Συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

By | January 26, 2024

Συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, έχετε έρθει στο σωστό μέρος!

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να γίνει σε 20 λεπτά με ζυμαρικά πλούσια σε πρωτεΐνες, λαχανικά και καρυκεύματα! Αυτή η συνταγή είναι μεσογειακή εμπνευσμένη με πολλά υγιεινά συστατικά όπως φασόλια, βότανα, ελιές και τόφου «φέτα» (με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χωρίς γαλακτοκομικά).

Είναι υπέροχο ως κύριο ή συνοδευτικό, ιδανικό για σαλάτες μπάρμπεκιου και ακόμη και για προετοιμασία γευμάτων (μόνο αρκετές ανάλογα με τις μερίδες που χρειάζονται)!

Συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνηΣυνταγή σαλάτας με ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Αυτή η γεμάτη πρωτεΐνη σαλάτα ζυμαρικών χρειάζεται 20 λεπτά για να γίνει!

Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και απλή σαλάτα πρωτεΐνης είναι ζυμαρικά πρωτεΐνης (όπως ζυμαρικά με ρεβίθια), φασόλια, αγγούρι, κρεμμύδι, κόκκινο λάχανο, πιπεριές, ελιές, φρέσκα μυρωδικά και συστατικά βινεγκρέτ όπως ελαιόλαδο, μουστάρδα Dijon, κόκκινο κρασί. ξύδι και ιταλικό καρύκευμα!

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πιάτο πιο υγιεινό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή μου, γιατί μπορείτε να την προσαρμόσετε με βάση τα υλικά που έχετε στο σπίτι!


Η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

Υλικά για σαλάτα ζυμαρικών (πλούσια σε πρωτεΐνη)Υλικά για σαλάτα ζυμαρικών (πλούσια σε πρωτεΐνη)

Συστατικά

  • Ζυμαρικά πλούσια σε πρωτεΐνες (π.χ. ζυμαρικά με ρεβίθια)
  • Ρεβύθια / Edamame
  • Τοφου Φέτα
  • Αγγούρι
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • κόκκινο λάχανο
  • Πιπεριές
  • Μαύρες ελιές
  • Βότανα: Άνηθος, βασιλικός ή μαϊντανός
  • Ελαιόλαδο
  • Σιρόπι σφενδάμου/νέκταρ αγαύης
  • Μουστάρδα Ντιζόν
  • Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • ιταλικά καρυκεύματα
Φθηνή σαλάτα ζυμαρικών Lazy Vegan με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςΦθηνή σαλάτα ζυμαρικών Lazy Vegan με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σαλάτα σας με πρωτεϊνούχα ζυμαρικά προετοιμάζοντας πρώτα τη φέτα τοφου σας (προαιρετική αλλά συνιστάται), πλούσια σε πρωτεΐνη! Ακολουθήστε τη συνταγή μου για φέτα τόφου εδώ, κατά προτίμηση περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα πριν φτιάξετε τη σαλάτα ζυμαρικών. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ετοιμάστε τη φέτα τοφου και αφήστε την στην άκρη ακολουθώντας τα υπόλοιπα βήματα παρακάτω.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ: ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης, μουστάρδα Dijon, ξύδι από κόκκινο κρασί και ιταλικό καρύκευμα.

Προσθέστε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών ζυμαρικών και φέτα τόφου, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, μαζί με το dressing. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Φυλάξτε το σε ένα ή περισσότερα καλά κλεισμένα δοχεία στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες και απολαύστε το!

Δείτε με να φτιάχνω αυτή τη συνταγή στο YouTube εδώ!

Σαλάτα ζυμαρικών πλούσια σε πρωτεΐνεςΣαλάτα ζυμαρικών πλούσια σε πρωτεΐνες
  • 1 σκεύος μέτρησης

  • 1 μαχαίρι

  • 1 σανίδα κοπής

  • 1 μπολ ανάμειξης Μεγάλο

Σαλάτα ζυμαρικών πλούσια σε πρωτεΐνες

  • 1/2 συνταγή Τοφου Φέτα πλούσιο σε πρωτεΐνη
  • 2 μερίδες ζυμαρικά πρωτεΐνης σαν ζυμαρικά ρεβιθιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικά ζυμαρικά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε
  • 1 μεγάλο αγγούρι με σπόρους (ή 3 μίνι αγγούρια)
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
  • 2 πιπεριές σε κύβους
  • 1.5 φλιτζάνια Edamame ξεφλουδισμένα
  • 1/3 φλιτζάνι μαύρες ελιές κομμένο σε φέτες
  • αλάτι πιπέρι
  • Βασιλικός ή άνηθο ή μαϊντανό, προσθέστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Επίδεσμος

  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
  • 1 κουτάλι της σούπας σιρόπι από σφένδαμο ή νέκταρ αγαύης
  • 2 κουτάλι της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν
  • 2 κουτάλι της σούπας Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουτάλι της σούπας ιταλικά καρυκεύματα
  • Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σαλάτα σας με πρωτεϊνούχα ζυμαρικά προετοιμάζοντας πρώτα τη φέτα τοφου σας (προαιρετική αλλά συνιστάται), πλούσια σε πρωτεΐνη! Ακολουθήστε τη συνταγή μου για φέτα τόφου εδώ, κατά προτίμηση περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα πριν φτιάξετε τη σαλάτα ζυμαρικών. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ετοιμάστε τη φέτα τοφου και αφήστε την στην άκρη ακολουθώντας τα υπόλοιπα βήματα παρακάτω.
  • Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό.

  • Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ: ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης, μουστάρδα Dijon, ξύδι από κόκκινο κρασί και ιταλικό καρύκευμα.

  • Προσθέστε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών ζυμαρικών και φέτα τόφου, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, μαζί με το dressing. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Φυλάξτε το σε ένα ή περισσότερα καλά κλεισμένα δοχεία στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες και απολαύστε το!

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
Για να κάνετε αυτό το πιάτο χωρίς σόγια, παραλείψτε το τόφου φέτας ή αντ’ αυτού χρησιμοποιήστε μια φέτα χωρίς σόγια και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, παραλείψτε τα φασόλια edamame και αντικαταστήστε άλλα είδη φασολιών.





Θερμίδες: 1006χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 122σολ | Πρωτεΐνη: 66σολ | Λίπος: 37σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 8σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 14σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,01σολ | Νάτριο: 522mg | Κάλιο: 720mg | Ινα: 30σολ | Ζάχαρη: 25σολ | Βιταμίνη Α: 2646UI | Βιταμίνη C: 111mg | Ασβέστιο: 231mg | Σίδερο: 18mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN SALAD INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *