Συνταγή Vegan Ιταλικής Σαλάτας Ζυμαρικών

By | November 20, 2023

Συνταγή Vegan Ιταλικής Σαλάτας Ζυμαρικών

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών, ήρθατε στο σωστό μέρος!

Τόσες πολλές συνταγές vegan ιταλικής σαλάτας ζυμαρικών χρειάζονται 30-45 λεπτά για να προετοιμαστούν και κανείς δεν έχει χρόνο για αυτό! Έφτιαξα λοιπόν μια συνταγή 12λεπτης vegan ιταλικής σαλάτας με ζυμαρικά! Με άλλα λόγια, μια τεμπέλα ή γρήγορη εκδοχή, νόστιμη, σούπερ απλή και εύκολη στην κατασκευή!

Είναι υπέροχο ως κύριο ή συνοδευτικό, ιδανικό για σαλάτες μπάρμπεκιου και ακόμη και για προετοιμασία γευμάτων (μόνο αρκετές ανάλογα με τις μερίδες που χρειάζονται)!

Συνταγή Vegan Ιταλικής Σαλάτας ΖυμαρικώνΣυνταγή Vegan Ιταλικής Σαλάτας Ζυμαρικών

Συνταγή για ιταλική σαλάτα ζυμαρικών

Αυτή η vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών χρειάζεται 12 λεπτά για να γίνει!

Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και απλή vegan σαλάτα είναι ζυμαρικά (όπως το Fusilli), ιταλικό dressing, ιταλικό καρύκευμα, μουστάρδα Dijon, κρεμμύδι, πιπεριές, αγγούρι, μαύρες ελιές και ότι αγαπημένο λαχανικό θέλετε!

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πιάτο πιο υγιεινό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή μου, γιατί μπορείτε να την προσαρμόσετε με βάση τα υλικά που έχετε στο σπίτι!


Μπορούν οι vegans να φάνε ιταλικό dressing; Ναί! Τα περισσότερα ντρέσινγκ για ιταλικές σαλάτες είναι vegan. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά ή αυγά στη λίστα συστατικών για το ιταλικό ντρέσινγκ σας.


Η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

Vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικώνVegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών

Υλικά για ιταλική σαλάτα ζυμαρικών (Vegan)

  • Ζυμαρικά
  • ιταλική σάλτσα
  • ιταλικά καρυκεύματα
  • Μουστάρδα Ντιζόν
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • πιπεριές
  • ντοματίνια
  • Αγγούρι
  • Μαύρες ελιές
  • Καρότα (προαιρετικά)
  • Δικηγόρος (προαιρετικά)
  • Ρεβύθια ή τόφου (προαιρετική πρωτεΐνη)
  • Φρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός (προαιρετικά)

Πώς να φτιάξετε ιταλική σαλάτα ζυμαρικών

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σας πιάνοντας μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζοντας άφθονο νερό να βράσει και μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες. Προχωρήστε στο επόμενο βήμα αλλά μόλις ψηθούν, στραγγίστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τα ζυμαρικά.

Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, ετοιμάστε τα λαχανικά σε κύβους για τη vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών σας και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Κόβω σε κύβους 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 3/4 φλιτζάνι καρότα, 15 ντοματίνια, 1 φλιτζάνι αγγούρι, 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές, 1/2 αβοκάντο και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό (μπορείτε επίσης χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​βασιλικό). Πρόσθεσα και ένα κουτάκι ρεβίθια ξεπλυμένα για πρωτεΐνη! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες τόφου αν θέλετε!

Στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας και τα ξεπλένετε καλά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν. Προσθέστε στο μπολ μόλις κρυώσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ιταλικά συστατικά του ντρέσινγκ σας στο μπολ: 3 κουταλιές της σούπας ιταλικό dressing, 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό μπαχαρικό και 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon. Ανακατεύουμε καλά και voila! Εύκολη Vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών!

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσαρμόστε τα υλικά σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Αυτή η συνταγή είναι επίσης εξαιρετική για εβδομαδιαία προετοιμασία γευμάτων!

Vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικώνVegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών
  • Δοχείο να βράσουν τα ζυμαρικά

  • 1 μεγάλο μπολ ανάμειξης

  • Μαχαίρι

  • Μεζούρες και κουτάλια

  • Μιστρύ

  • 2 μερίδες Ζυμαρικά
  • 3 κουτάλι της σούπας ιταλική σάλτσα
  • 1 κουτάλι της σούπας ιταλικά καρυκεύματα
  • 2 κουτάλι της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 πιπεριά σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι Αγγούρι σε κύβους
  • 15 ντοματίνια κομμένο στα δύο
  • 1/4 φλιτζάνι Μαύρες ελιές φέτες
  • 3/4 φλιτζάνι καρότα σε κύβους
  • 1/2 Δικηγόρος κομμένο σε μικρά κομμάτια (προαιρετικά)
  • 1 μπορώ Ρεβύθια ξεπλένεται και στραγγίζεται
  • 2 κουτάλι της σούπας Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένο
  • Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σας πιάνοντας μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζοντας άφθονο νερό να βράσει και μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες. Προχωρήστε στο επόμενο βήμα αλλά μόλις ψηθούν, στραγγίστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τα ζυμαρικά.

  • Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, ετοιμάστε τα λαχανικά σε κύβους για τη vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών σας και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Κόβω σε κύβους 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 3/4 φλιτζάνι καρότα, 15 ντοματίνια, 1 φλιτζάνι αγγούρι, 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές, 1/2 αβοκάντο και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό (μπορείτε επίσης χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​βασιλικό). Πρόσθεσα και ένα κουτάκι ρεβίθια ξεπλυμένα για πρωτεΐνη! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες τόφου αν θέλετε!

  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας και τα ξεπλένετε καλά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν. Προσθέστε στο μπολ μόλις κρυώσει.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα ιταλικά συστατικά του ντρέσινγκ σας στο μπολ: 3 κουταλιές της σούπας ιταλικό dressing, 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό μπαχαρικό και 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon. Ανακατεύουμε καλά και voila! Εύκολη Vegan ιταλική σαλάτα ζυμαρικών!

  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσαρμόστε τα υλικά σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Αυτή η συνταγή είναι επίσης εξαιρετική για εβδομαδιαία προετοιμασία γευμάτων!

Θερμίδες: 356χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 60σολ | Πρωτεΐνη: 11σολ | Λίπος: 9σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Νάτριο: 660mg | Κάλιο: 738mg | Ινα: 7σολ | Ζάχαρη: 12σολ | Βιταμίνη Α: 2662UI | Βιταμίνη C: 110mg | Ασβέστιο: 106mg | Σίδερο: 3mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN SALAD INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *