Σοκολάτα και μεταξένια πουτίγκα tofu – My Plantiful Cooking

By | November 18, 2023

Κρεμώδης, πλούσια και παρακμιακή, αυτή η σοκολατένια πουτίγκα τόφου είναι μια υπέροχη γλυκιά απόλαυση! Το μόνο που χρειάζεστε είναι 5 απλά υλικά και 5 λεπτά για να το φτιάξετε.

Το τόφου είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συστατικά που υπάρχουν! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρές συνταγές όπως το Tofu με σάλτσα στρειδιών και το τόφου με σάλτσα σόγιας και επιδόρπια όπως αυτή η πουτίγκα σοκολάτας τοφου.

Αν ψάχνετε για μια έκδοση υψηλότερης πρωτεΐνης, ρίξτε μια ματιά στην Πουτίγκα Πρωτεϊνών Σοκολάτας!

💚Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

  • Πλούσιο, κρεμώδες και απίστευτα νόστιμο
  • Μια πιο υγιεινή γλυκιά απόλαυση που χρησιμοποιεί μεταξένιο τόφου ως βάση
  • Εύκολη προετοιμασία και έτοιμη σε 5 λεπτά
  • Φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη

🍫Τι θα χρειαστείτε

Απαραίτητα συστατικά όπως τόφου, σοκολάτα, σκόνη κακάο, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου και καφές.Απαραίτητα συστατικά όπως τόφου, σοκολάτα, σκόνη κακάο, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου και καφές.

📃Σημειώσεις για συστατικά και υποκατάστατα

  • Μεταξωτό τόφου – Συνιστώ να επιλέξετε εξαιρετικά σφιχτό ή σφιχτό μεταξωτό τόφου.
  • Μαύρη σοκολάτα – Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μπάρες, πατατάκια ή κομμάτια σοκολάτας. Επιλέξτε ένα ποσοστό και τη γλύκα που σας αρέσει, αλλά συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 70%. Προσωπικά, μου αρέσει αυτό το Lindt 85% κακάο.
  • Κακάο σε σκόνη – Η υψηλής ποιότητας σκόνη κακάο κάνει τεράστια διαφορά! Αυτή η σκόνη κακάο Ghirardelli είναι ένα από τα αγαπημένα μου.
  • Γλυκαντική ουσία – Χρησιμοποιώ σιρόπι σφενδάμου, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα γλυκαντικά όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι αγαύης.
  • Στιγμιαίος καφές – Προαιρετικά, βοηθά στην ενίσχυση του πλούτου της σοκολάτας και του κακάο. Μην κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς καφεΐνη.

🥣Πώς να το κάνετε

Να λιώσει η σοκολάτα – Λιώστε τη σοκολάτα σας στο φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα των 15-30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ανάμεσα σε κάθε βήμα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα.

Λιωμένη σοκολάτα σε ramekin με ένα κουταλάκι του γλυκού δίπλα.Λιωμένη σοκολάτα σε ramekin με ένα κουταλάκι του γλυκού δίπλα.

Μείγμα – Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

παγωμένη πουτίγκα – Μεταφέρετε την πουτίγκα τόφου σε γυάλινα βάζα ή μικρά ραμεκίν. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον μία ώρα πριν τα σερβίρετε!

✅Χρήσιμες συμβουλές

  • Ηρεμήστε – Αφήνουμε τη σοκολάτα και την πουτίγκα tofu στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη σερβίρουμε. Αυτό δίνει χρόνο στην πουτίγκα να πήξει.
  • Επιλέξτε καλής ποιότητας σοκολάτα και κακάο σε σκόνη – Η χρήση υψηλότερης ποιότητας σοκολάτας και σκόνης κακάο κάνει σημαντική διαφορά!
  • Αποθηκεύστε τα υπολείμματα – Η πουτίγκα που έχει απομείνει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες.

✨Παραλλαγές και προσθήκες

Υψηλή πρωτείνη -Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυτής της πουτίγκας τόφου, προσθέστε ½ μεζούρα από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας. Αν το μείγμα γίνει πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο γάλα ή νερό για να αραιώσει.

Σοκολάτα με φυστικοβούτυρο – Προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο σε σκόνη για μια επιλογή με χαμηλά λιπαρά.

Σοκολάτα Μέντα – Ενσωματώστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα μέντας. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ γιατί είναι πολύ δυνατή στη γεύση!

Μπαχαρικά – Προσθέστε ελεύθερα όσα μπαχαρικά σας αρέσουν! Μια πρέζα κανέλα είναι η αγαπημένη μου. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε λίγη πρέζα πιπέρι καγιέν αν σας αρέσει καυτερή και πικάντικη!

3 ποτήρια tofu πουτίγκα με από πάνω ψιλοκομμένα αμύγδαλα με ένα κουταλάκι στο πλάι.3 ποτήρια tofu πουτίγκα με από πάνω ψιλοκομμένα αμύγδαλα με ένα κουταλάκι στο πλάι.

🫐Κορυφαίες ιδέες

Εδώ είναι μερικά διασκεδαστικά συστατικά για να προσθέσετε την πουτίγκα tofu σοκολάτας σας:

  • Vegan ή κανονική σαντιγί
  • Σοκολάτα – κομματάκια σοκολάτας, τρίμματα σοκολάτας, κομμάτια σοκολάτας
  • Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
  • Μούρα – φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα
  • Τριμμένη καρύδα ή νιφάδες καρύδας
  • Αμύγδαλα κομμένα ή ψιλοκομμένα
  • Γιαούρτι – γιαούρτι καρύδας, ελληνικό γιαούρτι, γιαούρτι αμυγδάλου

❔Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μεταξωτού τόφου και του μαλακού τόφου;

Το μαλακό τόφου έχει την ίδια συνοχή με το μεταξωτό τόφου, αλλά είναι πολύ πιο τραχύ στην υφή. Επομένως, ακόμη και αναμεμειγμένο, θα έχει πολύ πιο κοκκώδη γεύση.

Μπορεί το μεταξωτό τόφου να καταναλωθεί κατευθείαν από τη συσκευασία;

Όπως κάθε είδος τόφου, το μεταξωτό τόφου μπορεί να καταναλωθεί κατευθείαν από τη συσκευασία του χωρίς μαγείρεμα.

Να πατήσω μεταξωτό τόφου;

Δεν χρειάζεται να πιέσετε μεταξωτό τόφου πριν το χρησιμοποιήσετε. Μάλιστα, επειδή είναι απίστευτα ευαίσθητο, το μεταξωτό τόφου σπάει όταν το στύβουμε.

Γιατί διαρρέει η πουτίγκα μου;

Εάν χρησιμοποιείτε μαλακό, μεταξωτό τόφου αντί για σφιχτό ή εξαιρετικά σφιχτό τόφου, η πουτίγκα σας μπορεί να γίνει υδαρής επειδή η μαλακή ποικιλία έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό. Η φρεσκοφτιαγμένη πουτίγκα θα είναι επίσης πιο ρευστή. Επομένως, αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη σερβίρετε.

2 ποτήρια πουτίγκα σοκολάτας σε ένα πιάτο με ένα κουταλάκι του γλυκού δίπλα.2 ποτήρια πουτίγκα σοκολάτας σε ένα πιάτο με ένα κουταλάκι του γλυκού δίπλα.

🍽️Περισσότερα vegan επιδόρπια

Αν φτιάξατε αυτή τη συνταγή, αφήστε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο παρακάτω, λατρεύουμε να σας ακούσουμε! Εγγραφείτε στο My Plantiful Cooking για να λαμβάνετε νέες συνταγές απευθείας στα εισερχόμενά σας! Ακολουθήστε μας στο InstagramFacebook και το Pinterest για να λαμβάνετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις. 😉

📖 Συνταγή

Ένα ποτήρι πουτίγκα σοκολάτας από πάνω με ψιλοκομμένα αμύγδαλα με ένα κουταλάκι στο πλάι.Ένα ποτήρι πουτίγκα σοκολάτας από πάνω με ψιλοκομμένα αμύγδαλα με ένα κουταλάκι στο πλάι.

Σοκολάτα και μεταξένια πουτίγκα τόφου

Meesha

Κρεμώδης, πλούσια και παρακμιακή, αυτή η σοκολατένια πουτίγκα τόφου είναι μια υπέροχη γλυκιά απόλαυση! Το μόνο που χρειάζεστε είναι 5 απλά υλικά και 5 λεπτά για να το φτιάξετε.