Συνταγή για μπάλες ρυζιού με φύκια | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 16, 2023

Συνταγή για μπάλες ρυζιού με φύκια

Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για μπαλάκια ρυζιού με φύκια σε 4 λεπτά! Μια μπάλα ρυζιού με φύκια ονομάζεται επίσης jumeokbap από φύκια (Κορεατικά: 김주먹밥) όπου Jumeokbap σημαίνει “πυγμή ρύζι” που αναφέρεται στις σφιχτά τυλιγμένες μπάλες ρυζιού που είναι ένα δημοφιλές σνακ ή συνοδευτικό στην Κορέα!

Το μόνο που χρειάζεστε είναι φύκια, μαγειρεμένο ρύζι, σησαμέλαιο, σουσάμι και μια επικάλυψη της επιλογής σας για να φτιάξετε μια νόστιμη μπάλα ρυζιού με φύκια που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια (ή μπορείτε να την απολαύσετε μόνοι σας)!

Πώς να φτιάξετε μια μπάλα ρυζιού από φύκιαΠώς να φτιάξετε μια μπάλα ρυζιού από φύκια

Συνταγή για μπάλες ρυζιού με φύκια

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε κορεάτικες μπάλες ρυζιού (ή Jumeokbap) και αυτή η συνταγή για μπαλάκια ρυζιού με φύκια θα χρησιμοποιεί ψητά φύκια ως κύρια πηγή γεύσης, μαζί με μερικά άλλα απλά συστατικά. Αυτές οι λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς (ή λίγο μεγαλύτερες!) δεν είναι μόνο ελκυστικές οπτικά, αλλά και εξαιρετικά νόστιμες και εύκολες και διασκεδαστικές.

Για αυτή τη συνταγή, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε λευκό ρύζι με κοντές ή μεσαίου κόκκους ή ρύζι σούσι, επειδή αυτό το είδος ρυζιού είναι πιο αμυλώδες και κολλώδες και σχηματίζεται εύκολα σε μια μπάλα που θα παραμείνει σε φόρμα. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος ρυζιού γιατί μπορεί να σπάσει εύκολα.

Τα ψητά φύκια χρησιμοποιούνται συνήθως στην κορεατική κουζίνα και τα βρίσκουμε συχνά σε πολλά σπίτια της Κορέας. Μπορείτε να αγοράσετε ψητά φύκια στο τοπικό ασιατικό σούπερ μάρκετ.

Συνιστώ επίσης να προσθέσετε τριμμένο καπνιστό τόφου σε αυτές τις νόστιμες μπάλες ρυζιού.


Σχετική συνταγή: Νουντλς από ρυζόχαρτο

Φτηνές τεμπέλικες βίγκαν μπαλίτσες ρυζιού με φύκιαΦτηνές τεμπέλικες βίγκαν μπαλίτσες ρυζιού με φύκια
κορεάτης Μπαλάκια ρυζιού με φύκια & ρύζι

Συστατικά


Η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, vegan, χωρίς αυγά, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς σόγια.


Μπάλα ρυζιού με φύκιαΜπάλα ρυζιού με φύκια

Πώς να φτιάξετε μπάλες ρυζιού από φύκια

1. Για να ετοιμάσετε τις μπάλες ρυζιού με φύκια, ξεκινήστε κόβοντας τα ψητά φύκια σας με ψαλίδι κουζίνας σε πολύ λεπτές λωρίδες ή θρυμματίζοντάς τα με τα δάχτυλά σας, φορώντας ένα γάντι προετοιμασίας φαγητού.

2. Σε ένα μπολ του μίξερ προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι, τα ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα φρυγανισμένα φύκια, το καβουρδισμένο σησαμέλαιο, το αλάτι και το σουσάμι. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά, φορώντας ένα γάντι προετοιμασίας φαγητού.

3. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.

4. Πλάθετε μπαλάκια ρυζιού σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς πιέζοντάς τα με τα χέρια σας.

5. Γαρνίρουμε με επιπλέον σουσάμι, αν θέλουμε. Εκτιμώ!

Μπαλάκια ρυζιού με φύκιαΜπαλάκια ρυζιού με φύκια
  • Μαγειρεμένο λευκό ρύζι μαγειρεμένο λευκό ρύζι με κοντές/μεσαίους κόκκους ή ρύζι σούσι
  • 1 Φύκια πακέτο καρυκευμένα ψητά φύκια ή nori
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο το καβουρδισμένο σησαμέλαιο είναι το καλύτερο
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού Αλας περισσότερο για γεύση
  • 2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι Ψητό
  • Για να ετοιμάσετε τις μπάλες ρυζιού με φύκια, ξεκινήστε κόβοντας τα ψητά φύκια σας με ψαλίδι κουζίνας σε πολύ λεπτές λωρίδες ή θρυμματίστε τα με τα δάχτυλά σας, φορώντας ένα γάντι μαγειρικής προετοιμασίας.

  • Σε ένα μπολ του μίξερ προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι, τα ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα φρυγανισμένα φύκια, το καβουρδισμένο σησαμέλαιο, το αλάτι και το σουσάμι. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά, φορώντας ένα γάντι προετοιμασίας φαγητού.

  • Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται.

  • Πλάθετε τα μπαλάκια ρυζιού σε μπαλάκια σε μέγεθος μπουκιάς πιέζοντάς τα με τα χέρια σας.

Γαρνίρετε με επιπλέον σουσάμι, αν θέλετε. Εκτιμώ!

Θερμίδες: 59χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 1σολ | Πρωτεΐνη: 1σολ | Λίπος: 6σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Νάτριο: 292mg | Κάλιο: 28mg | Ινα: 0,5σολ | Ζάχαρη: 0,02σολ | Βιταμίνη Α: 130UI | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 41mg | Σίδερο: 1mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

  • Μπαλάκι ρυζιού Kimchi
  • Vegan μπάλα ρυζιού
  • Συνταγή για Jumeokbap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *