Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας ρεβιθιού (χωρίς vegan και γλουτένη)

By | November 19, 2023

Όταν άρχισα να ασπάζομαι έναν τρόπο ζωής με βάση τα φυτά, άρχισα να ασχολούμαι με κάτι που δεν είχα κάνει ποτέ πριν… ΨΗΙΝΟ! Ποτέ δεν μου άρεσε το ψήσιμο, αλλά επειδή δεν έτρωγα πλέον γαλακτοκομικά ή αυγά, ήθελα να φτιάξω μερικές vegan λιχουδιές που θα μπορούσα να απολαμβάνω.

Βέγκαν και χωρίς γλουτένη μπισκότα σοκολάτας από ρεβίθια

Έφτιαξα μερικές ανθυγιεινές βίγκαν λιχουδιές, αλλά ανακάλυψα και ένα νέο πράγμα για το οποίο δεν είχα ξανακούσει: μπισκότα σοκολάτας με ρεβίθια!

Δεδομένου ότι ΛΑΤΡΕΥΩ τα μπισκότα σοκολάτας, με κίνησε πολύ η ιδέα να μπορώ να πάρω ένα εξαιρετικά υγιεινό συστατικό, όπως τα ρεβίθια, και να το μετατρέψω σε μια λιγότερο υγιεινή απόλαυση. Αν και δεν είμαι πολύ γλυκούλης, ΑΓΑΠΩ απόλυτα τα μπισκότα με τσιπς σοκολάτας, ειδικά τα εξαιρετικά μαλακά και αφράτα.

Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι αυτά τα μπισκότα σοκολάτας ρεβιθιού είναι ακριβώς αυτό! Χωρίς αλεύρι, αυτή η υφή είναι εξαιρετικά απαλή και λαχταριστή και είναι πολύ πιο υγιεινή από οποιοδήποτε παραδοσιακό μπισκότο με τσιπ σοκολάτας. Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η συνταγή.

Δείτε το παραπάνω βίντεο ή κάντε κύλιση προς τα κάτω για τη γραπτή συνταγή.

Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας και ρεβιθιού (vegan και χωρίς γλουτένη)

Συστατικά:

  • 1 κουτί ρεβίθια, ξεπλυμένο και στραγγισμένο καλά
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3/4 φλιτζάνι ολοφυσικό αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζάνι vegan κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  2. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
  3. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
  4. Με καθαρά, υγρά χέρια, πλάθετε μικρές στρογγυλές μπάλες σε ένα ταψί. Το μείγμα θα είναι κολλώδες, οπότε συνεχίστε να βρέχετε τα χέρια σας με νερό ανάμεσα σε κάθε μεζούρα.
  5. Βρέξτε ένα πιρούνι και ισιώστε κάθε μπάλα σε σχήμα μπισκότου.
  6. Ψήνουμε για περίπου 14-15 λεπτά.
  7. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν το φάτε.
  8. Διατηρούνται για περίπου 4 ημέρες στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *