Εύκολες ιδέες για βέγκαν σνακ για τις διακοπές

By | November 23, 2023

Δείτε το παραπάνω βίντεο για να δείτε πώς να φτιάξετε αυτά τα εξαιρετικά εύκολα vegan χριστουγεννιάτικα σνακ!

Α, είναι πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου για πάρτι και συναναστροφή. Ίσως είναι η πρώτη σας φορά που διοργανώνετε ένα χριστουγεννιάτικο πάρτι ή ίσως απλά θέλετε να φτιάξετε μερικά νόστιμα σνακ.

Μπορεί να αισθάνεστε λίγο συγκλονισμένοι που ετοιμάζετε vegan σνακ για τους μη vegan φίλους ή την οικογένειά σας, αλλά μην ανησυχείτε, σας έχω καλύψει. Με μερικές μικρές συμβουλές και κόλπα, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε νόστιμα σνακ και να κάνετε τον κόσμο να πιστεύει ότι είστε υπέροχος μάγειρας!

Εύκολη συνταγή για ρολά πίτσας

Συστατικά:

  • Κρουασάν Pilsbury Crescent
  • Vegan τυρί ή φτιάξτε το δικό σας τυρί τόφου:
    • 1/2 μπλοκ έξτρα σφιχτού τόφου
    • Χυμό από 1/2 λεμόνι
    • 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
    • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • 1/2 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό
    • 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
  • Σάλτσα μαρινάρα
  • Vegan φέτες χοτ ντογκ
  • Βασιλικός ψιλοκομμένος
  • Vegan Βούτυρο

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F.
  2. Προετοιμάστε το τυρί tofu προσθέτοντας όλα τα συστατικά του τυριού tofu σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο (πρέπει να είναι παρόμοιο με το τυρί κρέμα).
  3. Απλώνουμε τα ρολά μισοφέγγαρου σε ταψί στρωμένο με χαρτί ή αντικολλητική επιφάνεια.
  4. Στρώστε το tofu και άλλα προαιρετικά υλικά, όπως σάλτσα μαρινάρας (βρήκα ότι είναι πιο βολικό το βούτηγμα σε σάλτσα μαρινάρας μετά το μαγείρεμα), τα vegan hot dog και ο ψιλοκομμένος βασιλικός.
  5. Ψήνουμε για περίπου 11 με 13 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα το εξωτερικό του.
  6. Προαιρετικά: Απλώστε μια μικρή ποσότητα βίγκαν βουτύρου σε κάθε κομμάτι.
  7. Σερβίρουμε με σάλτσα μαρινάρας!

Crispy Tofu Bites με Vegan Honey Mustard

Crispy Tofu Bites με Vegan Honey Mustard

Συστατικά:

  • 1 μπλοκ έξτρα σφιχτό τόφου
  • Εμπορική ή σπιτική επίστρωση:
    • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
    • 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
    • 1/2 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
    • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας vegan μαγιονέζα με λίγο νερό (χρησιμοποιήστε περισσότερη μαγιονέζα εάν χρειάζεται)
  • Vegan Honey Mustard
    • 1,5 κουταλιά της σούπας vegan μαγιονέζα
    • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
    • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης

Οδηγίες:

  1. Κόβουμε το τόφου σε μικρούς κύβους (στεγνώνουμε λίγο με χαρτί κουζίνας για να φύγει λίγο η υγρασία. Μπορείτε να πατήσετε το τόφου αν θέλετε όσο κάνετε την επικάλυψη).
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά της επικάλυψης σε ένα μικρό μπολ.
  3. σε ένα μικρό πιάτο προσθέτουμε τη vegan μαγιονέζα με λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Το υγρό πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτό.
  4. Βουτήξτε κάθε κομμάτι tofu στη vegan μαγιονέζα και στη συνέχεια καλύψτε με το μείγμα επικάλυψης.
  5. Τηγανίστε στον αέρα ή ψήστε στους 375 βαθμούς F για περίπου 12 έως 15 λεπτά σε φριτέζα αέρα (πιθανώς περισσότερο στο φούρνο) μέχρι να ροδίσουν καλά εξωτερικά αλλά να μην καούν.
  6. Ενώ τα κομμάτια του τόφου τηγανίζονται ή ψήνονται, συνδυάστε όλα τα συστατικά μουστάρδας μελιού σε ένα μικρό μπολ.
  7. Σερβίρετε με οδοντογλυφίδες για ένα νόστιμο σνακ!

Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα

Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα

Συστατικά:

  • Για περίπου 15 φράουλες χρησιμοποίησα περίπου…
  • 200 g vegan σοκολάτα PLUS
  • περίπου 1 με 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας

Οδηγίες:

  1. Πλένουμε τις φράουλες και βάζουμε τα κομμάτια σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
  2. Σπάστε τη vegan σοκολάτα (ελέγξτε τη λίστα συστατικών για μαύρες σοκολάτες – πολλές είναι κατά λάθος βίγκαν) και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων (ανακατεύοντας ενδιάμεσα) μέχρι να λιώσει τελείως.
  3. Αν θέλετε η σοκολάτα να κρατήσει περισσότερο ή αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο λάδι καρύδας.
  4. Μόλις στεγνώσουν οι φράουλες, τις βουτάμε στη σοκολάτα και τις τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητική επικάλυψη.
  5. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να τα κάνετε όμορφα (απέτυχα εδώ), βάλτε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει λίγο και μετά βγάλτε το για να κάνετε στροβιλίσματα με τη σοκολάτα που περίσσεψε. Φροντίστε να περιμένετε αρκετή ώρα για να στερεοποιηθεί η σοκολάτα, έστω και λίγο, για να μην λιώσουν οι στροβιλισμοί απευθείας στη σοκολάτα (το λάθος που έκανα).
  6. Μόλις τελειώσετε, βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο και την αφήνετε να στερεοποιηθεί εντελώς.
  7. ΕΚΤΙΜΩ!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *