Συνταγή Miso tofu | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 14, 2023

Συνταγή Miso tofu
Tofu με σάλτσα Miso

Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή miso tofu σε 10 λεπτά!

Αυτό το miso tofu είναι ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο tofu που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα χρησιμοποιώντας 5 απλά υλικά που έχετε στο σπίτι! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τόφου, πάστα miso, φυσικό γλυκαντικό (σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη), ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο και σάλτσα σόγιας!

Συνταγή Miso TofuΣυνταγή Miso Tofu

Συνταγή Miso Tofu

Πείτε αντίο στο απλό παλιό τόφου και πείτε γεια σε αυτό το νόστιμο miso tofu με ουμάμι που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο μόνο του ή κατά προτίμηση προετοιμασμένο σε ένα μπολ tofu με ρύζι και λαχανικά.

Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή για τόφου είναι ότι δεν χρειάζεται να το μαρινάρετε όλη τη νύχτα όπως πολλές άλλες συνταγές! Μπορείτε να τηγανίσετε το tofu σας και να ρίξετε τη σάλτσα miso από πάνω ενώ ψήνεται και μαριναρίζεται όμορφα σε 10 λεπτά.

Συμβουλή: Αν θέλετε μια πιο σαρκώδη ή πιο μαστιχωτή υφή από το τόφου, μπορείτε να καταψύξετε το τόφου σας εκ των προτέρων, στη συνέχεια να το ξεπαγώσετε (είτε σε θερμοκρασία δωματίου, είτε στο ψυγείο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων) και στη συνέχεια στύψτε το υπερβολικό νερό. Αυτό το τέχνασμα τόφου θα δημιουργήσει μια πολύ πιο «ζωηρή» συνοχή για το τόφου. Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε το κατεψυγμένο και στη συνέχεια αποψυγμένο τόφου σε ζωμό λαχανικών για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση στο τόφου, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά της επιλογής σας

Φτηνό Lazy Vegan Miso TofuΦτηνό Lazy Vegan Miso Tofu

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς γλουτένη (απλώς ελέγξτε τα προϊόντα που παίρνετε)!


Υλικά για miso tofu

  • Τόφου
  • Πάστα Miso
  • Σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
  • Ξίδι ρυζιού ή μηλόξυδο
  • Σάλτσα σόγιας
  • Σκόρδο (προαιρετικά)
  • Μαγειρικό λάδι)

Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτό το πιάτο τόφου όπως θέλετε με ό,τι λαχανικά έχετε στο σπίτι!

Μίσο-ΤόφουΜίσο-Τόφου

Πώς να φτιάξετε τόφου με μαρινάδα miso

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το τόφου. Εάν θέλετε, καταψύξτε το τόφου και στη συνέχεια ξεπαγώστε το για πιο σαρκώδη υφή. Σε κάθε περίπτωση, κόψτε το κομμάτι του εξαιρετικά σφιχτού τόφου σε λεπτά τετράγωνα ή στο επιθυμητό μέγεθος.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα τετράγωνα τόφου και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά ανά πλευρά.

Φτιάξτε τη σάλτσα miso: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, το ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου), τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο) και το σιρόπι μήλου, το νέκταρ σφενδάμου (ή αγαύης) μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Μόλις το τόφου ψηθεί και ροδίσει, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ρίξτε τη σάλτσα miso πάνω από το τόφου στο τηγάνι και ρίξτε για να καλυφθεί το τόφου, γυρίζοντας το τόφου αρκετές φορές. Αφήστε το τόφου να μαγειρευτεί ελαφρά μέσα στη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για να βελτιώσετε τη γεύση.

Μόλις το τόφου καλυφθεί πλήρως με σάλτσα miso, σβήστε τη φωτιά.

Σερβίρετε miso tofu πάνω από ρύζι ως νόστιμη πηγή πρωτεΐνης για οποιοδήποτε γεύμα ή ετοιμάστε ένα Μπολ Miso tofu.

Μίσο-ΤόφουΜίσο-Τόφου
  • 1 τηγάνι ή γουόκ μεγάλο αντικολλητικό

  • 1 μπολ ανακατεύουμε τη μαρινάδα miso

  • 1 σπάτουλα ή ξυλάκια – για να αναποδογυρίσετε το τόφου

  • 1 μαχαίρι

  • 1 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ Τόφου πολύ σφιχτό τόφου (περίπου 350 γρ.), κομμένο σε λεπτά τετράγωνα
  • 1 κουτάλι της σούπας πάστα miso
  • 1/2 κουτάλι της σούπας σιρόπι από σφένδαμο ή νέκταρ αγαύης
  • 1 κουτάλι της σούπας ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο
  • 2 κουτάλι της σούπας Σάλτσα σόγιας
  • 1/2 κουτάλι της σούπας σκόρδο κιμά (2 σκελίδες) ή σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
  • 1 κουτάλι της σούπας λάδι να μαγειρέψω
  • Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το τόφου. Εάν θέλετε, καταψύξτε το τόφου και στη συνέχεια ξεπαγώστε το για πιο σαρκώδη υφή. Σε κάθε περίπτωση, κόψτε το κομμάτι του εξαιρετικά σφιχτού τόφου σε λεπτά τετράγωνα ή στο επιθυμητό μέγεθος.

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

  • Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα τετράγωνα τόφου και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά ανά πλευρά.

  • Φτιάξτε τη σάλτσα miso: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, το ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου), τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο) και το σιρόπι μήλου, το νέκταρ σφενδάμου (ή αγαύης) μέχρι να αναμειχθούν καλά.

  • Μόλις το τόφου ψηθεί και ροδίσει, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ρίξτε τη σάλτσα miso πάνω από το τόφου στο τηγάνι και ρίξτε για να καλυφθεί το τόφου, γυρίζοντας το τόφου αρκετές φορές. Αφήστε το τόφου να μαγειρευτεί ελαφρά μέσα στη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για να βελτιώσετε τη γεύση.

  • Μόλις το τόφου καλυφθεί πλήρως με σάλτσα miso, σβήστε τη φωτιά.

  • Σερβίρετε miso tofu πάνω από ρύζι ως νόστιμη πηγή πρωτεΐνης για οποιοδήποτε γεύμα ή ετοιμάστε ένα Μπολ Miso tofu.

Θερμίδες: 137χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 6σολ | Πρωτεΐνη: δέκασολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,01σολ | Νάτριο: 666mg | Κάλιο: 38mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 2σολ | Βιταμίνη Α: 4UI | Βιταμίνη C: 0.3mg | Ασβέστιο: 133mg | Σίδερο: 2mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *