Συνταγή Ασιατικής Βούδας Μπολ | Φτηνό τεμπέλης βίγκαν

By | November 12, 2023

Ασιατικό μπολ του Βούδα

Αυτό το ασιατικό μπολ του Βούδα είναι μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή 10 λεπτών! Φτιάχνει 1 μπολ χρησιμοποιώντας κλασικά ασιατικά συστατικά τροφίμων όπως noodles soba, κόκκινο λάχανο, τόφου και μια νόστιμη σάλτσα βινεγκρέτ με βούτυρο ξηρών καρπών!

Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα ασιατικά μπολ του Βούδα, απλώς πολλαπλασιάστε τις μετρήσεις με τον αριθμό των μερίδων, καθιστώντας το τέλειο ακόμα και για προετοιμασία γευμάτων!

Συνταγή ασιατικού μπολ του ΒούδαΣυνταγή ασιατικού μπολ του Βούδα

Συνταγή ασιατικού μπολ του Βούδα

Αυτή η συνταγή για ασιατικό μπολ Βούδα είναι εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη! Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική επιλογή προετοιμασίας γευμάτων, επειδή μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη παρτίδα υλικών και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για εύκολη συναρμολόγηση αργότερα. Θα χρειαστούν μόνο 7-10 λεπτά και είναι γεμάτο γεύση, πλούσιο σε πρωτεΐνη και τόσο νόστιμο!

Ο συνδυασμός soba noodles, tofu, edamame και λαχανικών μαζί με την κρεμώδη σάλτσα βουτύρου ξηρών καρπών κάνουν αυτό το πιάτο εξαιρετικά χορταστικό και νόστιμο. Τα λαχανικά προσθέτουν επίσης ένα επίπεδο φρεσκάδας και μια ωραία τραγανή υφή σε αυτό το μπολ του Βούδα. Το βράσιμο των soba noodles και το μαγείρεμα του τόφου είναι το μόνο που χρειάζεται να κάνετε. Μπορείτε ακόμη και να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων για να επιταχύνετε τα πράγματα.


Αυτή η συνταγή είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη.

Ασιατικό Buddah Bowl με Soba Noodles και TofuΑσιατικό Buddah Bowl με Soba Noodles και Tofu
Ασιατικό Buddah Bowl με Soba Noodles και Tofu

Συστατικά

  • Soba noodles (ή οποιαδήποτε άλλα noodles)
  • κόκκινο λάχανο
  • πιπεριά
  • Καρότο
  • Αγγούρι
  • Edamame
  • Κάσιους (ή άλλοι ξηροί καρποί)
  • Κολίανδρο
  • Τόφου
  • Λάδι
  • Σάλτσα σόγιας
  • Ξύδι ρυζιού
  • Σιρόπι σφενδάμου (ή νέκταρ αγαύης)
  • Ντρέσινγκ (χρησιμοποίησα τη συνταγή μου για βινεγκρέτ με αμύγδαλο)

Αυτή η συνταγή είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς φιστίκια, σόγια και γλουτένη.

Πώς να φτιάξετε ένα μπολ του Βούδα (Ασιατικό)Πώς να φτιάξετε ένα μπολ του Βούδα (Ασιατικό)

Πώς να φτιάξετε ένα μπολ του Βούδα (Ασιατικό)

Προετοιμάστε το ασιατικό μπολ του Βούδα βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέτοντας noodles soba και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μόλις ψηθούν, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφήστε τα στην άκρη.

Για να ετοιμάσετε το τόφου, κόψτε το σε κύβους και στη συνέχεια ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Προσθέστε τους κύβους tofu στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας συχνά για περίπου 4 έως 5 λεπτά.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης και ξύδι για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το τόφου και ανακατεύουμε συχνά για ένα επιπλέον λεπτό, αφήνοντας τη σάλτσα να καλύψει το τόφου.

Τώρα χρησιμοποιήστε ένα ντρέσινγκ που σας αρέσει ή φτιάξτε τη συνταγή μου για ντρέσινγκ με αμύγδαλο χρησιμοποιώντας βούτυρο αμυγδάλου, ξύδι, σιρόπι σφενδάμου (ή νέκταρ αγαύης), σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου και αλεσμένο τζίντζερ.

Δοκιμάστε τη σάλτσα φυστικιών και προσαρμόστε την ποσότητα σάλτσας σόγιας ή γλυκαντικού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε μικρές πιτσιλιές νερού για να αραιώσει η σάλτσα της αρεσκείας σας.

Τώρα για να συναρμολογήσουμε το μπολ μας, τοποθετούμε πρώτα τα μαγειρεμένα noodles soba. Προσθέστε λίγη σάλτσα φυστικιών στα noodles.

Προσθέστε τις φέτες πιπεριάς, το αγγούρι, το κόκκινο λάχανο, το καρότο, τα φασόλια edamame και τα κάσιους. Τέλος προσθέτουμε το μαγειρεμένο τόφου.

Ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ πάνω από το προετοιμασμένο ασιατικό μπολ του Βούδα.

Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο κόλιαντρο (προαιρετικά) και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ασιατικό μπολ του ΒούδαΑσιατικό μπολ του Βούδα
  • Δοχείο να βράσουν χυλοπίτες

  • Μαχαίρι και ξύλο κοπής

  • Κουζίνα

  • Μιστρύ

  • Μεζούρες

  • Μεζούρες

  • 1 τμήμα νουντλς σόμπα ή άλλα δημητριακά ή νουντλς όπως ρύζι/κριθάρι/κινόα/ζυμαρικά/ζυμαρικά ρυζιού κ.λπ.
  • 1/3 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 1/4 πιπεριά (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 1/3 φλιτζάνι καρότο (στο julienne)
  • 1/3 φλιτζάνι αγγούρι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 1/3 φλιτζάνι Edamame
  • 2 κουτάλι της σούπας ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους ή άλλους ξηρούς καρπούς
  • 1/4 φλιτζάνι κολίανδρο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (προαιρετικός)
  • 1/4 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ σκληρό τόφου (κομμένο σε κύβους)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα σόγιας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι από σφένδαμο ή νέκταρ αγαύης
  • 1 τμήμα Επίδεσμος
  • Προετοιμάστε το ασιατικό μπολ του Βούδα βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέτοντας noodles soba και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  • Μόλις ψηθούν, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφήστε τα στην άκρη.

  • Για να ετοιμάσετε το τόφου, κόψτε το σε κύβους και στη συνέχεια ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

  • Προσθέστε τους κύβους tofu στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας συχνά για περίπου 4 έως 5 λεπτά.

  • Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης και ξύδι για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα.

  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το τόφου και ανακατεύουμε συχνά για ένα επιπλέον λεπτό, αφήνοντας τη σάλτσα να καλύψει το τόφου.

  • Τώρα χρησιμοποιήστε ένα ντρέσινγκ που σας αρέσει ή φτιάξτε τη συνταγή μου για ντρέσινγκ με αμύγδαλο χρησιμοποιώντας βούτυρο αμυγδάλου, ξύδι, σιρόπι σφενδάμου (ή νέκταρ αγαύης), σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου και αλεσμένο τζίντζερ.
  • Δοκιμάστε τη σάλτσα φυστικιών και προσαρμόστε την ποσότητα σάλτσας σόγιας ή γλυκαντικού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε μικρές πιτσιλιές νερού για να αραιώσει η σάλτσα της αρεσκείας σας.

  • Τώρα για να συναρμολογήσουμε το μπολ μας, τοποθετούμε πρώτα τα μαγειρεμένα noodles soba. Προσθέστε λίγη σάλτσα φυστικιών στα noodles.

  • Προσθέστε τις φέτες πιπεριάς, το αγγούρι, το κόκκινο λάχανο, το καρότο, τα φασόλια edamame και τα κάσιους. Τέλος προσθέτουμε το μαγειρεμένο τόφου.

  • Ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ πάνω από το προετοιμασμένο ασιατικό μπολ του Βούδα.

  • Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο κόλιαντρο (προαιρετικά) και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Θερμίδες: 633χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 76σολ | Πρωτεΐνη: 29σολ | Λίπος: 27σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: δέκασολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 11σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,04σολ | Νάτριο: 1276mg | Κάλιο: 926mg | Ινα: 7σολ | Ζάχαρη: 17σολ | Βιταμίνη Α: 8703UI | Βιταμίνη C: 63mg | Ασβέστιο: 258mg | Σίδερο: 6mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *