα!

Αυτή η vegan σούπα λαζάνια με ζυμαρικά είναι ένα γεύμα all-in-one με οικονομικά υλικά, καθιστώντας το προσβάσιμο αλλά και νόστιμο για όλους!

Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη και ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων καθώς σερβίρει 5-6 μπολ σούπας λαζάνια!

Φτηνή σούπα Lazy Vegan LasagnaΦτηνή σούπα Lazy Vegan Lasagna

Συνταγή Vegan σούπας λαζάνια

Αν είχατε ποτέ ζυμαρικά με λαζάνια, ζωμό λαχανικών και μια κονσέρβα με ντομάτες στο ντουλάπι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η συνταγή σούπας λαζάνια για vegan είναι ιδανική για να τη φτιάξετε. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε αυτά τα σπασμένα νουντλς λαζάνια που έχουν απομείνει!

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τα υλικά σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά! Αυτή η συνταγή είναι ένας συνδυασμός κλασικών ιταλικών γεύσεων με όλα τα αγαπημένα σας υλικά λαζάνια αναμεμειγμένα σε ένα δοχείο αρωματικής καλοσύνης. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή σούπας που απαιτεί λίγη προσπάθεια αλλά μπορεί να αποδώσει αρκετές μερίδες!

Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνη σούπα λαζάνια είναι γευστική, χορταστική και γευστική!

Πώς να φτιάξετε Vegan σούπα λαζάνιαΠώς να φτιάξετε Vegan σούπα λαζάνια
Vegan σούπα λαζάνια με ιταλικά βότανα και noodles λαζάνια

Συστατικά

  • Λαζάνια
  • Φακοί
  • Κρεμμύδι
  • Σκόρδο
  • Μανιτάρια
  • Ντομάτες (κονσέρβες)
  • σούπα λαχανικών
  • Σκόνη σκόρδου
  • Ιταλικά καρυκεύματα (ή βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη κ.λπ.)
  • Χυμό λεμονιού ή λάιμ
  • Σπανάκι

Η συνταγή σούπας λαζάνια είναι vegan, χωρίς σόγια και χωρίς ξηρούς καρπούς.


Πώς να φτιάξετε σούπα λαζάνια (Vegan)

Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σούπα σας με λαζάνια προσθέτοντας πρώτα τις ξηρές φακές σας σε ένα μπολ και καλύψτε με βρασμένο νερό για να μαλακώσουν για περίπου 5-10 λεπτά. Εάν έχετε φακές σε κονσέρβα, παραλείψτε αυτό το μέρος.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σκόρδο να μυρίσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους (συμπεριλαμβανομένου του υγρού), το νερό, το ζωμό λαχανικών (εγώ χρησιμοποιώ καλύτερα από ζωμό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους ζωμού λαχανικών), τη σκόνη σκόρδου και τα ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

Στραγγίζετε τις φακές σας και τις ξεπλένετε περίπου με κρύο νερό. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και μετά προσθέτουμε τα σπασμένα νουντλς λαζάνια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά (έως 15 λεπτά) ή μέχρι να ψηθούν οι φακές και τα λαζάνια.

Μόλις ψηθεί, σβήνετε τη φωτιά, ρίχνετε το χυμό λεμονιού ή λάιμ και προσθέτετε το baby σπανάκι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται.

Για να σερβίρετε, βάλτε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε μια χούφτα μαγειρεμένα noodles λαζάνια σε κάθε μπολ. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό, αν θέλουμε. Και απολαύστε τη λαχταριστή vegan σούπα λαζάνια σας!

Δείτε με να φτιάχνω αυτή τη συνταγή στο YouTube εδώ!

Vegan σούπα λαζάνιαVegan σούπα λαζάνια
  • Μεγάλο βάζο ή κατσαρόλα

  • Μαχαίρι και ξύλο κοπής

  • Μιστρύ

  • γαβάθα

  • 150 σολ Λαζάνια στεγνό, σπασμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι Φακοί Οι ξηρές κόκκινες φακές είναι οι καλύτερες
  • 1/2 κρεμμύδι σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδου κιμά, 4 με 6 σκελίδες ανάλογα με το πόσο σκόρδο σας αρέσει
  • 2 φλιτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες, χρησιμοποίησα λευκά μανιτάρια
  • 1 μπορώ Ντομάτες κομμένες σε κύβους μεγάλο κουτί ντομάτες θρυμματισμένες ή κομμένες σε κύβους (796 ml)
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 2 κύβους ζωμού λαχανικών ή 2 κουταλιές της σούπας καλύτερα από ζωμό
  • 1 κουτάλι της σούπας Σκόνη σκόρδου
  • 2 κουτάλι της σούπας ιταλικά καρυκεύματα Αν δεν έχετε ιταλικό καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερό βασιλικό, ξερό μαϊντανό, ξερή ρίγανη ή ένα μείγμα από όλα τα παραπάνω.
  • 1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ
  • 2 φλιτζάνια Baby σπανάκι
  • 2 κουτάλι της σούπας Φρέσκος βασιλικός προαιρετικά, ψιλοκομμένο
  • Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σούπα σας με λαζάνια προσθέτοντας πρώτα τις ξηρές φακές σας σε ένα μπολ και καλύψτε με βρασμένο νερό για να μαλακώσουν για περίπου 5-10 λεπτά. Εάν έχετε φακές σε κονσέρβα, παραλείψτε αυτό το μέρος.

  • Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σκόρδο να μυρίσει.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  • Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους (συμπεριλαμβανομένου του υγρού), το νερό, το ζωμό λαχανικών (εγώ χρησιμοποιώ καλύτερα από ζωμό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους ζωμού λαχανικών), τη σκόνη σκόρδου και τα ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

  • Στραγγίζετε τις φακές σας και τις ξεπλένετε περίπου με κρύο νερό. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

  • Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και μετά προσθέτουμε τα σπασμένα νουντλς λαζάνια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά (έως 15 λεπτά) ή μέχρι να ψηθούν οι φακές και τα λαζάνια.

  • Μόλις ψηθεί, σβήνετε τη φωτιά, ρίχνετε το χυμό λεμονιού ή λάιμ και προσθέτετε το baby σπανάκι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

  • Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται.

  • Για να σερβίρετε, βάλτε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε μια χούφτα μαγειρεμένα noodles λαζάνια σε κάθε μπολ. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό, αν θέλουμε. Και απολαύστε τη λαχταριστή vegan σούπα λαζάνια σας!

Θερμίδες: 247χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 46σολ | Πρωτεΐνη: 14σολ | Λίπος: 1σολ | Κορεσμένο λίπος: 0.2σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.4σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.1σολ | Νάτριο: 260mg | Κάλιο: 709mg | Ινα: 13σολ | Ζάχαρη: 4σολ | Βιταμίνη Α: 1059UI | Βιταμίνη C: 14mg | Ασβέστιο: 96mg | Σίδερο: 5mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN RECIPE INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *