Μεσογειακό τοστ αβοκάντο (υγιεινή και εύκολη συνταγή)

By | November 11, 2023

Αυτή η νόστιμη συνταγή για τοστ με μεσογειακό αβοκάντο απαιτεί λίγα μόνο υλικά και κάνει ένα πλούσιο, χορταστικό και υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Μπορεί να γίνει σε 5-10 λεπτά και 100% vegan και χωρίς γαλακτοκομικά.

Κάθε φορά που μου αρέσει να απολαμβάνω ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό, συνήθως φτιάχνω στον εαυτό μου ένα απλό τοστ με αβοκάντο.

Αν έχω μερικά επιπλέον λεπτά, μπορεί να επιλέξω ακόμη και τοστ με αβοκάντο και μαύρο φασόλι, αλλά συχνά προσθέτω αλάτι και χυμό λεμονιού στο κομμένο σε φέτες ή πουρέ αβοκάντο.

Ήθελα να μοιραστώ έναν άλλο πολύ γρήγορο τρόπο για να αναδείξετε το απλό πρωινό σας τοστ με αβοκάντο με περισσότερη γεύση και χαρακτήρα χωρίς να χρειάζεται να καταβάλετε πολλή επιπλέον προσπάθεια: Μεσογειακό τοστ με αβοκάντο.

Αυτή η συνταγή συνδυάζεται τόσο εύκολα και προσθέτει μια τεράστια ποσότητα γεύσης σε ένα κανονικό γεύμα τοστ με αβοκάντο. Περιέχει μερικά κλασικά μεσογειακά υλικά, όπως ντοματίνια, ελιές καλαμάτας, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά και μπορεί να χτυπηθεί σε 10 λεπτά.

Είναι ιδανικό για πρωινό, αλλά κάνει και ένα χορταστικό και νόστιμο μεσημεριανό ή ακόμα και σνακ. Είναι γεμάτο με υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, χάρη στο αβοκάντο, αλλά και βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μια ολοκληρωμένη, χορταστική και υγιεινή ιδέα πρωινού που θα ευχαριστήσει όλους, ακόμα και όσους έχουν μεγάλες ορέξεις!

Αυτή η συνταγή για τοστ με αβοκάντο είναι τόσο νόστιμη και διασκεδαστική, ενώ σας βοηθά να τηρείτε την υγιεινή διατροφή σας.

Ενημερώστε με αν προσπαθήσατε! ❤️

Μπροστινή γωνία του τοστ αβοκάντο με ελιές, ντομάτες και βότανα.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

  • Γρήγορη συνταγή: μπορεί να γίνει σε 5 με 10 λεπτά!
  • Χρησιμοποιεί απλά και πολύ ευέλικτα συστατικά
  • Περιέχει αγαπημένες μεσογειακές γεύσεις
  • Υγιεινή συνταγή γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, όπως υγιή λίπη και φυτικές ίνες
  • Τέλειο πρωινό ή μεσημεριανό
  • Φυσικά vegan, χωρίς γαλακτοκομικά, χορτοφαγικά και μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς γλουτένη

Τι θα χρειαστείτε

  • Ψωμί: Η χρήση καλού ψωμιού που σας αρέσει κάνει τη διαφορά! Χρησιμοποίησα απλό ψωμί ολικής αλέσεως για να φτιάξω αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με ζυμωτό ψωμί, ψωμί με κρούστα, ψωμί Ιεζεκιήλ, ψωμί ολικής αλέσεως και Pumpernickel. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κουλούρια για να τα φτιάξετε! Χρησιμοποιήστε ψωμί χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο.
  • Φρέσκο ​​αβοκάντο: Θα χρειαστείτε ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο για αυτή τη συνταγή.
  • Ελιές Καλαμών: Είναι αλμυρές, αλμυρές και μαλακές και ιδανικές για την ενίσχυση των μεσογειακών γεύσεων του τοστ.
  • Cherry Tomatoes: Χρησιμοποιήστε ζουμερές, γλυκές, ώριμες ντομάτες για καλύτερα αποτελέσματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικές ντομάτες αν αυτό είναι το μόνο που έχετε.
  • Χυμός λεμονιού: Εξαιρετικός για να ενισχύσει τη γεύση του πλούσιου αβοκάντο και να φωτίσει ολόκληρη τη συνταγή. Ο χυμός λεμονιού επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία οξείδωσης του αβοκάντο, η οποία μπορεί να περιορίσει το μαύρισμα του μείγματος. Μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λάιμ.
  • Φρέσκα βότανα: Χρησιμοποίησα έναν συνδυασμό φρέσκου μαϊντανού και μέντας, αλλά ο φρέσκος βασιλικός, ο φρέσκος άνηθος ή ο κόλιανδρος λειτουργούν επίσης καλά.
Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε μεσογειακό τοστ με αβοκάντο

Αυτό το τοστ με αβοκάντο είναι τόσο νόστιμο που θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα! Το μείγμα του αβοκάντο πρέπει να είναι έτοιμο σε 5 με 10 λεπτά, αρκεί να ψιλοκόψετε τα λαχανικά.

Ετοιμάζουμε το μείγμα του πουρέ αβοκάντο

Μεταφέρετε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το πολτοποιήσετε στην επιθυμητή σύσταση.

Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ελιές, τις ντομάτες, τα φρέσκα μυρωδικά και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Να συναρμολογηθεί

Φρυγανίστε το ψωμί και στη συνέχεια μεταφέρετε το κρεμώδες πουρέ μείγμα αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Γαρνίρουμε με περισσότερα φρέσκα μυρωδικά, περιχύνουμε με επιπλέον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι αν χρειάζεται.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για λίγη φωτιά.

Χρήσιμες συμβουλές

  • Η χρήση ενός τέλεια ώριμο αβοκάντο είναι σημαντική για αυτή τη συνταγή. Αναζητήστε ένα αβοκάντο που αποδίδει όταν το πιέζετε απαλά, χωρίς να είναι πολύ μαλακό. Αποφύγετε τη χρήση αβοκάντο με καφέ κηλίδες στο εσωτερικό, αυτά μπορεί να είναι πικρά. Αντίθετα, ένα σκληρό, ανώριμο αβοκάντο δεν θα έχει γεύση και δεν θα πολτοποιηθεί πολύ καλά.
  • Οι ελιές είναι γενικά πολύ αλμυρές, οπότε αν προσέχετε την πρόσληψη αλατιού, μπορείτε να δοκιμάσετε το μείγμα πριν προσθέσετε επιπλέον αλάτι ή να παραλείψετε εντελώς το αλάτι. Συχνά δεν προσθέτω ψιλό αλάτι στον ίδιο τον πουρέ αβοκάντο, αλλά προσθέτω χοντρό αλάτι στο φρυγανισμένο ψωμί.
  • Ρυθμίστε τη γλυκύτητα ή τη συνοχή του μείγματος αβοκάντο πολτοποιώντας το αβοκάντο περισσότερο ή λιγότερο.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Μου αρέσει να τα σερβίρω απλά με πασπαλίζουμε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και επιπλέον ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Εδώ είναι άλλα αγαπημένα toppings για τοστ αβοκάντο:

Αυτή η συνταγή σερβίρεται συνήθως ως σάντουιτς ανοιχτού προσώπου, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση πουρέ αβοκάντο για να φτιάξετε ένα πολύχρωμο σάντουιτς με επιπλέον λαχανικά από τον κήπο. Προσθέστε μερικές φέτες τραγανά αγγούρια, μαρούλι romaine για ένα ωραίο τραγανό και τριμμένα καρότα για περισσότερο χρώμα.

Τα πρωινά της Κυριακής, μου αρέσει επίσης να σερβίρω τοστ αβοκάντο με ομελέτα τόφου για ένα πλούσιο, πλούσιο πρωινό ή brunch.

Ιδέες εξατομίκευσης

Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη και μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον ενισχυτικά γεύσης στον πουρέ αβοκάντο. Δοκιμάστε αυτές τις παραλλαγές:

  • Υψηλή σε πρωτεΐνη: Παρόμοια με αυτήν την πρωτεΐνη γουακαμόλε, μπορείτε να λιώσετε το edamame στο μείγμα αβοκάντο. Το Edamame έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να κάνει αυτή τη συνταγή πιο χορταστική και να σας κρατά χορτάτους περισσότερο, αλλά θα προσθέσει και περισσότερη υφή.
  • Πικάντικο: Προσθέστε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή μια πρέζα πιπέρι καγιέν στον πουρέ αβοκάντο. Μπορείτε επίσης να περιχύσετε με λίγη καυτερή σάλτσα όταν σερβίρετε.
  • Πλούσιο σε φυτικές ίνες: προσθέστε πολτοποιημένα ρεβίθια στο μείγμα αβοκάντο σας για να το ενισχύσετε με περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά και φυτικές ίνες. Δείτε αυτό το σάντουιτς με αβοκάντο και ρεβίθια για έμπνευση! Ή μπορείτε ελεύθερα να απλώσετε λίγο χούμους στο ψωμί σας πριν προσθέσετε το μείγμα αβοκάντο.
  • Νόστιμο συστατικό: Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο για να βελτιώσετε τη γεύση ή να πασπαλίσετε με σκόνη τσίλι όταν σερβίρετε.
Θέα σε ένα μεσογειακό τοστ αβοκάντο γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.

Συμβουλές αποθήκευσης

Μόλις συναρμολογηθούν τα τοστ, είναι καλύτερο να τα απολαύσετε αμέσως.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τον πουρέ αβοκάντο λίγες ώρες νωρίτερα, αν και τα αβοκάντο χάνουν τη φρεσκάδα και το λαμπερό πράσινο χρώμα τους αρκετά γρήγορα. Για το λόγο αυτό, δεν είναι μια καλή συνταγή για την προετοιμασία γευμάτων.

Αν σας περισσέψει λίγο μείγμα αβοκάντο, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και να το καλύψετε με επιπλέον χυμό λεμονιού. Αυτό μπορεί να εμποδίσει την επαφή με τον περιβάλλοντα αέρα και να περιορίσει τη διαδικασία οξείδωσης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των χρωμάτων ζωντανά.

Άποψη ενός ψημένου αβοκάντο σε ένα πιάτο με μια μπουκιά αφαιρεθεί.

Περισσότερες συνταγές για αλμυρό πρωινό που ίσως σας αρέσουν

Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η συνταγή για το μεσογειακό τοστ με αβοκάντο όσο κι εμείς! Αν το δοκιμάσετε, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή να μου πει πώς ήταν. Τα σχόλιά σας είναι πολύ χρήσιμα!

Ας μείνουμε σε επαφή με το Instagram, το Pinterest και το Facebook. Επίσης, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μου για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσετε τίποτα.

Άποψη ενός πιάτου με μεσογειακό τοστ αβοκάντο με περισσότερες ελιές και ντομάτες στο πλάι.

Μεσογειακό τοστ αβοκάντο

Αυτή η νόστιμη συνταγή για τοστ με μεσογειακό αβοκάντο απαιτεί λίγα μόνο υλικά και κάνει ένα πλούσιο, χορταστικό και υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Μπορεί να γίνει σε 5-10 λεπτά και 100% vegan και χωρίς γαλακτοκομικά.

Ωρα προετοιμασίαςδέκα λεπτά

Συνολικός χρόνοςδέκα λεπτά

Συστατικά

  • 2 φέτες ψωμί της επιλογής σαςπλέγμα
  • 1 λίγο αβοκάντο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιούή για γεύση
  • 7-8 ελιές Καλαμάταςψιλοκομμένο
  • 4-5 ντοματίνιαψιλοκομμένο
  • 2 κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, δυόσμο ή βασιλικόψιλοκομμένο, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

  • Μεταφέρετε το αβοκάντο σε ένα πιάτο και πολτοποιήστε στην επιθυμητή συνοχή.

  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ελιές, τις ντομάτες, το χυμό λεμονιού και τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι όπως χρειάζεται.

  • Ρίχνουμε μια κουταλιά και αλείφουμε το τοστ και πασπαλίζουμε με αλάτι, μυρωδικά και χυμό λεμονιού. Εκμεταλλευτείτε το αμέσως.

βίντεο

Παρατηρήσεις

  • Αποθήκευση: Ο πουρές αβοκάντο δεν αποθηκεύεται καλά. Αυτή η συνταγή είναι καλύτερη όταν την απολαμβάνετε αμέσως.
  • Αγαπημένα πρόσθετα και γαρνιτούρες: κόκκινο κρεμμύδι, πιπέρι καγιέν, πουρές από ρεβίθια ή εντάμ, σπόροι κολοκύθας, ξύδι βαλσάμικο, τυρί φέτα vegan κ.λπ. Δείτε την ανάρτηση του ιστολογίου για περισσότερες ιδέες!

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ! ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ EMAIL

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *