Απλή vegan γέμιση χωρίς γλουτένη

By | November 15, 2023

Αυτή η συνταγή για χορτοφαγική γέμιση χωρίς γλουτένη είναι εύκολη στην παρασκευή της και απόλυτα λαχταριστή. Ιδανικό για το πάρτι των Χριστουγέννων ή των Ευχαριστιών.

Ένας δίσκος με γέμιση vegan χωρίς γλουτένη με το χέρι μιας γυναίκας να μαζεύει λίγη.

Αυτή την εβδομάδα είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών στον Καναδά! Και ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε από μια συνταγή για vegan γέμιση; Ακόμα καλύτερα, μια συνταγή για vegan γέμιση χωρίς γλουτένη!

Το γέμισμα ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα μου μέρη σε ένα γιορτινό δείπνο ως παιδί, και ως ενήλικας το πάθος μου για αυτό δεν έχει μειωθεί.

Ωστόσο, δεν υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για vegan γέμιση χωρίς γλουτένη στον κόσμο, οπότε ήθελα να συνεισφέρω τις δικές μου με την ελπίδα ότι θα το βρείτε εξίσου νόστιμο με το παραδοσιακό του αντίστοιχο.

Φτιαγμένο με απλά υλικά όπως ψωμί χωρίς γλουτένη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό ψωμί αν χρειάζεται/προτιμάτε), φρέσκο ​​φασκόμηλο, σέλινο και κρεμμύδι, αυτή η γέμιση είναι γευστική, τραγανή και εντελώς νόστιμη.

Vegan γέμιση χωρίς γλουτένη σε ένα ταψί με φέτες κρεμμυδιού κοντά.Vegan γέμιση χωρίς γλουτένη σε ένα ταψί με φέτες κρεμμυδιού κοντά.

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Είναι εντελώς χωρίς γλουτένη – μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε κανονικό ψωμί αν χρειάζεται.

Είναι γευστικό, χορταστικό, τραγανό και χορταστικό – κάνει το τέλειο συνοδευτικό για κάθε δείπνο των Ευχαριστιών, των Χριστουγέννων ή των γιορτών!

Δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά -Με εκπλήσσει πόσες σπιτικές συνταγές γέμισης χρησιμοποιούν αυγά, ενώ πραγματικά δεν είναι απαραίτητο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τίποτα από αυτά με αυτή τη συνταγή.

ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΒΕΓΚΑΝ ΓΕΜΙΣΗ;

Vegan γέμιση χωρίς γλουτένη σε ταψί με κουτάλι.Vegan γέμιση χωρίς γλουτένη σε ταψί με κουτάλι.

ΓΕΜΙΣΗ VEGAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ – ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Ψωμί – Το αγαπημένο μου σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορεί να γίνει με τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη ή σταρένια, με πολύ παρόμοια αποτελέσματα. Όποια κι αν είναι η προτίμησή σας λοιπόν, θα πρέπει να καταλήξετε με νόστιμες γέμιση ό,τι κι αν γίνει!

Η ΜΟΝΗ ΜΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ ΝΑ Σιγουρευτείτε ότι ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΨΩΜΙ ΜΑΓΙΑ/ΠΡΟΖΥΜΙ, ΚΑΘΩΣ Η ΜΑΓΙΑ ΒΟΗΘΑ ΤΕΡΑΣΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΛΑΜΜΕΝΗ ΓΕΥΣΗ.

Τριμμένη φρυγανιά – Αν φτιάχνετε μόνοι σας τριμμένη φρυγανιά, ιδανικά θέλετε τα μεγαλύτερα κομμάτια να είναι κύβοι περίπου 1,5 εκ. Η ανάμειξη φετών ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων θα σας δώσει αυτό, καθώς και πολλά μικρότερα ψίχουλα ανακατεμένα.

Ελέγξτε τη γεύση! -Συνιστώ επίσης ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε τη γέμιση σας πριν τη βάλετε στο φούρνο, μόνο και μόνο για να βεβαιωθείτε ότι την έχετε καρυκευτεί αρκετά! Το ζωμό/ζωμός κάνει καλή δουλειά, αλλά αξίζει πάντα να ελέγχετε τις γεύσεις σας για να δείτε αν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι.

ΨΑΧΝΕΙΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ;

Έχω μια μεγάλη συλλογή από vegan συνταγές διακοπώνκαλύπτοντας όλα όσα χρειάζεστε για την Ημέρα των Ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα και το Πάσχα!

Vegan γέμιση χωρίς γλουτένη

Αυτή η συνταγή για χορτοφαγική γέμιση χωρίς γλουτένη είναι εύκολη στην παρασκευή της και απόλυτα λαχταριστή. Ιδανικό για το πάρτι των Χριστουγέννων ή των Ευχαριστιών.

Ωρα προετοιμασίας15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος55 λεπτά

Συνολικός χρόνος1 ώρα δέκα λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Συνοδευτικό

Κουζίνα: Αμερικανός, Βρετανός, χωρίς γλουτένη, vegan, χορτοφάγος

Διατροφή: Χωρίς γλουτένη, vegan, χορτοφάγος

Μερίδες: 6 Ανθρωποι

Συγγραφέας: Ελίζαμπεθ Έμερι

Συστατικά

  • 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή άλλο λάδι χωρίς γεύση (όπως το αβοκάντο)
  • 1 ΜΕΣΗ ΤΙΜΗ κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 1 μικρό ραβδί σέλινο, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • ¾ φλιτζάνι φρέσκο ​​φασκόμηλο, μόνο φύλλα, ψιλοκομμένο
  • 5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά, χωρίς γλουτένη ή κανονική, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (πρέπει να είναι πολύ σφιχτή και λίγο πιο χοντρή στην υφή) (Αν δεν έχετε έτοιμη τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να βάλετε περίπου 6 φέτες ψωμί στον επεξεργαστή τροφίμων για 30 δευτερόλεπτα)
  • ½ φλιτζάνι ζωμός ή ζωμός λαχανικών (Θέλετε ο ζωμός σας να είναι αρκετά δυνατός, οπότε αν τον κάνετε με σκόνη, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, αν τον φτιάξετε με κύβο, χρησιμοποιήστε ½ κύβο)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F/175°C.

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σέλινο για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

  • Προσθέστε το φασκόμηλο και τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί την τριμμένη φρυγανιά, το μείγμα κρεμμυδιού/σέλινου/φασκόμηλου, ζωμό ή ζωμό, αλάτι και πιπέρι.

  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35 λεπτά.

  • Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι η κορυφή να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

  • Αφαιρέστε και σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό στη γιορτή των Ευχαριστιών, των Χριστουγέννων ή της γιορτής σας!

Παρατηρήσεις


Ψωμί – Το αγαπημένο μου σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορεί να γίνει με τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη ή σταρένια, με πολύ παρόμοια αποτελέσματα. Όποια κι αν είναι η προτίμησή σας λοιπόν, θα πρέπει να καταλήξετε με νόστιμες γέμιση ό,τι κι αν γίνει!

Η ΜΟΝΗ ΜΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ ΝΑ Σιγουρευτείτε ότι ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΨΩΜΙ ΜΑΓΙΑ/ΠΡΟΖΥΜΙ, ΚΑΘΩΣ Η ΜΑΓΙΑ ΒΟΗΘΑ ΤΕΡΑΣΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΛΑΜΜΕΝΗ ΓΕΥΣΗ.

Τριμμένη φρυγανιά – Αν φτιάχνετε μόνοι σας τριμμένη φρυγανιά, ιδανικά θέλετε τα μεγαλύτερα κομμάτια να είναι κύβοι περίπου 1,5 εκ. Η ανάμειξη φετών ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων θα σας δώσει αυτό, καθώς και πολλά μικρότερα ψίχουλα ανακατεμένα.

Ελέγξτε τη γεύση! -Συνιστώ επίσης ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε τη γέμιση σας πριν τη βάλετε στο φούρνο, μόνο και μόνο για να βεβαιωθείτε ότι την έχετε καρυκευτεί αρκετά! Το ζωμό/ζωμός κάνει καλή δουλειά, αλλά αξίζει πάντα να ελέγχετε τις γεύσεις σας για να δείτε αν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι.

Εάν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για vegan γέμιση χωρίς γλουτένη, αφήστε ένα σχόλιο ή μια συμβουλή για άλλους παρακάτω. Θα ήθελα πολύ να μάθω πώς το έκανες δικό σου!

Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *