Σπανακοσπαγγέτι Aglio e Olio

By | November 20, 2023

Σπανακοσπαγγέτι Aglio e Olio

Αυτή η συνταγή σπανακόσπαγγέτι aglio e olio είναι εξαιρετικά νόστιμη και εύκολο να γίνει σε 10 λεπτά!

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα από σπανάκι, σκόρδο και ελαιόλαδο για να δημιουργήσει ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών aglio e olio. Πιστέψτε με, θα θέλετε να το φτιάχνετε κάθε εβδομάδα, είναι τόσο καλό!

Συνταγή για σπανακόμακαρονα Aglio e OlioΣυνταγή για σπανακόμακαρονα Aglio e Olio

Συνταγή για σπανακόμακαρονα Aglio e Olio

Έφτιαξα αυτή τη σούπερ εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπαγγέτι aglio e olio σε 10 λεπτά για να μην χρειαστεί να περάσετε ούτε μια ώρα στην κουζίνα.

Χρησιμοποίησα baby σπανάκι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο σπανάκι θέλετε για τα ζυμαρικά σας. Για να φτιάξουμε μια κρεμώδη σάλτσα για ζυμαρικά με σπανάκι aglio e olio, θα ανακατέψουμε αυτά τα υλικά μαζί για να δημιουργήσουμε μια νόστιμη πράσινη σάλτσα ζυμαρικών χωρίς η οικογένεια ή τα παιδιά σας να γνωρίζουν ότι είναι ένα μάτσο σπανάκι!

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά αν θέλετε περισσότερη, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και να προσθέτω ένα κουτάκι φασόλια με αυτό το σπανάκι aglio e olio, αλλά είναι προαιρετικό! Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο σπανάκι ή/και άλλα λαχανικά αν θέλετε!

φτηνό τεμπέλικο βίγκαν σπαγγέτι σπανάκι aglio e olioφτηνό τεμπέλικο βίγκαν σπαγγέτι σπανάκι aglio e olio
Σπανάκι Aglio e Olio με σπαγγέτι ολικής αλέσεως

Συστατικά

  • Ζυμαρικά (αν θέλετε χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη)
  • Σπανάκι
  • Λάδι
  • Σκόρδο
  • Λευκά φασόλια κανελίνι ή άλλα φασόλια

Αυτή η συνταγή είναι vegan, χορτοφαγικό, χωρίς σόγια, χωρίς ξηρούς καρπούς και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά GF.

Πώς να φτιάξετε σπανάκι Aglio e OlioΠώς να φτιάξετε σπανάκι Aglio e Olio

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά Aglio e Olio με σπανάκι

1. Ξεκινήστε βράζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας για να ψήσετε 4 μερίδες ζυμαρικών (al dente). Εξοικονομήστε περίπου 3/4 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.

2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βράζουμε το σκόρδο για λίγα λεπτά, μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει ελαφρά, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.

3. Προσθέστε το μείγμα σπανακιού και σκόρδου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, μαζί με περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό για ζυμαρικά. Ανακατέψτε για να δημιουργήσετε μια σάλτσα σπανάκι και σκόρδο. Μην ανησυχείτε αν δεν είναι εντελώς ομαλό.

4. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα σπανάκι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μερικές σταγόνες νερό με ζυμαρικά.

5. Προσθέστε τα φασόλια κανελίνια, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μαζί για άλλα 1-2 λεπτά.

6. Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 έως 5 ημέρες. Αν ψάχνετε για μια υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες επικάλυψη, δοκιμάστε να φτιάξετε την παρμεζάνα μου από σπόρους κάνναβης!

Δείτε με να φτιάχνω αυτή τη συνταγή στο YouTube!

Σπανάκι Aglio και OlioΣπανάκι Aglio και Olio
  • 4 μερίδες μακαρόνια Χρησιμοποίησα 340 γρ μακαρόνια ολικής αλέσεως
  • 300 σολ σπανάκι ισοδυναμεί με 10 ουγγιές
  • 2 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
  • 3 κουτάλι της σούπας σκόρδο κιμά, περίπου 6-8 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας ή περισσότερο για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κουτάλι της σούπας σκόνη σκόρδου προαιρετικός
  • 1 μπορώ λευκά φασόλια κανελίνι ή άλλα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 3/4 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών δείτε οδηγίες
  • Ξεκινήστε βράζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας για να ψήσετε 4 μερίδες ζυμαρικών (al dente). Εξοικονομήστε περίπου 3/4 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.

  • Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βράζουμε το σκόρδο για λίγα λεπτά, μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει ελαφρά, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.

  • Προσθέστε το μείγμα σπανάκι και σκόρδου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, μαζί με περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό για ζυμαρικά. Ανακατέψτε για να δημιουργήσετε μια σάλτσα σπανάκι και σκόρδο. Μην ανησυχείτε αν δεν είναι εντελώς ομαλό.

  • Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα σπανακιού στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μερικές σταγόνες νερό με ζυμαρικά.

  • Προσθέστε τα φασόλια κανελίνια, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 1 με 2 λεπτά.

  • Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 έως 5 ημέρες. Αν ψάχνετε για μια υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες επικάλυψη, δοκιμάστε να φτιάξετε την παρμεζάνα μου από σπόρους κάνναβης!

Θερμίδες: 428χιλιοθερμίδες | Υδατάνθρακες: 71σολ | Πρωτεΐνη: 18σολ | Λίπος: 9σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Νάτριο: 654mg | Κάλιο: 1093mg | Ινα: 9σολ | Ζάχαρη: 2σολ | Βιταμίνη Α: 7035UI | Βιταμίνη C: 23mg | Ασβέστιο: 181mg | Σίδερο: 6mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΤΑ:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *